Efectele protectoare vasculare ale unei diete cu conținut scăzut de sare

Efectul antihipertensiv al unei diete sărace în sare de masă este cunoscut de multă vreme, însă cercetările efectuate de cercetătorii australieni au arătat că sarea redusă crește și dilatarea vaselor de sânge.

Kacie Dickinson și colegii săi, care și-au publicat concluziile în Jurnalul American de Nutriție Clinică, au examinat măsura în care alimentele ușor sărate afectează flexibilitatea vasculară.

Cea mai mare parte a aportului de sare se găsește în alimentele pe care le cumpărăm gata preparate: de exemplu, pâine, mese gata, conserve, mezeluri. Deoarece o mulțime de sare crește măsurabil tensiunea arterială, s-a calculat în mod repetat în Marea Britanie că utilizarea mai puțină sare în industria alimentară ar putea salva viețile multor mii de pacienți cu un dezastru cerebral din cauza tensiunii arteriale crescute în fiecare an.

Cercetătorii australieni au înscris 29 de persoane supraponderale într-un studiu în care, la alegere aleatorie, voluntarii fie au mâncat o masă sărată standard timp de două săptămâni, fie au primit o masă care conține o treime din sare. După perioada de două săptămâni, grupurile au fost schimbate.

Vase de sânge dilatante

Tensiunea arterială a subiecților din studiu a scăzut modest, dar în mod constant în mod individual și acest lucru sa dovedit a fi semnificativ statistic pentru întregul grup. Cu toate acestea, o parte importantă a studiului a fost măsurarea dilatației arterelor din brațele superioare ale subiecților.

Această metodă se bazează pe tehnologia de măsurare cu ultrasunete, deci este fără sânge și nedureroasă. Dacă, ca și în cazul măsurării tensiunii arteriale, vasele de sânge din partea superioară a brațului sunt comprimate, după decongelare, fluxul sanguin reia și chiar crește semnificativ. Acest flux crescut depinde de cantitatea de gaz vasodilatator, oxid nitric, care este produs de celulele care acoperă vasele de sânge.

Într-un sistem vascular sănătos, producția de oxid nitric este în general bună, dar o mulțime de sare de masă inhibă acest lucru, în timp ce vasele de sânge ale celor care consumă alimente cu conținut scăzut de sare se dilată semnificativ mai bine. Acest lucru sugerează că reducerea sărării alimentelor nu numai că are un efect de protecție vasculară prin scăderea tensiunii arteriale, dar are și un efect vasodilatator special.

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Deși hipertensiunea arterială este cel mai adesea auzită, tensiunea arterială scăzută cronică (hipotensiune arterială) poate provoca, de asemenea, o serie de complicații. Nu rare.

Dacă cunoștințele noastre despre hipertensiune arterială sunt incomplete, aceasta poate fi dăunătoare pentru noi. Una din cinci persoane este afectată de hipertensiune, dar multe.