Dietele oamenilor se deteriorează la nivel mondial, Ungaria fiind printre cele mai grave

Experții spun că, deși oamenii consumă acum alimente mai sănătoase, inclusiv cereale integrale și pește, a existat o creștere și mai mare a consumului de alimente de îngrășare, de calitate slabă, potrivit unui studiu publicat în revista medicală britanică The Lancet, care acoperă 190 țări. a examinat pe larg obiceiurile alimentare ale oamenilor. Ungaria a fost clasată printre cele mai puțin sănătoase națiuni.

O echipă internațională de cercetare a analizat peste 320 de anchete din 1990 până în 2010, în care participanții și-au evaluat propriile diete. Experții au analizat frecvența cu care oamenii au raportat că au consumat 17 opțiuni obișnuite de alimente și băuturi, inclusiv opțiuni sănătoase (fructe, legume, pește) și nesănătoase (sare, carne procesată, băuturi răcoritoare cu zahăr).

Studiul a fost finanțat de Fundația Bill și Melinda Gates și de un Consiliu de cercetare medicală (MRC) sub auspiciile guvernului britanic și a fost publicat online în revista medicală britanică The Lancet ca parte a unei serii de studii privind obezitatea.

nivel

Cipuri sărate Foto: Árpád Zirig - Táfelspicc

Bătrânii și femeile mănâncă mai bine

Una dintre principalele concluzii ale studiului este că adulții în vârstă mănâncă mai bine decât cei mai tineri, iar femeile mănâncă în general mai sănătos decât bărbații. În general, dietele oamenilor din Ciad, Sierra Leone, Mali, Gambia și Uganda sunt cele mai sănătoase. Printre națiunile cele mai nesănătoase se numără Armenia, Ungaria, Belgia, Republica Cehă și Kazahstan.

Tunisia, Barbados, Capul Verde, Mauritius și Israel sunt în fruntea consumului sănătos de alimente, în timp ce Azerbaidjan, Slovacia, Republica Cehă, Belgia și Heilongjiang sunt lideri pe lista gustărilor nesănătoase.

În cazul Statelor Unite, profesioniștii au avut o imagine mixtă: aici, consumul de alimente sănătoase și nesănătoase a crescut.

Locuitorii Chinei și Indiei mănâncă, de asemenea, din ce în ce mai nesănătos

„Mai avem un drum lung de parcurs”, a spus Dariush Mozaffarian de la Universitatea Tufts, unul dintre autorii studiului. Potrivit expertului, în ciuda faptului că oamenii occidentali sunt cei mai mari consumatori de alimente fără valoare, astăzi atât China, cât și India se agață din ce în ce mai sus pe scara negativă, așa că ar fi timpul ca guvernele locale să intervină.

Nesănătos, cu multe băuturi răcoritoare Sursa: 123rf.com

Rezultatele arată că în unele țări din Africa și Asia nu s-au înregistrat progrese în alimentația oamenilor în ultimii douăzeci de ani.

S-a înregistrat puțin succes în lupta împotriva obezității

Autorii seriei de studii au descoperit, de asemenea, că eforturile globale de combatere a obezității progresează „inacceptabil de lent” și că înainte de 2010, doar una din patru țări formulase orientări pentru o alimentație sănătoasă. Experții spun că obezitatea infantilă a crescut dramatic la nivel mondial în mai puțin de o generație, iar puține țări iau măsuri în prezent pentru a proteja tinerii.

„Trebuie să ne regândim complet imaginea obezității dacă vrem să reducem și să inversăm epidemia globală de obezitate”, a declarat Christina Roberto de la Departamentul de Sănătate Publică din Harvard, care a lucrat la unul dintre studiile sale.

După cum a adăugat, „pe de o parte, trebuie să recunoaștem că individul are și o anumită responsabilitate pentru propria sănătate și, pe de altă parte, trebuie să recunoaștem că mediul alimentar actual exploatează vulnerabilitățile biologice, psihologice, sociale și economice ale oamenilor la mâncare nesănătoasă. ei ".

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în 2014, 39% din populația adultă a lumii era supraponderală, 13% erau obezi și, cu un an mai devreme, aproximativ 42 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani se luptau cu supraponderabilitatea sau obezitatea.

Femeie supraponderală Sursa: Science Photo Library/Ian Hooton