Dieta pentru dependenții de carbohidrați

Cuplul american cercetător-om de știință Rachel Heller și Richard Heller au dezvoltat o dietă pentru dependenții de carbohidrați la începutul anilor 1990, după ce soțul și soția s-au îngrășat împreună de la 75 de kilograme folosind dieta. Ambii Heller sunt profesori și cercetători în științele biomedicale. Metoda lor a fost scrisă prima dată în prima lor carte, The Carbohydrate Addict’s Diet, care a fost publicată în 1991. De atunci, au fost publicate mai multe cărți, iar cartea originală a fost actualizată în mai multe moduri. Termenul „dependență de carbohidrați” datează din Robert Kemp din 1963, care era biochimist la Universitatea Yale.

Pagina 2: Scopul dietei:

Dieta cu carbohidrați prezice prezice că va corecta supraproducția de insulină în organism ca urmare a consumului de alimente bogate în carbohidrați. Producția excesivă de insulină provoacă o foame intensă și recurentă pentru alimentele bogate în carbohidrați. Dieta, suplimentată cu exerciții fizice, elimină cauza principală a foametei, care este supraproducția de insulină.

Prudență:

Ca orice altă dietă strictă, dieta dependenților de carbohidrați trebuie începută numai sub supraveghere medicală. Diabeticii trebuie să discute mai întâi cu medicul lor de medicină internă, care vă poate sfătui să consultați un specialist în dietă despre dieta dumneavoastră. Cei care doresc să înceapă o dietă pentru dependenții de carbohidrați ar trebui mai întâi să-și întrebe medicul dacă ar trebui să ia orice supliment de vitamine, minerale sau nutriționale, în funcție de starea lor generală de sănătate și de problemele medicale specifice.

Riscuri:

Dieta dependenților de carbohidrați nu prezintă riscuri generale pentru sănătate. Cu toate acestea, criticii de dietă susțin că conține prea multe grăsimi, este dezechilibrat în nutrienți și nu te ajută să slăbești pe termen lung. Acest lucru se datorează faptului că, pe termen lung, oamenilor le este greu să urmeze o dietă săracă în carbohidrați. Dieta nu este recomandată femeilor însărcinate sau care alăptează. Și cei care au avut un accident vascular cerebral sau sunt diabetici, au boli de inimă, au colesterol ridicat sau au pietre la rinichi, discută cu medicul lor înainte de a începe orice dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ce întrebări îi puteți adresa medicului dumneavoastră?

• Ce supliment alimentar trebuie luat în dieta dependenților de carbohidrați?
• Care sunt riscurile pentru sănătate ale unei diete?
• Ce alte diete recomandați pentru a vă atinge obiectivul de slăbire?
• Ați tratat vreodată alți pacienți care au urmat o dietă pentru dependenții de carbohidrați? Dacă da, care au fost experiențele tale cu dieta?

Cercetare și acceptare generală a dietei:

În general, acceptarea persoanelor dependente de carbohidrați și a altor diete cu conținut scăzut de carbohidrați în cercurile de experți medicali și nutriționali este destul de mixtă. Unele studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi eficiente în controlul nivelului de zahăr din sânge în diabet și atunci când oamenii doresc să slăbească.

Alte studii au ajuns la concluzia opusă. Cu toate acestea, cercetări sau studii majore nu au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt dăunătoare sănătății, deși majoritatea organizațiilor profesionale nu acceptă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

În 2003, cercetătorii de la Facultatea de Farmacie a Universității din Pennsylvania au publicat un studiu care a constatat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați după șase luni promovează scăderea în greutate mai bine decât dietele tradiționale cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, după un an, aceleași rezultate de scădere în greutate au fost observate pentru ambele tipuri de dietă. În 2004, aceiași cercetători au publicat un alt studiu care a găsit o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și o dietă tradițională cu rezultate similare în scăderea în greutate după un an, dar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați a făcut ca persoanele care sufereau de dislipidemie aterogenă, o afecțiune a colesterolului, o problemă care crește trigliceridele la rândul său, scade nivelul colesterolului „bun” din sânge. Această problemă lipidică este asociată cu un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare. În plus, controlul glicemiei s-a dovedit a fi mai bun la participanții la studiu.