Efectele benefice ale merelor asupra pielii, părului și sănătății în 28 de puncte

Este dovedit științific că merele sunt pline de minerale și vitamine.

Nutrienți și minerale din mere:

Deoarece merele conțin nenumărate vitamine și minerale, ele contribuie la un corp sănătos și protejat. Merele conțin mulți antioxidanți, cum ar fi flavonoizi. Polifenolii și vitamina C protejează organismul împotriva bacteriilor și virusurilor dăunătoare, iar beta-carotenul din mere are efecte anti-cancer și anti-colesterol. Merele sunt o sursă excelentă de vitamine B complexe, cum ar fi tiamina, riboflavina și piridoxina.

Un măr de dimensiuni medii conține aproximativ 4 grame de fibre. De aici și zicala: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe!”

Efectul benefic al merelor asupra părului

Merele au proprietăți anticanceroase puternice care protejează organismul de celulele canceroase dăunătoare - aceasta este cea mai importantă proprietate a merelor. Oamenii de știință sunt de acord că consumul de mere bogate în flavon ar putea reduce riscul de a dezvolta cancer pancreatic cu până la 23%. Coaja de mere conține, de asemenea, compuși precum triterpenoidul, care încetinește creșterea celulelor canceroase. Mai mult, cancerul colorectal poate fi tratat cu cantități mari de fibre. Așadar, data viitoare când aruncați o coajă de măr la coșul de gunoi, amintiți-vă cât de mulți nutrienți conține!

Merele sunt bogate în fibre. Când mâncăm mere, fibrele solubile se potrivesc cu grăsimile din intestine. Aceasta se încheie cu o scădere a absorbției LDL („colesterol rău”) și o creștere a absorbției HDL („colesterol bun”) în organism.

3. Stimulează sistemul imunitar:

Merele conțin quercetină, un antioxidant găsit mai ales în merele roșii, gustoase. Acest antioxidant stimulează sistemul imunitar pentru a construi mecanismul natural de apărare al organismului. Merele conțin și vitamina C, care are proprietăți antiinflamatorii, iar fibrele întăresc și sistemul imunitar. Din acest motiv, merele sunt considerate unul dintre cei mai buni stimulatori ai sistemului imunitar.

4. Previne Alzheimer:

Un experiment la șoareci a demonstrat că consumul regulat de mere în dieta zilnică produce mai mulți neurotransmițători acetilcolină. În timpul bolii Alzheimer, celulele nervoase din creier sunt deteriorate, dar sucul de mere, care conține flavinoizi, restabilește celulele deteriorate. Astfel, consumul de suc de mere poate reduce riscul de a dezvolta Alzheimer și deteriorarea creierului.

5. Previne astmul:

Fito-compușii și polifenolii sunt substanțele chimice din care merele pot fi numite sănătoase. Contribuie la tratamentul astmului, problemelor respiratorii și îmbunătățește capacitatea generală și funcția plămânilor.
Studiile arată că copiii care consumă suc de mere în mod regulat au mai puține șanse să aibă astm, să se înece mai puțin și să tusească mai puțin decât cei care consumă rar suc de mere. În schimb, consumul de mere întregi nu are niciun efect asupra copiilor sufocanți și astmatici.

Un alt efect pozitiv important al merelor este că acestea ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează diabet. Merele conțin multe fibre solubile, ceea ce este important deoarece echilibrează fluctuațiile zahărului din sânge. O astfel de fibră solubilă, pectina, ține sub control nivelurile de zahăr din sânge, deoarece furnizează mai puțin zahăr în sânge. Femeile care mănâncă cel puțin un măr pe zi sunt cu 28% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2 decât cele care nu mănâncă un măr.

7. Previne formarea calculilor biliari:

Calculii biliari se formează atunci când se acumulează prea mult colesterol în bilă, care apoi se solidifică. Acest lucru este deosebit de frecvent la persoanele supraponderale. Pentru a preveni formarea calculilor biliari, medicii recomandă adesea o dietă bogată în fibre, deoarece ajută la controlul greutății și al nivelului de colesterol. Acest lucru se datorează faptului că fibrele reduc absorbția LDL.

