Boli frecvente

Echilibru acido-bazic - Antiaging

Articole recomandate pe această temă:

Conform principiului medicinei tradiționale chineze, păstrarea echilibrului uman constă în echilibrul forțelor yin și yang. Deci, dacă vrem să ne menținem sănătatea pe termen lung, trebuie să avem întotdeauna în vedere acest principiu și în obiceiurile noastre alimentare. În cazul metabolismului nostru, armonia celulară creată de forțele yin și yang este de a menține echilibrul acido-bazic prin dieta noastră.

Din păcate, stilul de viață și obiceiurile alimentare din timpul nostru duc la o stare celulară deosebit de acidă și valori ale pH-ului din sânge, care duc la inflamații persistente și la consecința dezvoltării bolilor cronice, degenerative și din ce în ce mai rezistente la terapiile medicamentoase. Rezultatul acestor procese este îmbătrânirea prematură a corpului, încrețirea și zdrobirea pielii, îngustarea mișcării articulațiilor, apariția durerii, deteriorarea funcțiilor organelor și țesuturilor, blocarea și slăbirea mecanismelor de reglare .

Din ce motive nutriționale se dezvoltă degenerarea acidă a fluidelor tisulare, acidoză? În mod clar datorită consumului excesiv de proteine animale, în special carne. În plus, produsele finite bogate în proteine, preparatele care conțin zahăr și băuturile alcoolice pot suprasolicita sistemul de echilibru acido-bazic al organismului. Acidoza lactică și excesul de greutate al acidului uric, combinate cu o scădere constantă a conținutului de vitamine și minerale din fructe și legume, duc la gută, inflamații poliarticulare atroce și o varietate de tulburări enzimatice. Agresivitatea acidității apare de obicei pe membranele mucoase și pe cel mai mare organ excretor de suprafață, pielea. Aciditatea transpirației, care este excelentă din pori, de exemplu, reduce foarte mult sistemul imunitar, ceea ce duce, parțial, la erupții alergice și, parțial, sub formă de infecții fungice sau de altă natură. Aceste fenomene tind, de asemenea, să prevină acidoza măsurabilă clinic!

Scăderea acidificării sanguine, adică valoarea pH-ului, poate fi suspectată fără teste de laborator din următoarele simptome:

- senzație de slăbiciune fizică, mai ales după consumul de alimente acre,

- scăderea temperaturii corpului, picioare reci, frisoane,

- dureri ale membrelor și mușchilor,

- schimbarea frecventă a stărilor de neliniște, iritabilitate,

- simptome și plângeri frecvente dar care alternează constant,

- și cel mai important: tendința de a se infecta, de a răci.

Cercetările au arătat în mod clar că există o legătură puternică între acidoză și scuturarea sistemului imunitar. Agresivitatea acizilor și lipsa concomitentă de minerale - cele mai importante enzime sunt potasiu, magneziu, zinc, cupru și calciu extrase din oase - reduc cantitatea de celule defensive ale corpului, în special limfocitele T și B. Iar „acidificarea” proceselor imune va duce la infecții încăpățânate, recurente și apoi la tumori maligne.

Deschiderea alimentelor în direcția acidă este, desigur, resimțită de sistemul digestiv cât mai curând posibil. Stomacul își reține propria producție de acid, astfel încât simptomele gastritei cu deficit de acid vor apărea mai întâi, sub formă de durere, arsuri la stomac, crampe, pierderea poftei de mâncare și apoi un ulcer. Intestinul subțire nu reușește, de asemenea, să își efectueze activitatea de prelucrare și absorbție a alimentelor, ceea ce duce la eliberarea de fosfor, sulf și acid uric în sânge în timpul descompunerii grăsimilor, carbohidraților și proteinelor. Deoarece sângele dorește să își mențină propriul pH normal cu orice preț, depune acizi nesaturați în țesuturi. Este mecanismul reumatismului musculo-scheletic, fibromialgiei, gutei, eczemelor, psoriazisului și a multor alte boli ale țesutului conjunctiv. Slăbiciunea țesuturilor cauzată de acidifiere o face mai predispusă la hernie de disc, rupturi de ligamente, dar și la osteoporoză, traume spontane sau minore care rezultă din aceasta și vindecare prelungită a rănilor.

