Dieta pentru pacienții cu ulcer

Principiul de bază al dietei este blândețea, asigurând legarea acidului și evitând stimularea secreției acide. În acest scop, dieta este săracă în condimente, fibre și iritanți.

Este important să oferiți caloriile, proteinele și grăsimile necesare și să aveți grijă de cantitatea necesară de vitamine. Atunci când consumați alimente, trebuie acordată o atenție deosebită: mesele mici ar trebui să aibă loc de preferință în același timp.

Mănâncă mâncare nu prea fierbinte, nici prea rece. Pregătirea mâncării ar trebui să coincidă de preferință cu timpul de servire. Acordați îngrijire de peticire la condițiile meselor, la servire, la condimentarea alimentelor. Mâncați întotdeauna încet și mestecați cu atenție mâncarea.

Pe lângă dietă și medicamente, o atmosferă calmă este importantă pentru persoanele cu ulcer. Evitați divertismentul excesiv pe timp de noapte. Evitați excitația excesivă, tensiunea constantă. Dormi cel puțin 8 ore pe zi.

Poate fi folosit în alimente, alimente și procedee alimentare

Carne, produse din carne:

Carne de porc, pasăre, vițel, pește. Gătit, aburit în grăsime, prăjit în folie de aluminiu, preparat ca o felie naturală, la grătar, împreună cu carne tocată, tocată, pufată, tocată, chifteluțe, umplutură de carne, pate.

Curajul: Ficatul, plămânii, inima, creierul aburit, tocat, pentru naturale, pate, umplutură.

Mărfuri pentru măcelar: Șuncă de mașină, salam de șuncă, parizer, crinolină, cârnați,

Lapte, produse lactate:

Lapte singur, sub formă de preparate din lapte, băuturi din lapte, pentru prepararea diverselor mese. Produsele lactate includ unt, smântână, cremă proaspătă de brânză, smântână, brânză de vacă, iaurt presat (cu excepția brânzeturilor afumate și foarte maturate), kefir.

Ouă: pe cont propriu, ouă fierte moi, ouă amestecate, ouă prăjite dietetice, ouă amestecate dietetice (lapte în loc de grăsime). Pentru aromatizarea și pregătirea diferitelor feluri de mâncare.

Grăsimi, uleiuri:

În cantități mici necesare pentru prepararea mâncării.

Făină: Doar făină de grâu alb.

Crupe de grâu: Mâncare gratuită.

Orez: Poate fi consumat fără restricții.

Pâine: pâine albă, produse de patiserie, pisici, tort, (nu consuma preparate proaspete, calde.) Se mănâncă rar aluat frământat, aluat întins subțire și tăiat din 6 până la 8 ouă.

Paste la cuptor, dulciuri:

Se pot consuma liber, cu excepția pastelor prăjite și fermentate.

Cartof: Gratuit pentru consum, cu excepția cartofilor prăjiți.

Legume: Ele pot fi făcute fără să se rupă: dovleac, morcovi, sparanghel, mazăre verde fragedă, fasole verde, salată verde, spanac. Legumele mai groase trebuie sparte înainte de preparare sau amestec. Fasolea uscată, jumătate de mazăre, varza nu ar trebui, de preferință, să fie incluse în dietă.

Fructe: Sub formă de compot, compot, piure de fructe, milkshake, natural, suc. Semințe mici, respectiv nu consumati fructe cu aciditate ridicata (căpșuni, coacăze, agrișe, cireșe).

Mac: nerecomandat.

Nuci, alune, migdale: Numai pentru aromă.

Condimente: Condimentarea și condimentarea joacă un rol important, mai ales în prepararea vaselor ajurate.

Condimente utilizabile: sare de masă, zahăr, caramel, miere, smântână, smântână, piure de roșii, piure de ardei dulce, piper roșu iute, suc și coajă de lămâie, coajă și suc de portocale, vanilie, anason, scorțișoară, maghiran, pulpă de ceapă fiartă, ceapă rasă, ceapa prăjită mărunțită, frunze de dafin.

Băuturile carbogazoase și produsele afumate murate trebuie excluse din dietă.

Articole de plăcere:

Conform cacao, cafea, toleranță la ceai, fără exagerare. Alcoolul și fumatul sunt cu siguranță dăunătoare. Procesele de gătit care implică încălzirea grăsimilor nu sunt aplicabile. Prăjire în grăsime, prăjire. Pentru a trage, făina trebuie prăjită uscată, iar grăsimea trebuie adăugată ulterior. Feriți-vă de preparatele prea îndulcite, greață, pentru că sunt cresc secreția de suc gastric.