Dieteticianul răspunde! Forum Eater

Întrebarea mea ar fi că aprox. Poate să i se ofere unui croissant KF unui copil de 9 ani până la 1 an în loc de sfaturile obișnuite pentru croissant alb? Nu vreau să vă bombardez imediat corpul cu produse făcute cu făină albă, dar produsele bogate în fibre nu declanșează plângeri digestive la astfel de mici?

Când ați recomanda produsele de patiserie KF pentru introducere,

Întrebarea mea despre xilitol este similară, în loc de zahăr de ex. cozonac.

Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră.

Această postare este un răspuns la postarea lui Tkrenata pe 05/10/2012 la 8:39:41 AM:

Dacă în rețeta tradițională numai făina și firimiturile au fost înlocuite cu produse KF, cartofii ar fi putut fi pe bună dreptate cauza glicemiei crescute, deoarece concentrația mai mare de fibre din făină și pesmet nu ar putea reduce cu adevărat absorbția rapidă a acestei cantități de cartofi ( sunt necesare doar 30-35 dkg de făină). Să nu uităm de conținutul de zahăr din prune! Dacă îmi pot sugera mai multe, fructul din găluște nu ar trebui să fie personajul principal, ci fructul.
Există o rețetă de găluște de prune în cartea de mâncare populară a lui Judit. Aș recomanda să încercați să o faceți pe baza acestuia și apoi să vă măsurați din nou glicemia. Moderarea este importantă chiar și atunci! Nu aș recomanda mai mult de 3 găluște (de asemenea, mai mult după o supă bogată, de carne de legume, ca desert).

Această postare este un răspuns la postarea lui Lapush din 06/10/2012 la 08:25:04.

Draga Renáta.
Sunt un adept obișnuit al mâncătorului și am toate cărțile.
Vă urez bun venit și mă bucur că ne ajutați.
Sunt însărcinată în 31 de săptămâni și, din păcate, am glicemie ridicată.O oră după masă (1 chiflă simplă, 2dl: lapte) 7.2. Am început o dietă de 160 de grame în urmă cu două săptămâni și o urmez cu strictețe. Îmi măsoar zahărul acasă, iar rezultatele mele sunt în jur de 5 și 6. Bineînțeles că mănânc mâncarea lui Judit, dar și contorizând-o, pentru că acest lucru este posibil doar cu măsură. Aș vrea să vă întreb dacă ați putea să-mi dați valoarea carbohidraților unui croissant de ciocolată cu trăsnet, pentru că vreau să o fac, dar acum mănânc doar alimente care sunt date și pot să calculez. Mulțumită cărților lui Judit, acest lucru este simplu. Marți voi încărca din nou și asistenta insistă să consume lapte coc, dar are o valoare a carbohidraților mult mai mare decât ceea ce pot mânca la micul dejun. Credeți că pot înlocui acest lucru cu alimente pe care le pot mânca? rezultate ridicate.
multumesc in avans pentru ajutor!
O zi plăcută!
Bună: Lapush

Te voi ajuta cu numărătoarea, dar aș avea nevoie de rețeta exactă pentru asta. Ceea ce menționezi nu este o sarcină, ci doar un test de glucoză din sânge (apa care conține 70 g zahăr se bea la sarcină).
Anno a aflat că am avut o problemă cu zahărul la primul meu fiu la 10 săptămâni. Au fost acuzați în acest moment și în săptămâna 24. Diabetologul, când a văzut-o, a spus că va avea nevoie de insulină, dar până la urmă zahărul meu era mai bun decât era la început. Adevărat, chiar am depășit mingea de mei.
Voi fi foarte sincer acum. Am fost la testul glicemiei săptămâna aceasta. Ar fi fost 2 chifle și 2 dl de lapte. Nu aș fi putut să mănânc atât de mult, așa că am mâncat micul dejun obișnuit (1 chiflă cu lapte și semințe de dovleac).
Cred că poți înlocui în siguranță 30 g ch de coc cu un produs cu absorbție lentă (trebuie doar să decantezi). De fapt, cantitatea de ch ingerată este interesantă, iar medicii și asistentele se pot baza (numai) pe combinația de lapte bun.
Salutări: Renáta

Această postare este un răspuns la postarea lui Timi77 pe 5/10/2012 17:36:28 PM:

