Dieta cu boli de rinichi

Chiar și în cazul bolilor renale avansate, o dietă specială poate îmbunătăți starea într-o asemenea măsură încât dializa poate deveni indispensabilă sau poate avea loc mult mai târziu.

Dieta este concepută individual pentru toată lumea, dar există câteva reguli de bază care trebuie ținute întotdeauna în minte. Reducerea consumului de sare este clară chiar și pentru oamenii laici. Pe de altă parte, este mai puțin cunoscut faptul că tratamentul bolilor renale necesită de obicei o reducere a aportului de proteine, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra echilibrului acido-bazic.

Proteinele și funcția renală

Funcția principală a rinichilor este de a curăța sângele de deșeuri solubile în apă care sunt excretate în urină. Se produc zilnic aproximativ 1,5 litri de urină, în care substanțele selectate sunt prezente în concentrații mari.

Pentru rinichi, cea mai mare meserie este metabolismul proteinelor. Proteina ingerată cu alimente este procesată în mai multe etape, până când în cele din urmă se formează ureea, care este excretată în urină.

Aceste etape metabolice biochimice complexe au loc în mod optim numai dacă organismul are suficient alcalin (bază) pentru a neutraliza acizii. Toate acestea necesită o dietă care ameliorează rinichii cu aport scăzut de proteine și previne acidificarea, pe de altă parte, oferă rezerve alcaline cu ajutorul alimentelor pe bază de plante.

Acidificarea sângelui poate fi întotdeauna detectată la pacienții care sunt în curând dializați. Din aceasta putem concluziona că dieta alcalinizantă înainte de acidificare ajută la menținerea funcției renale pentru o perioadă mai lungă de timp și face dializa regulată indispensabilă sau întârziată.

Cu respectarea strictă a dietei renale, pacientul are aproape întotdeauna ocazia să influențeze pozitiv evoluția bolii.

Principiile dietei renale

Ameliorarea și dieta blândă recomandate pentru bolile renale conțin alimente alcaline, pe bază de plante și sunt extrem de sărace în proteine.

Bineînțeles, aportul de proteine nu trebuie restricționat în mod nejustificat, altfel poate apărea o deficiență și organismul va folosi prea multe proteine din propriile țesuturi. Nivelul aportului de proteine este determinat individual de către medicul dumneavoastră pe baza nivelului de uree din sânge.

Alimente alcalinizante

Una dintre cele mai importante tendințe dietetice este dieta cartofului-ouă, care a fost folosită cu succes de zeci de ani pentru tratarea bolilor renale. Dieta constă în principal din cartofi, cu un conținut ridicat de proteine din ouă și din alte alimente pe bază de plante.

Combinația dintre proteinele din ou și cartof oferă o sursă de hrană mult mai comercializabilă decât produsele din carne.

Dieta pentru nefrită acută

În caz de nefrită acută, dieta trebuie să fie în mai multe etape, respectând întotdeauna anumite reguli. Prima etapă durează 8-10 zile în funcție de evoluția bolii.

Apoi dieta:
strict sărac în sare, prescriind mai puțin de 1 gram de sare pe zi
aportul zilnic de proteine nu trebuie să depășească 20-25 de grame
ar trebui evitate speciile de carne.

Dacă nivelul de potasiu din sânge este prea mare, terapeutul va limita și aportul de potasiu pentru o perioadă scurtă de timp. Aportul de lichide trebuie, de asemenea, determinat profesional, în funcție în primul rând de măsura în care rinichii excretă.

Dieta durează 2-4 săptămâni în a doua etapă aportul de lichide crește treptat, ajustându-se pentru îmbunătățirea funcției excretoare. Cantitatea de sare pe care o puteți consuma pe zi poate fi de 3 grame. În mod similar, aportul de proteine poate fi crescut la aproximativ 40 de grame pe zi, prevenind astfel deficitul de proteine. Cu toate acestea, speciile de carne trebuie încă abandonate.

Dieta a treia etapă durează până la rezolvarea completă a nefritei acute. Odată ce rinichii produc din nou urină în mod satisfăcător, aportul de lichide poate fi crescut la nevoile normale, adică 1,5-2 litri pe zi. Aportul de sare poate fi de 5 grame pe zi, dar această cantitate nu trebuie depășită în viitor.

Maximul cantitatea de proteine 60 de grame pe zi dacă excreția este complet normală. Nevoia de proteine este, de asemenea, acoperită de o dietă vegetariană echilibrată, cu suficiente produse lactate, astfel încât carnea nu este necesară. Aprovizionarea adecvată cu proteine este foarte importantă pentru regenerarea rinichilor.

Dieta pentru nefrită cronică

În cazul nefritei cronice, dieta trebuie urmată mult timp, motiv pentru care diferă semnificativ de dieta utilizată în tratamentul nefritei acute. În acest caz, nu ar trebui să mănânci atât de strict sărace în proteine și sare.

