Ceaiul Kombucha - Sănătos, are efecte secundare?

asupra

Ceaiul Kombucha este sănătos, are efecte secundare și ce este deloc kombucha? Am urmat urmele acestei băuturi fermentate carbogazoase.

Alimentele fermentate au devenit din ce în ce mai populare în ultimii ani, cu un interes crescând datorat în parte efectelor lor benefice asupra sănătății intestinale. La fel și ceaiul de kombucha. O băutură ușor carbogazoasă și acră poate fi o alternativă excelentă la băuturile răcoritoare carbogazoase procesate, care sunt adesea preparate cu zahăr sau îndulcitori artificiali. Dar este chiar bun pentru toată lumea? Examinăm în detaliu posibilele beneficii și efectele secundare ale băuturii.

Ce este ceaiul Kombucha?

Ceaiul Kombucha este de fapt o comunitate de drojdii și bacterii. Acidul acetic, care conferă băuturii un gust acru, previne dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, dar conține și acid maltic, care este un organism detoxifiere participă la procesele sale. Băutura este făcută din ceai îndulcit și ciuperci kombucha a pregati.

Cum se face ceai de kombucha?

Pentru aceasta avem nevoie în total de o bucată de ciupercă kombucha, ceai negru sau verde și zahăr. Aduceți apa la fierbere, adăugați ceaiul și apoi zahărul. Când s-a răcit, toarnă totul într-un borcan mason spălat bine, apoi adaugă ciupercile kombucha. Acoperiți cu un tampon de tifon și puneți-l într-un loc cald. Fermentarea durează aproximativ 10 zile.

Ceaiul Kombucha este o sursă bună de probiotice?

Alimentele fermentate cum ar fi iaurturile, varza murată și chefirul conțin microorganisme vii. Deoarece ceaiul de kombucha este produs și prin fermentare, există multe probiotice conține bacterii. Cu toate acestea, până acum nu s-au făcut suficiente studii pentru a confirma dacă kombucha conține suficiente bacterii benefice și cât de eficient este un probiotic.

Ceaiul Kombucha este bogat în antioxidanți?

antioxidanți substanțe care protejează organismul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi, astfel încât efectul radicalilor liberi poate fi redus la minimum cu o dietă bogată în antioxidanți. Ceaiul pe care se bazează băutura kombucha, în special ceaiul verde, este foarte bogat în polifenoli antioxidanți. Timpul de fermentare afectează proprietățile antioxidante ale kombucha

Kombucha conține vitamine și minerale?

Kombucha conține cantități mici de vitamine și minerale, inclusiv Vitamina C., Vitaminele B1, B6 și B12, care se formează în timpul descompunerii zahărului.

Kombucha vă ajută să slăbiți și să vă îmbunătățiți starea intestinelor?

Deși se spune că kombucha are o serie de efecte benefice asupra digestiei, pierderii în greutate și sănătății osoase și bolilor inflamatorii, nu există dovezi clinice care să justifice afirmațiile. Majoritatea acestor afirmații sunt fie anecdotice, fie derivate din experimente pe animale. Nici nu există suficiente dovezi că bacteriile probiotice din kombucha sunt capabile să supraviețuiască mediului acid al stomacului și, astfel, să aibă un efect asupra sănătății.

Ceaiul de kombucha are efecte secundare?

Kombucha este clasificat ca un aliment funcțional (au proprietăți de protecție a sănătății sau de prevenire a bolilor). Îl putem consuma în siguranță ca parte a unei diete variate și echilibrate. Cu toate acestea, nu este recomandat femeilor însărcinate sau care alăptează sau celor pentru care nu funcționează corect sistemul lor imunitar. Consumul prea mult de kombucha poate provoca reacții adverse neplăcute, cum ar fi dureri de stomac, greață și amețeli. Înainte de a decide să consumați ceai de kombucha, consultați-vă medicul de familie.