raksejtstop.hu

Cancer: dieteticieni și o dietă pentru a ajuta la vindecare

Joi, 1 septembrie 2011

În Europa, mai mult de o treime din decesele cardiovasculare în rândul persoanelor cu vârsta sub 65 de ani sunt legate de alimentație, iar 30-40% din cazurile de cancer ar putea fi prevenite cu o nutriție adecvată.

Alimentație sănătoasă

O alimentație sănătoasă poate crește numărul de ani petrecuți fără boală, poate preveni unele dintre boli și, astfel, reduce semnificativ povara pentru individ și societate. Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari încearcă să ofere asistență în domeniul prevenirii bolilor, conservării și îmbunătățirii stării de sănătate a populației, precum și dezvoltarea practicilor și obiceiurilor alimentare în conformitate cu o stare sănătoasă și actuală. Pe lângă furnizarea de informații generale, organizația își propune, de asemenea, să facă cunoscute, cercetate, acceptate și introduse pe scară largă aspectele terapeutice ale diferitelor boli legate de nutriție.

Astăzi, este dovedit științific că calitatea și compoziția alimentelor pe care le consumăm determină fundamental calitatea vieții noastre. Din aceasta acoperim energia necesară funcțiilor noastre de viață, reconstruim materialele, celulele și țesuturile corpului nostru zi de zi, adică cantitatea și calitatea corectă a alimentelor este cheia funcțiilor de viață sănătoase și netulburate. O dietă bine aleasă, o dietă în conformitate cu nevoile fiziologice este un remediu natural; am putea spune agent de vindecare. Sarcina și scopul dieteticianului în punerea în aplicare a unei diete sănătoase este să conștientizeze cât mai mulți oameni - și să facă acest lucru, să acționeze și să mănânce în viața de zi cu zi - ce, de ce și cât merită consumat, și de ce merită evitat, cum să mănânci. pregătește-te astfel încât toată lumea să știe că mâncarea sănătoasă este delicioasă, plăcută, o plăcere pentru trup și suflet.

Totul cu măsură

O alimentație corectă și sănătoasă nu înseamnă interzicerea alimentelor. Cu toate acestea, există alimente care ar trebui preferate, în timp ce altele merită consumate doar mai rar. Nu există alimente deosebit de proeminente sau interzise. Calitatea și cantitatea alimentelor, metoda de preparare, frecvența consumului, conținutul de energie și nutrienți ai alimentelor, proporția de nutrienți, toate influențează cât de bine dieta și mesele noastre ne servesc sănătatea.

Rolul dieteticianului

Poate suna simplu la prima lectură, dar nu este. Alimente funcționale, antioxidanți, grăsimi trans, metabolism: aceste concepte sunt familiare, dar știm ce înseamnă? Nu toată lumea, deși consumăm zilnic alimente funcționale, nu se gândește decât la pâinea făcută din făină integrală. Antioxidanții, care sunt foarte utili pentru corpul nostru, sunt „ascunși” în alimentele noastre, în special în legume, fructe, printre altele sub formă de vitamine C, A, E sau chiar flavonoide (ingrediente active din plante antioxidante). Știm că aportul excesiv de acizi grași trans dăunează vaselor de sânge și se găsește și în unele produse de cofetărie, de exemplu; sau că metabolismul este energia minimă necesară pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului, sub care nu se recomandă consumul mai puțin permanent, deoarece pune deja în pericol sănătatea?
Printre altele, nutriționistul, adică dieteticianul, ajută la „traducerea” acestor concepte în implementarea practică a nutriției.