Este necesară o schimbare urgentă: dacă va continua astfel, ar putea exista grave deficiențe de hrană

Se estimează că populația lumii va crește la peste 9 miliarde până în 2050, iar aportul caloric pe cap de locuitor ar putea crește cu aproximativ 20%, pe măsură ce nivelul de trai se îmbunătățește, determinând creșterea cererii mondiale de alimente cu peste 50% în următorii 30 de ani. Între timp, accelerarea schimbărilor climatice, scăderea resurselor de pământ și apă, răspândirea biotehnologiei, menținerea securității alimentare și răspândirea surselor de energie bazate pe agricultură necesită și noi soluții, a citit analiza experților OTP Agrár.

Pe lângă creșterea populației, se așteaptă ca și modelele de consum să se schimbe, parțial ca urmare a urbanizării. Institutul Mondial de Resurse prezice că până în 2050, cererea pentru carne și produse lactate va crește cu 88%, iar pentru carnea de rumegătoare cu 88%. Din India până în Africa de Sud până în Brazilia, tot mai mulți oameni își vor permite să mănânce în mod regulat carne, brânză și produse lactate, așa că se așteaptă tot mai multe furaje, astfel încât structura de utilizare a terenului se schimbă și ea.

Deși mai mulți cercetători consideră că reducerea la jumătate a consumului mediu global de carne roșie și zahăr și dublarea consumului de fructe, legume, leguminoase și semințe ar putea fi cheia alimentelor durabile, ar fi naiv să sperăm că întreaga lume se va adapta la dieta ideală, unul dintre principalele motive pentru aceasta este accesul inegal la alimente. Recent, producția de carne de laborator a primit cea mai mare atenție profesională. Interesul investitorilor a atins proporții fără precedent, companiile implicate în producția artificială de carne crescând la bursă. Se pot distinge două tipuri de așa-numita carne artificială: una pe bază de plante și pe bază de ciuperci, în timp ce cealaltă este fabricată din celule preluate de la animale vii.

Este important de menționat că aplicarea biotehnologiei în economia alimentară prezintă, de asemenea, noi oportunități și noi provocări, ceea ce nu este același lucru cu modificarea genetică, deoarece implică o gamă largă de tehnologii tradiționale și de ultimă generație. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că produsele în cauză se concentrează pe plantele modificate genetic, dintre care multe sunt reticente. Potrivit experților OTP Agrarian, această precauție ar trebui respectată, dar ar trebui depuse eforturi pentru a sensibiliza atât publicul, cât și politicienii cu privire la procesul de îmbunătățire a metodelor de reproducere și la cele mai recente proceduri.

În ultimii treizeci de ani, producția mondială de alimente a crescut cu o rată medie anuală de 0,2-0,3 la sută mai rapidă decât populația sa și această tendință este sustenabilă, dar potențialul pentru inovație, beneficiile noilor tehnologii și adaptarea rezultatelor științifice trebuie să fie exploatat. Prin urmare, omenirea ar putea fi capabilă să producă suficiente alimente de cantitate și calitate suficiente la nivel global până în 2050, dar sunt necesare transformări cuprinzătoare și durabile pentru a atenua efectele negative ale deficienței resurselor naturale, a scăderii resurselor de apă și a schimbărilor climatice. Pe lângă cele de mai sus, va fi și o provocare pentru dacă respectarea cerințelor de mediu și durabilitate poate fi rezolvată ieftin de către economia agricolă. Nerespectarea acestui lucru va crește costurile de producție și prețurile într-o asemenea măsură încât țările mai sărace și secțiunile societății ar putea avea mai greu acces la alimente.