DUKAN RECEPT CLUB (club deschis)

Acest club este deschis tuturor, dar numai membrii clubului îi pot scrie.

• puțin lapte (aproximativ 50-100 ml, după gust)

• 4-5 linguri de iaurt

• 1 cocoșat e.k. brânză de vaci slabă

• îndulcitor (cel mai bun lichid)

• câteva picături de suc de lămâie

Bateți albușurile de ou cu suc de lămâie, îndulcitor și aromă. Adăugați lapte, iaurt și brânză de vaci, amestecați până la cremă.

O punem la congelator pentru o oră. Apoi amestecați cu un mixer de băț (nu vă mirați, se va prăbuși) și puneți-l la loc pentru încă o jumătate de oră. Se amestecă încă o dată și se pune din nou la congelator timp de o jumătate de oră. Dacă îți place mai cremos, poți scurta timpul, dacă vrei o textură mai dură, o poți lăsa mai lungă. Dar amestecurile nu trebuie ratate, altfel va avea o textură cristalină foarte grosieră!

2ek brânză de vaci slabă

1ek granule de ceapă (proaspăt tocat este, de asemenea, bun)

fierbeți peștele timp de aproximativ 10-15 minute, apoi dezasamblați puțin cu mâna pentru a vă asigura că nu există așchii în el. Puneți-l într-un robot, adăugați celelalte ingrediente și amestecați și cu ele.

Așezați pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Vor fi aproximativ 30 de găluște.

- 250 g tarate de ovaz macinate

- 125 - 200 ml apă

- 1/2 cs. drojdie uscata

- 1/2 linguriță sare

- 1 1/2 e.k. praf de copt

pentru lubrifiere (la cerere):

- niște ochi sare grosieră

Drojdia este de aprox. Se dizolvă în apă la 40 ° C, se amestecă tărâțele măcinate, zahărul și sarea, se frământă.

Aluatul nu trebuie să fie dospit, format în covrigi și gătit unul câte unul în amestecul de fierbere.

„Scaldăm” covrigii pentru o perioadă scurtă de timp (nu scrie cât timp, cred că pentru câteva secunde sau până ajung în vârful apei)

După îndepărtare, scurgeți-l, așezați-l pe o tavă de copt acoperită (hârtie de copt?)

Se presară sare și se dospeste acum 15 minute.

Se coace la aproximativ 200 ° C timp de 20 de minute. După prăjire îl putem unge cu gălbenuș de ou, nu este important, dar arată mai frumos!

preparare: 10 minute

preparare: 20 minute

2 ouă, separate

1/2 linguriță îndulcitor lichid

20 de picături de extract de vanilie

2 linguri tarate de ovaz

Preîncălziți cuptorul la 180 C.

Într-un bol, amestecați cele 2 gălbenușuri cu îndulcitorul, vanilia și tărâțele de ovăz. Bateți albușurile într-o spumă tare, apoi rotiți ușor amestecul de tărâțe de ovăz și turnați totul într-o formă subțire de tort. Dați la cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute.

Anzac (biscuit) (P 1)

3 linguri tarate de ovaz

1 lingură iaurt degresat

1 linguriță ghimbir măcinat

1 linguriță scorțișoară

1 vârf de praf de copt

Este un fel de mâncare puțin consumatoare de timp, dar cel puțin puteți face asta și asta lângă el.

Piept de pui aprox. 250g

Navă aprox. 0,5 kg.

Șuncă slabă aproximativ 250g.

Tomate 2 buc.

Ardei (TV sau echivalent) 2 buc.

Sare condimentare la grătar + eventual vegeta.

Timp de pregătire: 2,5 ore

Feliați și apoi presărați feliile de piept de pui cu sarea de condimente.

Curățați o dovleac, gătiți-o în jumătate și gătiți timp de aproximativ 1,5 ore.

Turnăm puțină apă în Jena, apoi feliem (încercuim) o jumătate din napul fiert. Apoi feliați pieptul de pui condimentat, tăiați șunca, apoi roșiile și ardeii.

Deasupra, înconjurăm cealaltă jumătate de rau și apoi putem înnebuni cu puțin vegetarian.

Coaceți timp de o oră.