Bună, Reni, mă bucur că ai devenit dietetician aici (și eu sunt secție)

Această postare este un răspuns la postarea Agonya din 02/10/2012 la 14:40:04:

Folosesc metoda dvs. de câteva luni, folosesc cu succes produsele dvs., vă pregătesc rețetele, așa că „a venit” pentru mine. Îmi place!
De aceea l-am recomandat unuia dintre cunoscuții mei care s-a plâns că soțul ei era zaharat și că altfel avea o burtă și era, de asemenea, foarte dulce.
După câteva săptămâni, l-am întâlnit și i-am spus cât de încântat este că a găsit o soluție la problemă, a comandat toate cărțile, făina, zahărul de mesteacăn și așa mai departe. Apoi a început să gătească găluștele de prune preferate ale soțului ei și a constatat că își crescuse glicemia.
Mă rănesc atât de mult, ajută-mă te rog, care ar putea fi motivul pentru care ai greșit?!
/ Acum, că am ajuns până aici, ai sărit că sunt cartofi în găluște de prune, nu? Nu am mai făcut-o niciodată. Ar fi putut provoca scorul cel mai înalt? /

Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră!

Dacă în rețeta tradițională numai făina și firimiturile au fost înlocuite cu produse KF, cartofii ar fi putut fi pe bună dreptate cauza glicemiei crescute, deoarece concentrația mai mare de fibre din făină și firimituri nu ar putea reduce cu adevărat absorbția rapidă a acestei cantități de cartofi ( sunt necesare doar 30-35 dkg de făină). Să nu uităm de conținutul de zahăr din prune! Dacă îmi pot sugera mai multe, fructul din găluște nu ar trebui să fie personajul principal, ci fructul.
Există o rețetă de găluște de prune în cartea de mâncare populară a lui Judit. Aș recomanda să încercați să o faceți pe baza acestuia și apoi să vă măsurați din nou glicemia. Moderarea este importantă chiar și atunci! Nu aș recomanda mai mult de 3 găluște (de asemenea, mai mult după o supă bogată, de carne de legume, ca desert).

Această postare este un răspuns la postarea Judit Szoó pe 4/10/2012 la 10:19:46 AM:

A fost doar o zi

Din 5 octombrie, puteți pune din nou întrebări pe această temă, Renáta va sosi în curând

Această postare este un răspuns la postarea lui Mézgagéza pe 02/10/2012 la 22:01:36:

Dacă pot să spun, cartofii pot fi foarte defecți, există 20 g de CH în 10 dkg. 10 kg și un mare nimic. Dacă gătesc puțin cartof la fiecare șase luni, max. 40-50 dkg, noi doi îl mâncăm, astfel încât să mai rămână o porție a doua zi. Deci practic 30 g CH pe cap.

Celălalt „păcat” la care mă gândesc (deși nu cunosc participanții) este „în cele din urmă, au mâncat unul bun” și evident foarte mult.

Nu trebuie consumate mai mult de 2-3 găluște pentru ochi, indiferent cât de slab este ingredientul CH.

Cealaltă este că, dacă stau deasupra capului, nici soțul meu nu merge sub 7 pentru zahăr. Nu gust, nu mănânc cu el, mă ocup de gătit, coac singură pâinea. deci acum Potrivit medicului nostru, aceasta este valoarea medie a zahărului din sânge a soțului meu și să nu ne ocupăm de ea. Bine. Nu stiu. Nu mănânc prăjituri, dar dacă le mănânc, le-aș face tot fără zahăr și făină kf. De asemenea, poate fi nervos și iese destul de recent. Adică, zahărul din sânge crește.

A fost doar o zi

Din 5 octombrie, puteți pune din nou întrebări pe această temă, Renáta va sosi în curând

Această postare este un răspuns la postarea Judit Szoó din 02/10/2012 la 20:24:29:

Există, dar nu este în a mea

Nu sunt dietetician, nu vreau să spun deloc greșit, dar, odată ce a spus un specialist, poate varia de la individ la individ, la care ceea ce duce nivelul de sânge la cer. Ai avut un pacient care nu putea „suporta” laptele, un alt tip de mâncare, de care alții nu trebuiau să se îngrijoreze.

