Este interzisă colorarea produselor de panificație

Brutăriile și producătorii de pâine care utilizează coloranți artificiali în producția de pâine semi-brună, neagră sau graham vor fi sancționați de miercuri.

Decretul relevant al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor a fost publicat în Monitorul Oficial al României încă din decembrie. Potrivit lui János Székely, șeful departamentului uneia dintre renumitele brutării, brutăriile foloseau coloranți, deoarece fabricile maghiare nu puteau produce cantitatea de făină neagră și semi-brună care să îndeplinească așteptările consumatorilor.

Nu poți colora pâinea

Mănâncă 97 de kilograme de pâine pe an și suntem printre primii din Uniunea Europeană care o fac. Deși pâinea albă este în continuare cea mai populară, consumul de produse de panificație din făină integrală de grâu crește în fiecare an. Specialiștii de la autoritatea națională pentru protecția consumatorilor inspectează în mod regulat marile brutării pentru a verifica calitatea materiilor prime și a produselor finale. Dintre pâinea neagră și graham examinată în ultimul audit tematic național, 57% au avut doar făină de pâine albă și coloranți. Conform dispoziției, care va intra în vigoare la 15 ianuarie, numai caramelul (E 150) poate fi adăugat la așa-numita pâine de malț, utilizarea altor culori va fi penalizată.

Există o penurie de făină neagră