CARNE DE SFECLĂ CU AVENȚ CU Ceapă

30 dkg morcovi

10 dkg fulgi de ovăz

1 ceapă mică de cap

1-2 căței de usturoi

2-3 linguri pesmet

Sarat la gust

pesmet pentru rulare

ulei pentru prăjit

Sfecla rasă se rade pe o răzătoare de mere, sărată și lăsată să stea.

În acest timp, tocați ceapa și usturoiul.

Adăugați ceapa, fulgi de ovăz, ouă și pesmet la sfeclă. Ardei și se presară cu ardei roșu.

Se amestecă bine (voi lăsa făina de ovăz să se înmoaie o vreme), apoi formăm găluște din ea, o rulăm în pesmet și o prăjim în ulei din abundență.

Plăcintă cu mere de ovăz (din secțiunea 3)

• 8 kg de fulgi de ovăz

• 2 dl iaurt natural

• 70-80 dkg mere rase

• ulei pentru a lubrifia tava de copt

1. Se amestecă făina de ovăz, tărâțele de ovăz și praful de copt uscate și se presară jumătate dintr-o tavă de copt cu ulei (poate una mai mică decât o tavă de copt cu gaz).

2. Condimentați merele cu scorțișoară, apoi neteziți într-o foaie de copt și presărați cealaltă jumătate din amestecul de ovăz deasupra.

3. Se amestecă ouăle și iaurtul, se amestecă laptele și se toarnă totul peste plăcintă.

4. Puneți într-un cuptor preîncălzit aproximativ 30-40 de minute pentru timpul de coacere, este bine când blatul devine pătat maro. Nu poate fi feliat foarte bine când este cald, dar când este răcoros, este frumos să feliți. Nu conține zahăr, așa că, dacă este făcut din mere acre, poate fi introdus puțin, dar chiar și fără zahăr este destul de dulce și, prin urmare, are și un conținut scăzut de calorii.

temperatura de coacere: 180 ° C

0,5 dl fulgi de ovăz, 1,5 l apă

Se toarnă fulgi de ovăz cu 0,5 l de apă și se fierbe pe cea mai mică flacără (amestecând continuu). Gatiti sub capac pana ce fulgii se dezintegra complet (aprox. 1/2 h).

Amestecați fulgii fierți cu apa de gătit albă ca laptele cu un mixer.

Se filtrează printr-un filtru gros și se întoarce la căldură. Se toarnă suficientă apă pentru a face densitatea dorită (1 l pentru mine) și se aduce la fierbere o dată.

Se răcește, se adaugă în sticlă și se păstrează la frigider.

Ingrediente: 1 cană de ovăz, apă, sare de himalayan, miere

Mod de preparare: Ovăzul este spălat, clătit și apoi înmuiat în apă timp de o zi. A doua zi turnăm apa din înmuiere și o amestecăm bine cu apă curată. Dacă doriți lapte mai subțire, cu mai multă apă, dacă este mai cremos, cu mai puțină apă. După amestecare, filtrați totul printr-o pungă de țesătură densă sau textilă, condimentați cu miere și sare himalayană. Nu ratați mierea și sarea din ea, pentru că așa îți va da gustul ca și colegul tău de depozitare. Astfel va fi plăcut să bei, îți va reduce lipsa de gust.

Făină de ovăz este făcută în același mod ca fulgi de ovăz, dar este amestecată cu mult mai puțină apă. Făina de ovăz poate fi utilizată în același mod ca și crema tradițională de lapte de vacă. Îl puteți pune în supe crude, cafea cu cereale ... etc. .

150 de grame de semințe de in măcinate

100 g semințe de susan nebune

1 morcov ras și 1 ridiche

condimente italiene la gust

arpagic tocat

ulei mic de migdale

floarea-soarelui, deasupra semințe de dovleac

Am modelat două pâini mai mici și le-am copt sub hârtie de copt pentru prima dată în aproximativ 30 de minute. Pâine puțin mai umedă, deci este important să o acoperiți la început pentru a o trece bine.

