Dulceață dietetică de casă

Douăzeci și patru de bucăți de bază de paste Rancó Jancsi necesită șase ouă, 5 dkg de făină de strudel, 2 dkg de pudră de cacao, 6 dkg de fructoză și 2 linguri de pudră de îndulcire.

În timpul preparării, bateți albușul într-o spumă tare, adăugați fructoza și apoi pudra de îndulcitor și bateți mai departe. Adăugați făina, bateți și apoi amestecați pudra de cacao.

conține kcal

Se fierbe intr-un cuptor preincalzit in zece minute, dupa racire il taiem in 24 de cuburi. Crema este făcută din 6 decilitri de cremă semipermanentă, 2 dkg de pudră de cacao, 2 lingurițe de gelatină și un îndulcitor lichid după gust.

Se amestecă pudra de gelatină cu puțină apă, se încălzește, se bate crema într-o spumă tare, se adaugă îndulcitorul, apoi se toarnă gelatina și praful de cacao.

Se aplică pe farfurie și se pune la frigider timp de o oră. O bucată conține 115 kcal de energie și 5,4 g de carbohidrați.

Lemnul nostru de trandafir alimentar conține 309 kcal de energie și 42 g de carbohidrați fiecare. Frământați 25 de kg de făină cu două ouă, cinci kg de margarină, două kg de fructoză și un decilitru de 12% smântână.

După odihnă, o întindem subțire, decupăm trei dimensiuni diferite de aluat cu un tăietor de tort. Aplatizați într-o formă de disc, așezați mediul pe cel mai mare, cel mai mic pe el, tăiați marginile, strângeți în mijloc, prăjiți în ulei fierbinte. În timpul coacerii, se deschide în formă de trandafir, apoi punem o lingură de gem de diabet în mijloc.

Persoanele care fac dietă pot mânca, de asemenea, clătite umplute cu porumb fiert sau ouă amestecate în loc de gem. Aluatul de clătite va fi mai gustos decât câteva linguri de piure de spanac.

După prăjire, umpleți fiecare bucată cu o lingură de porumb sau puțină ouă amestecate, presărați blatul cu brânză rasă, apoi topiți brânza pe ea în cuptor. O bucată conține 100 kcal de energie și 10 grame de carbohidrați.

Gemul diabetic poate fi făcut și acasă. Gemul de rubarbă de căpșuni necesită 50 dkg de rubarbă, aceeași cantitate de căpșuni, 1 kg de fructoză și un suc de lămâie.

Fructele tocate se amestecă cu fructoză, se adaugă suc de lămâie și apoi se fierbe cu agitare constantă. Umpleți în sticle cu șurub și lăsați să se răcească.

După un prânz mai ușor, spuma de vrăjitoare cu zmeură este bună pentru desert. Patruzeci de kg de zmeură străpunsă se bat într-o spumă tare cu cele patru albușuri, în timp ce fructoza se adaugă puțin câte puțin.

Când ați terminat, transformăm o jumătate de suc de lămâie și suc de zmeură în el, îl răcim. O porție conține 85 kcal de energie și 15,6 grame de carbohidrați.

(Fotografii: Anna Tisler)

*
Pentru diabetici, se recomandă consumul de papaya și mere, primele conținând 15 kcal de energie la 100 de grame și cele din urmă 30 kcal de energie.

Ananas 50, banană 105, cireșă 60, căpșună 50, mandarină 45, pară 50, portocală 40, nectarină 50, piersică 40 de calorii.

Printre legume se recomandă ardei verzi, țelină, fasole verde, dovleac, castraveți, ceapă, sparanghel, morcov, măcriș, rubarbă, ridiche, dovlecei, roșii, spanac, arpagic, fiecare cu un conținut de energie mai mic de 50 kcal la 100 grame.