8. Poate fi utilizat pentru a trata sindromul intestinului iritabil:

Sindromul de colon iritabil se caracterizează prin constipație, diaree, balonare și crampe abdominale. Pentru tratarea simptomelor, medicii recomandă adesea ca pacientul să se abțină de la produse lactate și alimente grase, în timp ce introduce multe fibre în corpul lor - iar merele sunt bogate în fibre.

9. Detoxifică ficatul:

Obținem în mod constant o mulțime de toxine în corpul nostru, fie sub formă de alimente sau băuturi. Ficatul este responsabil pentru eliminarea acestor toxine din corpul nostru. Putem ajuta la detoxifierea ficatului consumând fructe precum mere bogate în vitamine, minerale și fibre.

10. Previne dezvoltarea cataractei:

Studiile din trecut au fost împărțite în acest sens, dar studiile moderne, pe termen lung, arată că cei care au o dietă bogată în fructe bogate în antioxidanți (cum ar fi merele) sunt cu 10-15% mai puține șanse de a dezvolta cataractă.

11. Previne dezvoltarea bolii Parkinson:

Boala Parkinson este o boală în care celulele nervoase producătoare de dopamină din creier sunt distruse treptat. Cu toate acestea, antioxidanții găsiți în mere împiedică acest proces.

12. Previne dezvoltarea hemoroizilor:

Hemoroizii se dezvoltă atunci când presiunea excesivă asupra pelvisului și rectului determină umflarea vaselor de sânge din rect. Acest lucru nu pune viața în pericol, dar face activitățile zilnice dureroase. Cu toate acestea, fibrele din mere reduc tensiunea, reducând astfel și durerea.

Fibrele din fruct umplu stomacul cu mai puține calorii, reducând astfel cantitatea de calorii ingerate oferind în același timp o senzație de plenitudine. Acest lucru contribuie la utilizarea grăsimilor acumulate în organism și, astfel, ajută și la scăderea în greutate.

14. Crește rezistența:

Quercetina antioxidantă transportă oxigenul către plămâni mai ușor, astfel încât rezistența se îmbunătățește într-un timp scurt și puteți petrece mai mult timp exercițiul.

15. Dinți mai albi:

În timpul mușcării și mestecării fructelor, producția de salivă crește în gură, ceea ce întârzie cariile dentare.

Efectele benefice ale merelor asupra pielii

16. Face pielea radiantă și ușoară:

Merele luminează, luminează și înmoaie pielea datorită conținutului ridicat de colagen, care este responsabil pentru păstrarea pielii impecabile și aspect tânăr.

17. Hidratează pielea:

Merele nu numai că hidratează, ci și curăță pielea. Tăiați o felie de măr și aplicați sucul pe față. Echilibrează producția de sebum a pielii și este, de asemenea, o folie excelentă de hidratare. Merele pot fi folosite și ca exfoliant.

Merele pot fi folosite pentru a face o folie excelentă anti-îmbătrânire care repară pielea palidă și ridată, precum și hidratează. Consumul regulat de mere reduce ridurile. Frecați un măr ras pe față și lăsați să acționeze 10-20 de minute. Aceasta nu numai că îndepărtează ridurile, ci și vindecă și curăță pielea.

Merele conțin particule de protecție UVB care oferă o protecție suplimentară împotriva razelor solare. Fructul este excelent pentru tratarea arsurilor solare și previne descuamarea pielii. Doar amestecați o linguriță de glicerină cu un măr ras. Aplicați amestecul pe piele și lăsați-l să acționeze 15 minute, apoi spălați-l cu apă rece.

20. Tratamentul acneei și petelor:

Pentru a scăpa de acnee și pete, amestecați un sfert de piure de mere cu smântână și aplicați pe față. Merele dau ușurare pielii predispuse la acnee și arsă de soare datorită proprietăților lor de răcire. Doar puneți o felie de măr în frigider timp de aproximativ o oră și apoi aplicați-o pe pielea arsă de soare sau cu acnee.

21. Fermitate excelentă a pielii:

Merele sunt excelente pentru strângerea pielii și stimularea circulației sângelui pe suprafața pielii. Carnea de mere crudă și oțetul de cidru sunt cele mai eficiente în acest sens. Oțetul de cidru curăță porii agenților patogeni și sebumului care sunt responsabili de formarea acneei. Se uniformizează nivelul pH-ului pielii, astfel încât pielea să nu producă prea mult sebum. Scufundați o minge de bumbac în oțet de cidru și ștergeți-vă fața cu ea, astfel încât să puteți obține același efect ca orice altă piele fermă, dar vă puteți trata chiar acneea cu această metodă.