Nutriție și dispoziție

Înainte de a propune o dietă specifică, merită evidențiat un aspect al nutriției întineritoare care nu este deloc bine cunoscut. Acest lucru se datorează faptului că griul mental, starea de spirit deprimată și depresia sunt cumulativ frecvente la vârstnici. În spatele bunei dispoziții se află un neurotransmițător numit serotonină numit „hormon al bunăstării”. Semnificația hormonului poate fi măsurată (de asemenea) prin faptul că utilizarea inhibitorilor recaptării este larg răspândită! De asemenea, asociate serotoninei sunt efectele medicamentelor care conțin amfetamine (cum ar fi comprimatele de ecstasy) care determină sistemul nervos central să „injecteze” toată serotonina, provocând o afecțiune euforică, ejaculatoare.

Degenerarea dietei noastre a început cu descoperirea focului și consumul masiv de carne. Acest lucru se datorează faptului că natura ne-a pregătit să producem semnalul intern al întunericului de zi, melatonina numită hormon al somnului, din serotonină, așa cum vedem la gorilele, cimpanzeii, care trăiesc 99% din alimentele vegetale. Așa cum spune biologul alimentar german Rolf Ehlers, oamenii au uitat acest secret antic și, prin urmare, suferă de deficit de serotonină cerebrală și de consecințele sale negative asupra stării de spirit neuronal.

Este bine cunoscut faptul că efortul fizic a stimulat o dispoziție mai bună, care are aceeași bază fiziologică ca și Aminal-Vitalkos. Mușchii folosesc toți aminoacizii disponibili pentru energie, deci nu împiedică dezvoltarea serotonineforiei.

Cu toate acestea, serotonina, ca toți compușii din corpul nostru, este degradată, iar viteza sa depinde de tensiunea mentală și mentală asupra noastră, astfel încât semenii noștri care învață să facă față situațiilor stresante vor rămâne, evident, într-o stare mentală mai bună permanent. De asemenea, este dovedit fiziologic că serotonina este singurul neurohormon care poate compensa efectele „supraestimulante” ale hormonilor de stres (CDH, cortizol, adrenalină, noradrenalină). Implicația empirică a tuturor acestor aspecte pentru nutriție este că nu există practic niciun beneficiu în consumul de L-triptofan sau derivatul său, 5-HTP, în tablete, dar consumul de două ori pe zi este cu atât mai mult. La micul dejun, consumând alimente crude, semințe, nuci, produse lactate - în principal kefir, produse din oaie - și apoi seara devreme cu o cină ușoară, constând în principal din legume și orez brun, corpul este capabil să funcționeze optim.

Inflamație = îmbătrânire

Cele mai importante componente ale unei "diete de viață lungă"

Carbohidrații ar trebui să reprezinte 40-50% din aportul caloric zilnic, dar ar trebui să fie alcătuit din elemente cu un indice glicemic scăzut, adică substanțe naturale slab rafinate, modificate, (produse din cereale integrale, zahăr brun, miere, porumb, fulgi de ovăz etc.) ).

Substanțele grase, lipidele, sunt principalele componente ale pereților celulari, combinate cu o cantitate mică de proteine, determinând astfel calitatea acesteia. Aportul caloric zilnic din grăsimi și uleiuri nu trebuie să depășească 30%, din care 25% ar trebui să fie acizi grași saturați, 25% ar trebui să fie polinesaturați și 50% acizi grași mononesaturați, astfel încât să se asigure un aport adecvat de omega-3. Omega-3 este unul dintre cei mai buni agenți de prevenire a cancerului, deoarece contribuie la producerea multor substanțe antiinflamatorii utile (prostaglandine, tromboxani, leucotrene).

Compoziția uleiurilor și grăsimilor consumate determină astfel permeabilitatea, viabilitatea și, în consecință, durata de viață a celulelor noastre. Acizii grași saturați, care sunt apoi susținuți de radicalii liberi care îi însoțesc, distrug mobilitatea și adaptabilitatea peretelui celular, care este un factor major în dezvoltarea inflamațiilor cronice și a tumorilor maligne prin disfuncție.

