Mănâncă mai mult decât recunosc

Britanicii admit mai puține calorii decât consumă efectiv, ceea ce ar putea induce în eroare profesioniștii care lucrează pentru a reduce obezitatea.

Echipa Behavioral Insights (BIT) a arătat că, pe baza datelor cercetărilor științifice și economice, adulții britanici consumă în medie 3.000 de calorii pe cap, dar anchetele oficiale bazate pe sondaj arată doar 2.000 de calorii. Acest lucru explică de ce rata obezității crește, chiar dacă sondajele au arătat de zeci de ani că oamenii mănâncă mai puțin.

Potrivit unui număr de studii oficiale, inclusiv Studiul național privind dieta și nutriția și Studiul privind costurile de trai și alimentele, cantitatea de alimente cumpărate și consumate a scăzut în ultimele decenii, dar rata obezității este în continuă creștere. Dacă aporturile calorice raportate în sondaje ar fi adevărate, ponderea medie a populației britanice ar scădea.

Datele de cumpărături la nivel național arată, de asemenea, că oamenii cumpără mai multe alimente decât pretind.

Cercetătorii spun că pot exista mai multe motive pentru care oamenii nu raportează cu exactitate cantitatea de alimente pe care o consumă: este posibil ca câteva mușcături de gustări să fie greu de reținut, persoanele care doresc să slăbească sunt mai puțin susceptibile să-și mărturisească onestul că mănâncă obiceiuri și mai puțini participă la sondaje.

De asemenea, s-a examinat dacă o scădere a exercițiilor fizice determină o creștere a ratelor de obezitate. Dacă într-adevăr, mai puțină mișcare a fost singura responsabilă pentru creșterea în greutate, fiecare adult britanic ar fi trebuit să meargă mai mult de trei ore și jumătate mai puțin pe zi decât în anii 70.

Cercetătorii BIT spun că factorii de decizie politică ar trebui să se concentreze mai mult pe reducerea caloriilor decât pe promovarea exercițiilor fizice, deoarece sportul este sănătos, bun pentru inimă, dar mult mai eficient în controlul obezității decât obezitatea.