Budincă de ovăz din lapte de ovăz (cu excepția nucilor și cireșelor de la secțiunea I)

• 300 ml de lapte de ovăz (dar orice lapte vegetal poate fi folosit pentru el și cred că poate fi cu siguranță interesant cu laptele de cocos, laptele de nucă sau laptele de migdale

• 100 g de nuci măcinate

• 3-4 picături de ulei organic de lămâie

• 1 răzuitor de vanilie cu vârf de cuțit

• scorțișoară măcinată după gust

• cireșe pentru decor

1. Se amestecă ingredientele în timp ce sunt încă reci până când nu se formează bucăți

2. Apoi gătiți la foc mic până când mucoasa (aproximativ 5-10 minute)

3. Umpleți cupe de budincă încă calde și ornați blatul cu cireșe fără sâmburi sau jumătăți de nuci.

4. Îl punem la frigider pentru că este cel mai delicios la rece (deși uneori nu avem timp să ne răcorim complet)

5. Înainte de consum, putem presăra vârful oaspeților noștri bărbați cu puțin rom adevărat.

- 5 albușuri

- Îndulcitor echivalent cu 35 dkg zahăr

- 1 lingura suc de lamaie

bateți și uscați în spumă tare (ușa cuptorului rămâne deschisă puțin cu o lingură de lemn)

1/2 kg carne tocată/a mea era pulpă de porc /, 2 ouă, sare, piper, puțin condiment. Am ras 6 ciuperci de ochi și un dovlecel mic, ceapă mică. Mi-am tocat tovarășul de urs și o mulțime de pătrunjel verde. Am lucrat cu chifle înmuiate integral, coapte într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Cremă franceză falsă

7 galbenusuri de ou

aproximativ 3 linguri de îndulcitor, sau 6 linguri de zahăr de mesteacăn

10 linguri apă fierbinte

20 dkg tarate de ovaz

1 pachet întreg de praf de copt

7 albușuri

puțin îndulcitor sau zahăr de mesteacăn

3 pachete de pudră de crema de vanilie fără zahăr

Cremă 3deci bătută cu îndulcitor sau zahăr de mesteacăn

Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu îndulcitorul sau zahărul de mesteacăn și apa. Apoi adăugați tărâțele de ovăz amestecate cu praful de copt puțin câte puțin. O rezolvăm, apoi o turnăm într-o foaie de copt și o prăjim pe jumătate pe o flacără medie. Acest lucru durează aproximativ zece minute, dar din moment ce fiecare cuptor este diferit, acordați atenție aluatului în timp ce coaceți.

Între timp, bateți albușurile în smântână într-o spumă, iar în apă, fierbeți pudra de crema cu îndulcitorul sau zahărul de mesteacăn, apoi amestecați albușurile în smântână fierbinte.

Ungeți vârful aluatului și coaceți timp de 10 minute la cea mai mică setare.

Când este răcit, întindeți frisca/hulala/pe tort și presărați în final cu pudră de cacao.

o jumătate de kg de șampanie

5 linguri de roșii condensate

condimente după gust

Ceapa tăiată, ciupercile tăiate felii la abur, când am terminat de adăugat piureul, vuzetul pentru a face sosul gros. Condimentez și cu sare, piper, pătrunjel, câteva picături de îndulcitor, busuioc, cimbru și câteva picături de lămâie.

Apoi am continuat restul!

Salată suedeză de ciuperci cu ficat de pui

Am aburit ficatul de pui tăiat în bucăți mai mici. Cand aproape am terminat am adaugat salata de ciuperci ramasa de a doua zi si inca vreo 2 dl piure de rosii! și așa am gătit împreună încă o vreme. Mâncare mai substanțială decât cele de mai sus.

Și din moment ce am fost singurul care a mâncat asta, încă l-am mâncat, dar din moment ce am vrut să mâncăm mai mult din el după aceea, l-am îmbunătățit --->

Un fel de mâncare de ciuperci suedeze cu ficat de pui de fasole verde

Am făcut abur fasolea verde. Am crescut legume, apoi am adăugat soluție salină de ciuperci din ficat de pui și am gătit împreună.

Tăi carnea gătită în cuburi mai mici. Amestecat cu pui tocat, 2 ouă fierte cubulețe, 2 ouă crude, ceapă verde, pătrunjel, usturoi și coapte la cuptor.

Fursecul portocaliu - sau felia fanta este puțin diferită.

