Efectele benefice ale postului intermitent

„Postul intermitent”, sau postul intermitent, este o dietă care implică consumul a doar șase sau opt ore pe zi pentru restul timpului. Majoritatea oamenilor aleg să părăsească micul dejun, așa că mănâncă doar de la prânz până la șase sau opt seara. Un element esențial al dietei este că postul intermitent nu înseamnă neapărat consumul mai puține calorii. Cercetările publicate în ultimul deceniu demonstrează că lipsa intermitentă de calorii poate avea un impact pozitiv asupra sănătății și longevității noastre. Un studiu de revizuire publicat în 2019 rezumă aceste descoperiri și prezintă fundalul molecular al efectelor benefice ale dietei.

Beneficiile postului intermitent au fost descrise de mai bine de 20 de ani, deși eficacitatea și mecanismul de acțiune al dietei nu erau cunoscute sau acceptate în acel moment. Apoi, postul zilnic a fost asociat cu producția redusă de radicali liberi de oxigen. Radicalii liberi sunt atomi sau molecule reactive care pot deteriora celulele umane, prezența lor continuă are ca rezultat o durată de viață redusă și o toleranță slabă la stres. Organismul are mecanisme de protecție care protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, dar acestea nu oferă o protecție completă. Deși ipoteza care descrie relația dintre dieta periodică și radicalii liberi a fost confirmată de atunci, cercetările recente au arătat că reducerea nivelului de radicali liberi nu este principalul efect asupra dietei.

Principala lecție din cercetările recente este că postul intermitent provoacă răspunsuri celulare care îmbunătățesc homeostazia glucozei, cresc toleranța la stres și au un efect antiinflamator. Mai simplu spus, acest lucru înseamnă că, în perioada postului, celulele corpului nostru trec prin modificări care elimină moleculele dăunătoare și refac defectele din celule. După aceea, în faza de alimentație, corpul nostru câștigă energie pentru creștere și dezvoltare. Combinația acestor două reacții are ca rezultat celulele noastre să suporte un stres ecologic mai bun, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire și duce la o viață sănătoasă.

Contextul științific simplificat este, de asemenea, ușor de înțeles pentru laici. Organismul poate utiliza două surse principale de energie, una este glucoza, care se găsește în alimente bogate în zaharuri și carbohidrați, iar cealaltă este grăsimea, care provine din alimente grase și grase. Sursa primară și mai rapid digerabilă de energie este glucoza, pe care corpul o stochează doar temporar în mușchi și ficat. Organismul poate stoca grăsimile în țesutul adipos pentru o perioadă de timp semnificativ mai mare, deoarece ajunge la această sursă de energie numai atunci când sursele de glucoză sunt deja epuizate. La om, această schimbare are loc după aproximativ 8-10 ore de privare de calorii la o persoană obișnuită. Esența postului periodic (dieta) este că organismul atinge această stare de sevraj timp de 8-10 ore în fiecare zi.

În perioada de post, corpul produce cea mai mare parte a energiei sale din grăsimile stocate. Cercetările au arătat că utilizarea energiei este mult mai eficientă și că concentrația crește. Acest lucru este de asemenea util, dar nu este principalul beneficiu al metabolismului grăsimilor. În acest proces, corpul produce molecule speciale numite corpuri cetonice. Corpurile cetonice pot declanșa reacții celulare care au fost legate de încetinirea procesului de îmbătrânire, rezistența la boli și efectele vasculare pozitive.

Mulți susțin că aceste efecte pozitive, în special efectele vasculare, sunt mai mult legate de pierderea în greutate decât de postul intermitent. Cu toate acestea, cercetările au arătat că cei care nu au consumat un deficit de calorii, adică suficiente calorii în opt ore pentru a-și menține greutatea corporală, au experimentat, de asemenea, efecte fiziologice pozitive. Aceasta înseamnă o producție mai mare de corpuri cetonice și postul periodic în sine, care are efecte pozitive, mai degrabă decât o reducere a aportului caloric.

La fel ca toate efectele fiziologice pozitive, această schimbare benefică nu poate fi realizată într-o săptămână. Organizația are nevoie de timp pentru a se obișnui cu schimbarea și pentru a începe mecanismele menționate mai sus. Efectul dietei variază, de asemenea, de la individ la individ, genetică și vârstă joacă un rol, astfel încât efectul variază de la individ la individ. De asemenea, este important să menționăm aici că există versiuni mai extreme ale dietei în care puteți mânca doar patru sau șase ore pe zi, dar efectele lor benefice suplimentare nu au fost dovedite până în prezent.