Fanul vinului

Wine Tasting Wine Bar a găzduit două crame în seara de degustare din ianuarie pentru soiul franc albastru, anunțat ca un duel. De la Csopak, reprezentanții Moșiei Sf. Donát, în timp ce de la cea mai cunoscută Cruce de Fier, reprezentanții lui Nador au adus franci albastri. Așadar, două situri de producție interesante, două moșii interesante, o mulțime de franci albastri, sticle de diferite dimensiuni și/sau selecții de podgorie așteptau să fie introduse. În plus față de zonele de producție reprezentate de crame, vârsta vinurilor a fost, de asemenea, diferită, vinificatorii din Nador au umplut în principal articole vechi de epocă în pahare.
Înainte de degustarea deschisă seara, a avut loc și o degustare profesională privată după-amiaza, până la sfârșitul căreia am reușit să intru în barul de vinuri pentru a gusta vinurile.

Este posibil ca moșia St. Donat să nu mai fie necesară prezentarea. Podgoria, care este acum umflată la 15 hectare, are podgorii lângă Csopak în vecinătatea Tihany și în bazinul Káli de pe dealul Fekete. Ei își fac francul albastru numit Magma din 2013 și, de atunci, au îmbuteliat ocazional franc albastru din podgoriile Csopak și Tihany, acesta din urmă debutând acum.
Reprezentând crama, Tamás Kovács și István Osváth au adus patru vinuri. Pe lângă deja cunoscutul Magma, au fost prezentați și doi franci albastri de viță de vie, din tuful vulcanic Ráta și din podgoriile de tuf calcar Aranyház. Fructele celor două podgorii din Tihany au aterizat până acum de obicei în Magma, dar acum părea că merită să le îmbuteliam separat, pe baza atât aspectelor calitative, cât și cantitative.

Tariful Sfântului Donat Kékfrankos 2018
Mirosul este cam timid la început, dar se deschide frumos, evocând fructe de pădure roșii proaspete, în special zmeură și cireșe. Sorbul este îmbrățișat delicat, subțire, elegant, iar acizii sunt probabil cei mai prietenoși din acest vin. Este decorat cu zmeură, cireșe, cireșe negre minuscule, condimentate palide și note sărate. Poate cel mai dulce și mai drăguț vin din cei patru dinți. 6p

Szent Donát Aranyház Kékfrankos 2018
La început este mai expresiv decât Ráta, parfumul său este presărat cu cireșe negre, cireșe și fructe de pădure. Mai strâns, mai masiv decât Ráta, aciditate mai plină de viață și puțin mai mult tanin. Cireșele acre, fructele sălbatice din pădure, picantitatea discretă îi caracterizează gustul. Dintre cei doi din Tihany, acest lucru rămâne în urmă în dezvoltare. 6p

Sfântul Donat Magma Kékfrankos 2017 Magnum
Cireșele acre, zmeura, iaurtul din fructe, un indiciu de condimente dulci caracterizează aroma, atât ca aromă, cât și ca gust. Vin echilibrat, frumos maturat, elegant. Se simte poate puțin mai subțire și mai picant acum decât 2018. 6p

Este o asociere între Nador Rainer Garger, un antreprenor, vărul său maghiar, Imre Garger, și vinificatorul Reinhold Krutzler. Proprietatea are 3,5 hectare de franci albastri în Vaskeresztes, pe partea maghiară a Vas-hegy (Eisenberg), care a fost „tăiată în două” de frontiera maghiar-austriacă, dar furmint a fost deja instalat. Francerii albastri obțin de obicei o maturare mai lungă a sticlelor înainte de a intra pe piață. Vinurile Nador au fost însoțite de Robert Stark și Rainer Garger pentru degustare.

Nador Village Kékfrankos 2017
Nivelul de intrare „vin de sat”. Mirosul este puternic definit de animalitatea și notele sale pământești, cu cireșe obligatorii și puțin condiment. Vin ușor, rotund, cu cireșe la gust, puține fructe de padure negre. Pacat de miros, vinul era mai placut in gura. 5p

Nador Voller Kékfrankos 2014
Mai întâi apare un indiciu de condiment dulce, apoi cireșele preiau controlul, fierul mic și coacăzele negre apar încă. Vin subțire, elegant, cu acizi vibranți, taninuri bine încorporate, cireșe, arome de cireșe negre, acompaniament pal picant-pământos. 6p

Nador Wanzer Kékfrankos 2014
Un parfum complex, incitant, cu o mulțime de condimente, fructe de pădure, cireșe, mentă, un indiciu de fum la început. Deși un pic de piele și oja minusculă clipesc, de asemenea, niciuna dintre ele nu este periculoasă, totuși mă încadrez în cantitatea „care mărește complexitatea”. Mai concentrat, mai larg decât Voller, dar la fel de elegant, dar mai complex, cu condimente exotice, cireșe, fructe sălbatice, unele tămâie și tămâie. 7p-

Nador Voller Kékfrankos 2012 Magnum
Sensibilitate caldă, cireșe coapte, fructe de pădure, o notă de miez sălbatic și piele, o notă de volatilitate, nimic din toate acestea nu m-a deranjat cu acest vin. Sorb mătăsos, ingrediente perfect integrate, echilibrate, cireșe negre, coacăze negre, fructe sălbatice, condimente și mentă minuscule, note palide de fier-sare. Dintre cele două vinuri din ’12, acesta a fost cel mai suculent, mai elegant pentru mine. 7p-

Nador Wanzer Kékfrankos 2012 Magnum
Parfum închis, mai palid, fructe de padure negre, piper negru, piele mică. Din nou, Wanzer este vin mai plin, mai concentrat, structură izbitoare, înghițitură solidă, livadă de fructe de padure negre, condimentat, note de piper negru. 6p+

Nador Kékfrankos 2011 Magnum
Acesta este singurul franc albastru din această epocă. Piele, miros slab de hambar, piper mic, fructe de padure negre, cireșe, cireșe negre. Este mai subțire decât media, netedă la atingere, dar se bazează pe acizi suficient de vii cu tanini mai mici decât medii. Se coc frumos. 6p

Vă mulțumim pentru invitație și degustare către echipa Degustare și reprezentanții a două vinării!