22. Ochii pufosi:

Plasarea feliilor de mere sub ochi poate elimina cercurile negre de sub ochi sau poate elimina ochii pufosi. Dacă doriți, puteți amesteca 2 linguri de cidru cu cartofi rase. Aplicați amestecul pe ochii pufosi și acoperiți cu o cârpă caldă. Se lasă să acționeze 10-20 de minute, apoi se clătește cu apă caldă.

23. Previne dezvoltarea cancerului de piele:

Merele conțin puțină vitamină A, compuși cunoscuți sub numele de retinoizi. Vitamina A joacă un rol important în dezvoltarea pielii și, prin urmare, creează țesut pielii care funcționează bine. Cu toate acestea, vitamina A reduce și riscul de a dezvolta cancer de piele. Un măr mai mare conține aproximativ atât de multă vitamină A cât este egal cu 4-5% din aportul zilnic dorit de vitamina A.

24. Efecte pozitive ale vitaminei C:

Prin consumul de mere, vitamina C sau acid ascorbic intră în organism. Această vitamină este implicată în formarea colagenului, o proteină care este abundentă în piele. Deoarece este foarte important în construirea pielii, colagenul ajută la menținerea rezistenței la apă a pielii. Deficitul de vitamina C produce mai puțin colagen, care poate deschide răni mai proaspete și poate deteriora pielea. Un măr mai mare conține 10,3 miligrame de vitamina C, care este egal cu 11-14% din aportul zilnic dorit de vitamina C.

Efectul benefic al merelor asupra părului

Consumul regulat de mere are un efect bun nu numai asupra pielii, ci și asupra părului. Merele sunt bogate în vitamine care stimulează creșterea părului și au alte efecte benefice asupra părului.

25. Stimulează creșterea părului:

Merele se numără printre fructele despre care se știe că stimulează creșterea părului. Acest lucru este cauzat de un nutrient numit biotină, care este un steroid care stimulează creșterea naturală a părului și a unghiilor. Pentru cei care se luptă cu căderea părului, steroizii sunt adesea recomandați. Cercetările arată că biotina stimulează creșterea părului și face părul mai puternic și mai bogat.

26. Părul va fi mai sănătos și mai lung:

Toată lumea își dorește părul lung și frumos, iar cu mere, totul este acolo. Merele conțin procinidină B-2, care stimulează creșterea părului și îmbogățește părul. De asemenea, previne subțierea părului și chelie.

27. Poate preveni căderea părului:

Merele previn căderea părului deoarece conțin fibre solubile, iar coaja de mere conține compuși fenolici, antioxidanți și vitamine. Consumul regulat de mere poate preveni căderea părului. Antioxidanții stimulează circulația sângelui în scalp, stimulând astfel creșterea părului.

28. Poate fi utilizat pentru tratarea tărâțelor:

Aplicarea sucului de mere pe scalp poate restabili echilibrul natural al scalpului, prevenind astfel dezvoltarea unor probleme precum mătreața. Tot ce trebuie să faci este să clătești părul cu suc de mere după ce ai folosit șamponul. În acest fel poți scăpa de mătreață și părul tău va fi strălucitor.

Selectarea și depozitarea merelor

Pe rafturile magazinelor există tot felul de mere pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, ultimele mere sunt disponibile din septembrie până în noiembrie. Când cumpărați un măr, concentrați-vă pe culoarea fructului. Alegeți mere cu o culoare cât mai vibrantă și mai puțin maro spre vârful mărului. Mărimea mărului indică, de asemenea, coacerea fructelor: merele mai mari sunt de obicei mai coapte. Fructul trebuie să aibă o aromă proaspătă și să fie ușor dur. Coaja trebuie să fie netedă, fără vânătaie sau lovituri. Unele mere au pete uscate, maronii, care nu afectează în niciun fel calitatea și gustul merelor. Diferite soiuri de mere sunt disponibile pe rafturile magazinelor, unele cu un gust mai dulce și altele cu un gust mai astringent. Pe această bază, poți alege mărul pentru tine, în funcție de dacă vrei să îl mănânci crud sau gătit.