-8 ek. făină de fulgi de ovăz (poate fi înlocuită cu tărâțe de ovăz din ea doar 5-6 linguri. sau o linguriță de făină de la nivel 8 linguri)

-3 ek. praf natural de cacao (folosesc CBA)

-aproximativ 3 ek. îndulcitor lichid (2 pulberi îngrămădite de pulbere)

-2 ek. smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10 sau 12%) sau iaurt natural eventual chefir.

-2 cs. 250 g brânză de vaci (dacă este posibil, cu conținut scăzut de grăsimi)

-un pahar mic de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural (aproximativ 2 dl)

-îndulcitor după gust

-o linguriță de aromă de vanilie (posibil în interiorul unui băț de vanilie)

-o jumătate de pachet de gelatină

-5 dl băutură răcoritoare portocalie sau apă siropoasă (folosesc sirop îndulcitor pentru asta)

-2 cs. pudră de cremă cu aromă de cremă sau vanilie

-îndulcitor după gust

Gălbenușurile de ou se amestecă cu ingredientele, proteinele sunt biciuite, iar aceasta se adaugă la final și cca. Coaceți 20 de minute într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un cuptor preîncălzit la viteză medie (aprox. 170 grade) Nu deschideți ușa cuptorului!

Se lucrează bine pentru crema într-un castron, se prepară gelatina conform instrucțiunilor, se adaugă în cremă și se dă la frigider timp de o jumătate de oră.

Luați aproximativ un dl din băutura răcoritoare și amestecați pudra de puding fără bulgări, aduceți restul la fierbere și gătiți împreună cu chestii de pudră de budincă amestecate, lăsați-o să se îngroașe bine.

Scoateți cu grijă hârtia de copt din aluat și lăsați-o să se răcească pe un raft. Când este complet răcit, ungeți cu crema de brânză de vaci, aici se adaugă jeleul de portocale ușor răcit, dar încă răspândit. În cele din urmă, punem cookie-ul în frigider pentru a îngheța complet jeleul de portocale.

Dacă facem aluatul din tărâțe de ovăz, îl introducem repede în cuptor (este important ca cuptorul nostru să fie preîncălzit) deoarece tărâțele de ovăz se scufundă repede până la fundul aluatului. Tărâțele de ovăz sunt necesare mai puțin decât făina, deoarece tărâțele de ovăz absoarbe cu pricepere umezeala.

Se poate face și din făină de ovăz măcinată, care nu este la fel ca făina de ovăz.

Rețeta a fost trimisă de nita1417 FOARTE DELICIOASĂ.

PÂINE DE CEAI/în orice fază, timp de 4 zile

- 100 g tărâțe de ovăz măcinate fin

- 100 g lapte praf degresat

- 1 linguriță scorțișoară

- 1 coaja de lamaie sau portocala razuita sau taiata cubulete mici

- jumătate pachet de praf de copt

- 125 ml ceai puternic (din 2 filtre de ceai)

- îndulcitor la alegere

Preparăm ceaiul, tăiem bastoanele de vanilie în jumătate și le înmuiem. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ingredientele uscate sunt plasate într-un castron de amestecare cu coaja de citrice și amestecate. Bate cele 3 ouă, apoi amestecă brânza de vaci și ceaiul cu interiorul zgâriat al bățului de vanilie. Ingredientele lichide sunt apoi amestecate cu ingredientele uscate și îndulcite. Friptură de carne de vânat sau tort, eventual sub formă de brioșă, aprox. 25 de minute.

Ceaiul poate fi ceaiul nostru preferat sau aromat, de ex. caramel-vanilie, căpșuni etc. Nu neglijați conținutul de cofeină dacă poate fi confuz, la tort se poate adăuga ceai decofeinizat sau ceai verde.

Poate fi consumat în orice fază. Sursa rețetei este site-ul www.dukanaute.fr, unde cantitatea de mai sus este marcată ca 3, în consolidare 2 doze zilnice, dar cred că cookie-ul este suficient timp de 4 zile, nu doar luând în considerare cantitatea de tărâțe de ovăz.!

Prăjitura are aproximativ 1000 kcal dacă, de exemplu, este coaptă sub formă de tort și tăiată în 8 felii mari, 1 felie de 125 de calorii.

