Ei bine, este suficient! Cercetări recente sugerează că guvernul SUA recomandă să mănânce atât de puțină sare încât este deja periculos

„Nu mai există nicio bază reală pentru reglementările oficiale privind sarea”, a rezumat concluziile ultimei cercetări realizate de Andrew Mente, profesor la Universitatea McMaster din Ontario. Sarea a început să fie demonizată în anii 1990 de profesia medicală și de politica care a urmat îndeaproape - Ungaria a sărit pe un tren fără cale, cu o întârziere de câteva decenii și introducerea taxei pe cipuri.

cercetări

Sarea a fost demonizată din greșeală conform unor cercetări recente.

Atât de mult încât, de fapt, cantitatea mică de sare recomandată pentru consumul zilnic în conformitate cu reglementările actuale este periculoasă.

Cel puțin conform a jumătate din cercetători. Alții, precum American Heart Association (AHA), insistă că sarea este într-adevăr dăunătoare. Și acest lucru creează o situație destul de specială în guvernul SUA, care pregătește cel mai recent ghid alimentar:

sau ignorați avertismentele cardiologilor sau cercetările care prescriu un consum zilnic de sare periculos de scăzut.

Înainte de a merge mai departe, trebuie să clarificăm rapid un lucru:

prea multă sare este dăunătoare, mai ales pentru cei care au hipertensiune arterială.

Singura întrebare este ce înțelegem prin prea mult.

Conform reglementărilor actuale, aportul recomandat de sare este de 2.300 de miligrame pe zi pentru persoanele cu vârsta sub 50 de ani - peste cincizeci și doar 1.500 de miligrame pentru negri.

Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, am putea consuma până la 6.000 de miligrame de sare pe zi fără risc, iar consumul a mai puțin de 3.000 de miligrame de sare pe zi este extrem de periculos.

Diviziunea problemei este un bun indiciu că chiar și unul dintre foștii președinți ai AHA, Suzanne Oparil, care se opune consumului de sare, spune că reglementările actuale sunt complet nefondate. Oparil spune că cei care se agață de această „credință” ignoră dovezile.

Compania de inimă este un adversar major al aportului de sare, deoarece s-a observat că reducerea aportului de sare poate reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, conform cercetării, pe de o parte este destul de nesemnificativ și, pe de altă parte, variază foarte mult de la un subiect la altul. (Via Washington Post)