Este important de reținut că consumul de mere întregi este o alegere mai bună decât sucul de mere, deoarece merele întregi sunt bogate în fibre, care se pierd în timpul preparării sucului de mere și, de asemenea, reduc conținutul de fito-compuși polifenolici.

Depozitare: Merele depozitate corespunzător pot fi depozitate până la 3-4 luni, ceea ce este destul de lung. Înainte de a depozita merele, inspectați-le pentru vânătăi și tăieri. Sortează merele după mărime (mici, medii, mari). Deoarece merele mai mari pot fi depozitate pentru cea mai mică perioadă de timp, acestea ar trebui consumate mai întâi.

Merele proaspete trebuie păstrate la temperatura camerei câteva zile înainte de a putea fi introduse în frigider. Merele stau cel mai bine la rece la 1-4 grade Celsius, deoarece acest lucru minimizează pierderile de nutrienți și păstrează conținutul de umiditate al fructului. Aceasta este temperatura ideală de depozitare; Sub 1 grad mărul poate fi ușor deteriorat, dar peste 4 grade începe să se coacă rapid. Conținutul de flavonoide și non-flavonoide al merelor scade în timpul depozitării, dar rămân cantități mari de polifenoli și substanțe nutritive.

Fructele defecte trebuie îndepărtate din rest, deoarece gazul etilenic este eliberat din acesta, ceea ce poate provoca putrezirea altor mere. Merele la cutie trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat, de preferință într-o pivniță în care nu există o temperatură sub 0 grade Celsius, deoarece acest lucru ar deteriora celulele mărului și le-ar putea putrezi. Pe de altă parte, păstrați merele departe de cartofi, deoarece gazele eliberate mai târziu vor determina mărul să putrezească mai repede.

Marul feliat începe rapid să se rumenească în aer liber. Pentru a preveni decolorarea merelor, înmuiați-le în fructe care conțin acid ascorbic, cum ar fi ananas sau suc de lămâie. Merele trebuie spălate cu apă curentă înainte de utilizare și consum, iar pielea trebuie curățată de praf, insecticid și alți contaminanți. Pe de altă parte, merele trebuie inspectate în mod regulat, iar fructele putrezite trebuie îndepărtate imediat din rest.

Sfaturi de utilizare (gătit/consum)

Merele sunt un fruct versatil: pot fi consumate singure sau cu alte ingrediente. Coaja de mere conține o mulțime de substanțe nutritive, așa că merele ar trebui consumate cu coaja lor. Chiar dacă folosiți mere ca ingredient pentru rețetă, lăsați coaja pe ea, deoarece aceasta va păstra conținutul total de nutrienți al mărului.

Înainte de utilizare, frecați ușor coaja de măr pentru a îndepărta stratul subțire de ceară de pe coajă. Gătirea merelor sau extragerea sucului de mere implică adesea o pierdere de polifenoli și alți nutrienți. Prin urmare, merele se consumă cel mai bine crude.

1. Mărul în sine, cu coaja sa, este comestibil - nu numai dulce, ci și hrănitor. Se poate observa că mărul este și mai dulce spre mijloc. Dacă nu doriți să mușcați, îl puteți tăia.
2. Merele tăiate cubulete pot fi adăugate și la salatele de fructe și legume. Sfecla și merele pot fi combinate bine în salate, acoperite cu nuci și cicoare, apoi presărate cu puțin oțet.
3. Merele feliate pot fi chiar aburite cu varză roșie. Cotletele de porc pot fi aburite cu vin de mere și apoi servite cu ceapă moale și mere dulci.
4. Sucul de mere este o băutură răcoritoare și poate fi preparat chiar și acasă, amestecând merele într-un blender puternic.
5. Pentru a face sos de mere, amestecați pur și simplu merele curățate, feliate, apa și zahărul într-un vas cu microunde. Acoperă și cuptor cu microunde timp de 6-8 minute. Amestecul este apoi amestecat pentru a face un sos.
6. Puteți face și deserturi sănătoase din mere, pe care le vor adora și persoanele cu gură dulce. De exemplu, coaceți mere și mure și serviți-le confiate.