Durabil poate fi, de asemenea, sănătos: priceput în nutriție pentru Ziua Mondială a Alimentației

Este, de asemenea, sarcina dieteticienilor și a nutriționiștilor să judece cu atenție și profesional orice dietă sau alimente noi care sunt dezvoltate având în vedere considerații de mediu - atrage atenția Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari.

asemenea

Alimentație sănătoasă și durabilă

Vestea bună este că dieteticienii spun că principiile nutriției adecvate nu sunt deloc în contradicție cu durabilitatea, de fapt! Conform recomandării nutriționale, este benefic și pentru sănătatea noastră dacă majoritatea meselor noastre zilnice sunt alcătuite din ingrediente vegetale: legume, cereale, fructe, dar sursele de proteine ​​animale, carnea, peștele, ouăle, laptele și produsele lactate ar trebui, de asemenea, să fie incluse în dieta noastră,. Cu toate acestea, conform Studiului Național de Nutriție și Nutriție (OTÁP 2014), dieta populației maghiare diferă semnificativ de principiile și proporțiile stabilite în recomandarea maghiară, deși dacă am respecta recomandările, nu numai că ar aduce beneficii sănătății noastre.!

Cea mai recentă recomandare nutrițională maghiară, Okostányér, recomandă consumul a patru porții de legume și fructe pe zi, dintre care cel puțin una trebuie consumată crudă și proaspătă. Recomandarea nutrițională maghiară include, de asemenea, leguminoase și nuci în acest grup și încurajează consumul lor regulat. Este important să alegem produse locale și de sezon, nu numai pentru că este important din punct de vedere nutrițional și fiziologic ce și când crește în mediul nostru, ci și pentru că ne conservăm mediul consumând produse proaspete, locale, cum ar fi distanțele de transport scurtarea.

O mare varietate de tendințe nutriționale se răspândesc astăzi, dintre care unele sunt determinate în mod specific de conștientizarea mediului și considerente etice. Una dintre dietele echilibrate și durabile este așa-numita o dietă flexibilă care folosește ingrediente amestecate, variate, nu este un aliment interzis în dietă, dar cantitatea de carne este redusă de persoanele care iau dieta, înlocuită ocazional cu alte alternative de animale sau plante, fie pentru a-și proteja sănătatea, fie pentru a fi durabilă.

Un lucru este sigur, populația Pământului nostru crește, suntem 7,8 miliarde astăzi, ne așteptăm să fim 9,8 miliarde până în 2050. Și trebuie să mănânci! Întrebarea inevitabilă este cum să nu ne dăunăm sănătății și mediului. În acest sens, merită să îi ascultăm pe nutriționiști, dietetici, înainte de a trece la ceva nou în dieta noastră.