„3 linguri tărâțe de ovăz, 2 linguri îndulcitor, 1 linguriță bicarbonat de sodiu

- 1 linguriță pudră de ghimbir, 1 linguriță iaurt aromat vanilat, jumătate albus de ou

- 3 picături de aromă de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați bine ingredientele cu o lingură într-un castron. Aveți grijă să nu revărsați. Puteți face 2-3 biscuiți adăugând linguri în cantități la hârtia de copt așezată pe o foaie de copt. După coacere timp de 10-15 minute, puteți mânca și biscuiții mai moi fierbinți. Dacă îl lăsați să se răcească, biscuiții vor fi crocanți ".

Doar un comentariu.

Personal, nu recomand nimănui budincă. Am încercat-o chiar mai devreme și nu am fost prea mulțumită de atenția de a doua zi.

Ați uitat să copiați această parte în rețetă:

Glazura ar putea fi de fapt doar pudră naturală de cacao, dar cred că este și mai delicioasă așa! Așezați fiecare ingredient într-un castron și gătiți peste o baie de apă într-o glazură fără bulgări, cu agitare constantă.

Așezați crema pe turtă ușor răcită, apoi turnați glazura de ciocolată deasupra și puneți-o la frigider cel puțin o oră.

Ingrediente pentru prăjituri:

2 linguri îngrămădite de tărâțe de ovăz

jumătate pachet de praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

1 pachet de pudră de budincă cu aromă de căpșuni (de exemplu, Haas)

0,5 litri de lapte 0,1%

200g brânză de vaci slabă

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Pentru cozonac, bateți albușurile într-o spumă tare, apoi amestecați gălbenușurile unul câte unul. Adăugați scorțișoara, praful de copt și îndulcitorul. În cele din urmă, rotiți cele două linguri de tărâțe de ovăz în spumă. Întindeți-l într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt din silicon și coaceți timp de 15-20 de minute. Dimensiunea tăvii mele de copt este de 23 * 33 cm.

Pudra de budinca se amesteca cu laptele, se fierbe si se fierbe pana se ingroasa. Când s-a răcit la călduță, amestecați brânza de vaci și îndulcitorul.

Vom avea nevoie de o cutie de tort sau o cutie de plastic cu pereți superiori, de ex. poate fi și sub forma unei pâini de episcop sau a unui castron de pateu. Aici cookie-ul va îngheța. Al meu are 10 * 24 cm lungime și 8 cm înălțime. Tăiem 3 foi de dimensiuni cutie de pe baza de buretel. Punem prima foaie în cutia noastră, turnăm pe ea jumătate din crema de budincă, apoi punem pe o farfurie de tort, restul de cremă și acoperim cu ultima farfurie de tort. Acoperiți-l cu folie de aluminiu, chiar și atunci când este încă călduț și odată ce s-a răcit, poate merge în frigider. Cel mai bine este dacă a stat 1 zi în picioare, deoarece cookie-ul se înmoaie bine, dar în câteva ore va îngheța și va fi consumat în câteva ore.

BUCATURI CU CREMA DE CURAT CU DIETE

La urma urmei, am tăiat cookie-ul în 8 felii pe baza celor scrise mai jos.

O felie a ieșit la 237 Kcal.:)

3 ouă, separate

îndulcitor (1/2 kk pudră stivia pentru mine)

puțină aromă de vanilie (am folosit în schimb aromă de ciocolată-cireșă)

câteva picături de ulei de floarea soarelui

1 cs pudră de vanilie (gătită)

25 kg de brânză de vaci slabă

3-4 linguri bucăți de nucă de cocos

1 linguriță îndulcitor lichid

1 linguriță de margarină (nu mănânc asta, așa că va fi în schimb ulei de măsline sau unt)

Ingredientele pentru prăjituri, cu excepția albușurilor, sunt toate așezate într-un castron mare și amestecate bine.

Bateți albușurile într-o spumă tare și rotiți ușor în aluat. Aceasta se toarnă într-o foaie de copt sub formă de ulei subțire sau o formă de tort și se coace.

În acest timp, crema este pregătită. Gatiti budinca de vanilie cu lapte si indulcitor. Combinați brânza de vaci cu așchii de nucă de cocos și coaja de lămâie, apoi adăugați budinca finită.