Factorul de bază în încetinirea îmbătrânirii și prevenirea cancerului este, prin urmare, consumul de alimente care conțin acizi grași polinesaturați și cantități semnificative de antioxidanți. Merită evitate carnea grasă, piei de pasăre, uleiul de cocos și palmier, uleiurile presate la cald, laptele de vacă, brânzeturile grase, smântâna, smântâna, untul, margarinele hidrogenate. În schimb, se recomandă consumul de pește gras (somon, somn, crap, anghilă, sardine, macrou, hering), nuci, ulei din semințe de in, ulei din semințe de dovleac, ulei de măsline. Una dintre cele mai eficiente surse de lipide de prevenire a cancerului s-a dovedit a fi uleiul de chimen negru sau piper (Nigella sativa), care are un efect pozitiv polifacetic asupra metabolismului nostru. Spre deosebire, datorită conținutului ridicat de omega-6, experții nu recomandă uleiuri din floarea soarelui, porumb, soia, arahide și semințe de struguri pentru consumul pe termen lung - mai ales dacă nu sunt presate la rece.

Un total de 80-20 de grame de proteine pe zi este suficient, în funcție de vârstă și aport, pentru a acoperi 20-30% din aportul caloric zilnic. Cea mai mare parte a aportului de proteine ar trebui să fie de origine vegetală și, în special, pielea cărnii roșii, precum și a păsărilor ar trebui evitate datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați. Leguminoasele, orzul, ovăzul, iarba de grâu, soia conțin proteine deosebit de valoroase, antioxidanți (așa-numiții fitofenoli), fibre (din care cel puțin 40 de grame ar trebui consumate zilnic) și vitamine.

Ce și cum?

Legumele includ usturoi, ceapă mov, sparanghel, broccoli, dovlecei, morcovi, sfeclă, țelină, germeni de grâu, soia, legume cu frunze, cartofi dulci, leguminoase, roșii și ardei. Versiunile sale abundente și variate, ușor pregătite, ne ajută să ne menținem celulele tinere. Ginseng, curcuma, resveratrolul din vinul roșu (care are un efect antioxidant de 30 de ori cantitatea de vitamina E, dar conținutul său de alcool nu merită consumat mai mult de două sau trei decine pe zi!) La fel ca roșiile din ketchup sunt deosebit de anti - îmbătrânirea și în consecință! licopenul anticancer prezent în concentrații mai mari.

După toate acestea, trebuie să evidențiem „superalimentele” pe care lumea le-a preluat de la cea mai lungă națiune de vârstă mijlocie, japoneza. Acestea sunt diferite preparate din alge marine. Algele verzi, chlorella, pe lângă faptul că sunt unul dintre cei mai intensivi agenți de îndepărtare a toxinelor datorită conținutului său special de celuloză, sunt extrem de bogate în vitaminele C, B și E, fier, calciu, potasiu, magneziu, beta-caroten. Are un efect regenerator și hepatoprotector extraordinar, leagă toxinele și metalele grele.

Celelalte specii de alge celebre sunt spirulina. Pe lângă proteinele sale de înaltă calitate, este bogat în fier și completează perfect efectele anticancerigene și antiinfecțioase ale orzului, ierbii de grâu și chlorellei. Se crede că acestea pot fi combinate cu căldură de urzică și păpădie și chitosan pentru a fi luate dimineața pe stomacul gol pentru a produce cea mai perfectă combinație de prevenire a cancerului și întinerire a celulelor.

Cele de mai sus pot fi completate prin administrarea a 500 mg de vitamina C, 400 de unități de alfa-tocoferol (vitamina E), 200 de micrograme de seleniu, 400 de micrograme de acid folic și 10.000 de unități de caroten pe zi și consumând cel puțin doi litri de lichid pe zi.

Dacă, pe lângă gândirea pozitivă, deschisă, incluzivă, suntem capabili să integrăm principiile nutriționale subliniate mai sus în stilul nostru de viață, din ce în ce mai mulți dintre noi vom avea ocazia să ne bucurăm strănepoții și nepoții cu un corp nepretențios și proaspăt minte.

Dr. Péter Simoncsics
XIV. clasa numărul 1