Din păcate, pot doar să adaug atât de mult, dar dacă devii din nou dietetician aici, îi poți pune și această întrebare, cu siguranță îți poate oferi un răspuns mai util.

Celălalt „păcat” la care mă gândesc (deși nu cunosc participanții) este „în cele din urmă, au mâncat unul bun” și, evident, foarte mult.

Nu trebuie consumate mai mult de 2-3 găluște pentru ochi, indiferent cât de slab este ingredientul CH.

Această postare este un răspuns la postarea Agonya din 02/10/2012 la 14:40:04:

Folosesc metoda dvs. de câteva luni, folosesc cu succes produsele dvs., vă pregătesc rețetele, așa că „a venit” pentru mine. Îmi place!
De aceea l-am recomandat unuia dintre cunoscuții mei care s-a plâns că soțul ei era zaharat și că altfel avea o burtă și era, de asemenea, foarte dulce.
După câteva săptămâni, l-am întâlnit și i-am spus cât de încântat este că a găsit o soluție la problemă, a comandat toate cărțile, făina, zahărul de mesteacăn și așa mai departe. Apoi a început să gătească găluștele de prune preferate ale soțului ei și a constatat că își crescuse glicemia.
Mă rănesc atât de mult, ajută-mă te rog, care ar putea fi motivul pentru care ai greșit?!
/ Acum, că am ajuns până aici, ai sărit în faptul că există prune în găluște de prune, nu? Nu am mai făcut-o niciodată. Ar fi putut provoca scorul cel mai înalt? /

Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră!

Există, dar nu este în a mea

Nu sunt dietetician, nu vreau să spun deloc greșit, dar odată ce un expert a spus, poate varia de la individ la individ, care îți duce nivelul de sânge la cer. Ai avut un pacient care nu putea „suporta” laptele, un alt tip de mâncare, de care alții nu trebuiau să se îngrijoreze.

Din păcate, pot doar să adaug atât de mult, dar dacă devii din nou dietetician aici, îi poți pune și această întrebare, cu siguranță îți poate oferi un răspuns mai util.

Folosesc metoda dvs. de câteva luni, folosesc cu succes produsele dvs., vă pregătesc rețetele, așa că „a venit” pentru mine. Îmi place!
De aceea i-am recomandat-o unuia dintre cunoscuții mei care s-a plâns că soțul ei era zaharat și că altfel avea burtă și era, de asemenea, foarte dulce.
După câteva săptămâni, l-am întâlnit și i-am spus cât de încântat este că a găsit o soluție la problemă, a comandat toate cărțile, făina, zahărul de mesteacăn și așa mai departe. Apoi a început să gătească găluștele de prune preferate ale soțului ei și a constatat că își crescuse glicemia.
Mă rănesc atât de mult, ajută-mă te rog, care ar putea fi motivul pentru care ai greșit?!
/ Acum, că am ajuns până aici, ai sărit în faptul că există prune în găluște de prune, nu? Nu am mai făcut-o niciodată. Ar fi putut provoca scorul cel mai înalt? /

Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră!

Nu vom rămâne fără dietetician mult timp, vă mulțumim pentru răbdare.

Într-adevăr, pierderea în greutate este biroul meu, în măsura în care este, nu înțeleg cu adevărat nimic altceva, de asemenea, pentru că - ca oricine de aici - o „sufer” pe propria piele de câțiva ani buni, învățând de la pe acestea le-am dobândit cunoștințele pe care le-am câștigat.

Întotdeauna primesc întrebări despre dieta Candida, sensibilitatea la gluten, reflux etc., dar spre regretul meu (sau mulțumesc lui Dumnezeu?), Nu am experiență în acestea, nu mă pot abține, nu vă supărați!

