Este important ca organismul nostru să mănânce alimente bogate în vitamina K.!

Dacă organismul nostru nu primește suficientă vitamina K, există un risc crescut de osteoporoză, fracturi osoase și sângerări. Lipsa vitaminei K poate provoca chiar moartea. Mai mulți factori pot preveni absorbția vitaminei K; precum administrarea de antibiotice sau aspirină. Cu toate acestea, dacă mănânci prea multă vitamină K, sângele tău se poate îngroșa, ceea ce poate duce la boli vasculare sau chiar accident vascular cerebral.

este

Sunt cunoscute două forme de vitamina K (vitamina K1 și vitamina K2), dintre care cercetătorii acordă mai multă importanță vitaminei K2. Pe baza cercetărilor, aceștia subliniază că trebuie să suplimentăm această vitamină din surse externe, deoarece organismul nostru nu are întotdeauna cantitatea potrivită disponibilă pentru noi. Cercetări recente au arătat că bacteriile noastre intestinale benefice nu produc deloc atât de multă vitamina K pe cât am avea nevoie. Posibile tulburări de absorbție în corpul nostru pot preveni, de asemenea, absorbția eficientă a vitaminelor și mineralelor din intestine.

Structura vitaminei K

Vitamina K1 = filokinonă, o vitamină K găsită în mod natural în plante.

Vitamina K2 = menaquinonă, acesta este numele rezumat pentru mai mulți congeneri. Acești compuși sunt menaquinone cu lanț scurt sau cu lanț lung. Cel mai important reprezentant al menachinonelor cu lanț scurt este MK4, această vitamină K2 se găsește în carne, gălbenuș de ou și această vitamină K2 este produsă de bacteriile noastre intestinale. Reprezentanții menaquinonelor cu lanț lung sunt MK7, MK8 și MK9.

Vitamina K este o vitamină liposolubilă care necesită săruri de acid biliar pentru a fi absorbite, astfel încât deficitul de vitamina K poate apărea chiar dacă producția de bilă este inadecvată din anumite motive sau sărurile de acid biliar nu pot fi excretate în intestin.

Coagularea sângelui și vitamina K.

Mai mulți factori de coagulare care necesită vitamina K sunt implicați în procesul de coagulare a sângelui, aceștia sunt proteine ​​dependente de vitamina K. În absența vitaminei K, procesul de coagulare a sângelui este întrerupt.

Metabolismul oaselor și vitamina K.

Stocul matricial al țesutului osos este compus din colagen, proteoglican osteonectin, osteocalcin etc. inventa. Calciul este încorporat în acest stoc de bază. Vitamina K este necesară pentru sinteza proteinelor osteocalcinice. Degeaba este mult calciu și vitamina D, dacă nu poate fi încorporat în oasele noastre, se va depune și va provoca calcificarea țesuturilor moi, iar deficitul de calciu și apoi se va dezvolta osteoporoză în țesutul osos. Una dintre consecințele osteoporozei la bătrânețe este fractura unui gât femural slăbit și subțiat. În copilărie, vitamina K este importantă pentru dezvoltarea unei mase osoase adecvate.

Când este important să suplimentați vitamina K2?

● Dacă avem predispoziție la boli cardiovasculare din cauza stilului nostru de viață sau a problemelor ereditare, administrarea vitaminei K2 nu numai că poate preveni ateroscleroza, ci și o poate inversa.

● Dacă este important pentru noi să prevenim osteoporoza la bătrânețe. În acest caz, suplimentarea cu calciu singură nu este suficientă și poate fi chiar dăunătoare singură.

● Dacă aportul de vitamina D a crescut din orice motiv (de exemplu, cancer).

● Dacă suferiți de o boală intestinală sau de malabsorbție sau dacă sănătatea florei noastre intestinale este inadecvată.

● Dacă sunteți mai predispus la cariile dentare decât ar trebui, este recomandat să o luați cu vitamina D.

● Dacă suferiți de insuficiență hepatică (administrat sub strictă supraveghere medicală). Vitamina K promovează funcția de detoxifiere a ficatului.

● Vitamina K1 este administrată pentru a preveni sângerările neonatale la sugarii cu vârsta de până la șase luni care sunt alăptați.

Când se ia vitamina K este contraindicat?

Nu este recomandat persoanelor cu probleme de coagulare a sângelui și celor care iau anticoagulante (diluanți ai sângelui) deoarece unii diluanți ai sângelui sunt antagoniști ai vitaminei K. Ingredientele lor active inhibă rolul vitaminei K în coagularea sângelui.

Se poate lua cu vitamina E numai dacă au trecut cel puțin 2-3 ore între aportul de vitamine E și K. Deoarece vitamina E are un efect anticoagulant ușor, în timp ce vitamina K are un efect anticoagulant.

Mamele însărcinate nu trebuie să consume în ultimele săptămâni de sarcină.

Se poate supradoza vitamina K2?

Este dificil de supradozaj, deoarece se leagă de proteinele care împiedică sau limitează utilizarea vitaminei K2.

În ce este vitamina K?

● Vitamina K1 poate fi preluată de la plante verzi (în principal frunze verzi închise).

● Varza, ceapa, spanacul și salata verde sunt bogate în vitamina K1.

● Dintre produsele alimentare de origine animală, produsele lactate și ficatul conțin cantități semnificative de vitamina K1. Vitamina K1 este mai puțin activă biologic decât vitamina K2.

● Vitamina K2 se găsește în alimentele produse prin fermentare bacteriană, varză murată, brânzeturi maturate, chefir, brânză de vaci.

● Cantități mai mici de gălbenuș de ou și unt (cel mai ridicat în unt organic/de casă de bună calitate) conțin, de asemenea, vitamina K2. În plus, consumatorii de ton, macrou și sardină primesc suficient K2 în corpul lor.

Un fel de mâncare japoneză din soia antică, natto este foarte bogat în vitamina K2 (1000 de grame la 100 mg în NATO). Această soia ușor insipidă, fermentată și slabă, este foarte populară în gastronomia japoneză, un pic bizară pentru ochiul european, dar cei mai curajoși o pot încerca.

Cu toate acestea, supradozajul cu vitamina K cauzează și probleme - sângele se îngroașă, ceea ce poate duce la accident vascular cerebral sau probleme vasculare. Deci, avem nevoie de vitamina K, dar alegeți media aurie în ceea ce privește consumul ei!

Vitamina K ajută la aglomerarea proteinelor, care joacă un rol în coagularea sângelui. Acesta este motivul pentru care cei care iau anticoagulanți ar trebui să ia foarte atent alimentele care conțin vitamina K, deoarece această vitamină afectează modul în care funcționează medicamentul.