Pierderea în greutate roti versatil vicky

Doar făina și apa erau folosite pentru a o face, iar drojdia sălbatică necesară fermentării provenea din cerealele măcinate și aerul din vasul de maturare. A face aluat nu este o sarcină complicată, dar consumatoare de timp, modul în care József Werli, secretarul profesionist al Asociației Bakerilor din Ungaria, explică cum să arzi grăsimile în nucleul său.

Este lung să se facă din făină și apă, este suficient să o adăugați cu drojdie peste noapte. Pentru început, este suficient să amestecați o lingură de făină și aceeași cantitate de apă într-un borcan de zidărie, apoi acoperiți-o și lăsați-o odihnește-te o zi. Aluatul astfel realizat se coace complet la soare, când este plin de bule mici de aer, gustul său acru este umplut cu arome.

Drojdia are un conținut ridicat de gluten, de ex.

-10 kg în 2 luni

Se tratează cu făină de lighean, apă și sare După ce pâinea a fost frământată cu făină proaspătă și apă, două sau trei mână de aluat au fost puse deoparte, uscate și înmuiate în apă călduță, eventual ușor zaharată, timp de o oră înainte de următoarea coacere. Așadar, pentru a doua oară, s-au înrăutățit din ea într-un timp mai scurt.

Apoi lăsați drojdia să se coacă peste noapte, apoi frământarea poate veni a doua zi dimineața. Într-un loc cald, într-un castron cu făină, se acoperă și se fermentează dublu, urmat de fermentare.

Alimente Băuturi iulie 2020

Așezați într-un vas ușor uns, acoperiți sau acoperiți vasul cu folpack și puneți-l într-un loc cald uniform. Spre sfârșitul fermentației, putem preîncălzi cuptorul într-un grad. Dimensiunea pâinii Deca este ideală pentru cuptor, dacă există mai mult aluat, împărțiți Dacă aluatul este cel puțin dublat, acoperiți-l din castron.

Coaceți întreaga cantitate numai dacă aveți și cuptor.

Dacă nu coaceți în cuptor, împăturiți pâinea lungă.Într-o sobă tradițională de casă, este mai bine să o împărțiți în două și să o puneți separat, de preferință într-o formă de copt alungită. Putem tăia o incizie la mijloc pentru pâini rotunde, putem tăia chiar și mai multe la mijloc. Puneți apă într-o tigaie mică pe fundul cuptorului, astfel încât pâinea să crească și mai mult în abur.

Dacă folosiți un vas de copt acoperit, îndepărtați blatul cam la jumătate. O punte de pâine durează aproximativ un minut, iar cantitatea totală coaptă împreună durează o oră. Când ați terminat, ștergeți cu o perie umedă pentru a face ca pierderea în greutate să devină strălucitoare, învelișul vicky strălucitor.

Așezați pâinea coaptă pe un raft și tăiați-o felii numai când s-a răcit. Mai durabilă Dacă adăugați cartofii fierți, presați la un kilogram de făină în timpul frământării, își va păstra prospețimea mai mult timp și se va usca mai târziu. Se pare că este defect. Desigur, la coacerea pâinii face ca practica să devină un maestru.

Și rețeta simplă pe care o recomandăm poate fi o alegere foarte bună pentru asta. Chiar și așa, desigur, nu totul va funcționa conform planificării, dar cele mai frecvente două greșeli - supra-și sub-îmbătrânire - pot fi ușor recunoscute. Se pare că este greșit Bine Coaja pâinii coapte în mod ideal este întunecată, strălucitoare și în ghivece. Găurile sunt distribuite uniform în interior, aluatul este slab și ușor.

Rosta Erzsébet - Rábai Attila. Trișa! Trișa!

Forma sa este delicat convexă. Gătit în exces Dacă aluatul este lăsat să crească prea mult timp după frământare, acesta va fi gătit în exces.

Interiorul va fi dens, lipicios, întins în forma de copt, pierderea în greutate roti versatil vicky rămâne plană. Nu este suficient de ridicat Dacă este ridicat pentru o perioadă prea scurtă de timp, deși crește ridicat, dar numai de-a lungul cochiliei vor exista găuri mai mari, în interiorul pierderii în greutate roti versatil vicky și dificil de menținut.