Dieta este de obicei de aproximativ 3 grame pe zi sare care este încă relativ mic, astfel încât, în anumite circumstanțe, pot apărea simptome care sugerează epuizarea sării pe parcursul evoluției bolii. Dacă terapeutul descoperă acest lucru, crește aportul de sare la 6-8 grame în câteva zile.

Cu toate acestea, de îndată ce țesuturile devin edematoase și acest lucru este însoțit de o tensiune arterială mai mare, nivelul de aport de sare de 3 grame pe zi trebuie readus la.

Datorită alternanței unui consum tot mai redus de sare, este nevoie de o monitorizare constantă și profesională a evoluției bolii. Pacientul nu trebuie să modifice în mod arbitrar sumele prescrise.

THE aportul de proteine trebuie să ajungeți la 35-40 de grame pe zi pentru a evita deficitul de proteine în timpul unei diete pe termen lung. Dacă proteina este excretată în urină în timpul tratamentului, pot fi necesare 60-80 de grame de proteine pe zi. Odată ce echilibrul dvs. de proteine este echilibrat din nou, puteți reveni la 35-40 de grame de proteine pe zi.

Alternanțele de aport de proteine mai mic și mai mare trebuie să urmeze instrucțiunile medicale, cantitățile nu trebuie schimbate în mod arbitrar.

THE aportul de lichide depinde de cantitatea zilnică de urină, care trebuie verificată profesional din nou și din nou. În plus față de reducerea excreției, aportul ar trebui, de asemenea, redus pentru a menține echilibrul apei echilibrat. Dacă rata producției de urină crește, ar trebui să beți mai mult în consecință.

De asemenea, aportul de lichide trebuie crescut la pacienții cu transpirație sau vărsături crescute sau pierderea de lichid din cauza diareei, precum și în cazul bolilor febrile.

În cazul nefritei cronice, orice sarcini dietetice suplimentare sunt determinate individual. Monitorizarea regulată a evoluției bolii este foarte importantă, în special pentru a răspunde în mod adecvat și prompt la modificările echilibrului de proteine, sare și lichide.

Dieta pentru insuficiență renală cronică

Practic și aici aportul de proteine reducerea drastică poate preveni acumularea de produse finale ale metabolismului proteinelor în organism.

Dacă cantitatea de azot ureeic în 100 ml de ser din sânge depășește 100 mg, aportul de proteine trebuie redus pentru a evita sau a întârzia deteriorarea ulterioară a stării de sănătate. Este necesară o dietă strict săracă în proteine dacă cantitatea de azot ureeic din 100 ml de ser din sânge este mai mare de 150 mg.

Variații dietetice

Conform studiilor efectuate de Institutul Max-Planck, o combinație 3: 2 de proteine din cartofi și ouă întregi este considerată optimă. Aceasta oferă o compoziție de aminoacizi care îndeplinește exact nevoile corpului uman, adică cea mai bună combinație de elemente esențiale și neesențiale ale proteinelor.

THE ouă de cartofi cu dietă deja 15 grame de proteine sunt suficiente pentru a acoperi pe deplin necesarul zilnic mediu. Această dietă este, de asemenea, numită proteină selectivă, deoarece proteinele din ea au fost selectate în acest scop și combinate într-o anumită proporție între ele.

Pe lângă acest tip de dietă, există și altele în care proteinele nu sunt selectate conform criteriilor menționate mai sus. Printre acestea, în principal Dieta suedeză menționat, în care 18-20 de grame dintr-un purtător de proteine nespecial selectat furnizează baza, în plus față de care se adaugă un medicament care conține aminoacizi esențiali. În total, aportul de proteine este de aproximativ 25 de grame pe zi.

Avantajul dietei constă în faptul că poate folosi mai mulți purtători de proteine decât în dieta cartofului-ouă, astfel că dieta suedeză permite o dietă mult mai variată și gustoasă. Dieta cu cartofi-ouă, pe de altă parte, produce mai puțin acid, astfel încât „acidificarea” poate fi prevenită mai eficient. În plus, nu este nevoie de medicamente care conțin aminoacizi. În unele cazuri, dieta suedeză poate fi recomandată de medicul dumneavoastră.

O alta variație dietetică medicamentele care înlocuiesc diverși aminoacizi sunt preparate ca analogi ai acidului alfa-cetonic fără azot. Chiar și în cazul insuficienței renale severe, se poate obține o îmbunătățire, ceea ce poate dovedi și utilizarea aminoacizilor semisintetici.

Dieta legată de terapia artificială

Dacă este necesară dializa regulată din cauza insuficienței renale avansate, regulile dietetice pentru insuficiența renală cronică sunt valabile doar parțial. În special, aportul de proteine nu trebuie redus atât de grav, deoarece nu are nici un rol în tratament și poate fi chiar dăunător în anumite circumstanțe.

Acest lucru se datorează faptului că organismul pierde între 10 și 20 de grame de aminoacizi cu fiecare dializă, ceea ce duce treptat la deficiență severă de proteine dacă nu se compensează nimic. Prin urmare, dieta ar trebui să conțină 60-80 de grame de proteine pe zi.