Această postare este un răspuns la postarea lui Ilda66 pe 09.03.2012 16:34:55:

Dragă Judith!
Am avut o suspiciune de sensibilitate la litchi, odată ce am consumat fulgi de porumb și grâu timp de 1 lună și m-am simțit mai bine. Dar amestecul de făină KF? Sau ce ingrediente ar trebui să amestec? Vă mulțumesc anticipat pentru răspuns, Ildikó

Deși nici eu nu sunt Judith, dar acum Ans - foarte inteligent - ne-a atras atenția și asupra acestui subiect. Deoarece nu există un dietetician pe forum, foarte rar ne pierdem aici. Cu toate acestea, trebuie să spun - după cum probabil știți - că Judit nu este dietetică și înțelege în mod evident cele despre care a scris cărți, adică rețete, fulgi de ovăz și practici de zi cu zi.
Și dvs. ați putea vedea postarea în timp ce Judit ne cere răbdarea cu privire la dietetician. Simțiți-vă liber să utilizați serviciile Google, puteți învăța multe de acolo.
Îmi pare rău să vorbesc cu tine. Ansh a tăiat subiectul oricum, așa că a dat niște sfaturi foarte bune.

Ui.
O alta. Nu aveți suspiciune de sensibilitate la gluten la voi, ci la medic. În acest caz, este necesară cel puțin o anchetă.

Această postare este un răspuns la postarea lui Ilda66 din 09.03.2012 16:34:55:

Deși nu sunt Judit, practic niciunul dintre ingredientele Kílófaló lsizt nu poate fi prins de persoanele sensibile la gluten:(:( Făină de ovăz, fulgi de ovăz, tărâțe de ovăz este maximul care este scris fără gluten, deoarece, deși se spune ovăz pentru a fi fără gluten, versiunile netede, care sunt ușor disponibile comercial, sunt contaminate cu gluten.

Din păcate, făina fără gluten pe care o puteți cumpăra separat (făină de orez, făină de porumb, făină de hrișcă) nu sunt potrivite pentru a face pâine și produse de patiserie în sensul tradițional. Există amestecuri fără gluten disponibile, există și rețete de pâine pe Internet, dar unele compromisuri trebuie făcute din păcate, nu sunt ca pâinea lui Judith.

De asemenea, ar trebui să căutați rețete de pâine făcute din făină de nuci sau semințe oleaginoase printre rețetele din bucătăria Paleo. Din păcate, această boală necesită condiții financiare grave, toate aceste materii prime sunt foarte scumpe:(

S-ar putea să doriți, de asemenea, să încercați înlocuitori de pâine, terciuri din făină de porumb sau grâu pe care ați menționat-o.

Mulțumim Emese pentru munca ei de până acum, dar de comun acord am decis să divorțăm, viața lui Emese a luat o altă direcție. Nu închid Subiectul, s-ar putea să existe o întrebare la care noi (dvs.) putem răspunde.

În același timp, aștept cu nerăbdare aplicarea unui dietetician flexibil, profesionist, cu spirit profesional, dar în același timp practic, care are chef să caute subiectul aici o dată pe zi și să răspundă la orice întrebări. Vă rugăm să aplicați numai dacă vă gândiți pe termen lung, compatibil cu actualul sau viitorul dvs. loc de muncă cu normă întreagă, pentru a vă adăuga fața și numele la Kilófaló.

Puteți aplica: hazisutik la gmail.com, Judit Szoó.

Această postare este un răspuns la postarea lui Orsics pe 18/06/2012 la 20:33:32:

Draga Emese!
Vreau să întreb dacă cartofii dulci conțin carbohidrați cu absorbție rapidă sau lentă? (Știu că cartofii simpli sunt rapizi)
Diabeticii pot mânca cu o inimă mai calmă decât cartofii tradiționali?

Bună Orsics!
Am încercat cartoful dulce din curiozitate iarna, l-am copt ca un dovleac la copt și a fost exact așa. Am cumpărat doar 2 bucăți pentru că 800 .-/kg. Este foarte dulce, nu cred că este deloc un substitut pentru cartofi prăjiți. Nu este chiar o legumă asemănătoare cartofului, se numește cartof dulce peste tot în lume.

Dacă sunteți deja în căutarea unui înlocuitor de cartof, încercați în schimb anghinarea de Ierusalim, deși este și destul de dulce. Nu a venit cu noi, dar sunt unii cărora îi place foarte mult. Raw poate chiar delicios.

Această postare este un răspuns la postarea lui Orsics pe 18/06/2012 la 20:33:32:

Draga Emese!
Vreau să mă întreb dacă cartofii dulci conțin carbohidrați cu absorbție rapidă sau lentă? (Știu că cartofii simpli sunt rapizi)
Diabeticii pot mânca cu o inimă mai calmă decât cartofii tradiționali?