Etichetați pastele Zece arome

Ingrediente:

zece

Pentru aluat:

  • 300 g de fettuccine
  • 2 linguri unt
  • 2 căței de usturoi, rase
  • 200 ml frisca
  • 150 g mascarpone
  • Coajă rasă de 1 lămâie curată netratată
  • 50-60 g parmezan, ras
  • sare
  • suc de lamaie dupa gust
  • 500 g sparanghel verde (greutate nerafinată)
  • 1 buchet mare de patrunjel, tocat grosier

Pentru piept de pui la grătar:

  • 500 g piept de pui
  • sare, piper, cimbru

Pregătire:

  1. Pieptul de pui este tăiat felii subțiri, sărat, piperat, condimentat cu cimbru și prăjit într-o tigaie fierbinte pe 2 linguri de ulei pentru câteva minute. Scoateți din tigaie și puneți-o pe o farfurie.
  2. Sparanghelul este curățat, capetele sale lemnoase sunt îndepărtate, apoi este gătit într-o apă sărată sărată timp de 1-2 minute, filtrat, iar când este ușor răcit, este tăiat în bucăți de 3-4 cm.
  3. La crema de mascarpone cu lămâie, rulați usturoiul, adăugați smântâna, mascarpone, sare și aduceți la fierbere.
  4. Între timp, gătiți aluatul într-o apă sărată până la o textură dințată. Puneți aluatul gătit în sos. Adăugați sparanghelul, câteva linguri de apă de gătit pentru paste, parmezanul ras și coaja de lămâie rasă. Se agită bine, se presară în final cu suc de lămâie și se presară pătrunjel tocat grosier.
  5. Serviți aluatul cu pieptul de pui copt anterior.

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!

Recomandați pagina prin e-mail

Taitei de orez cu piept de rata si legume prajite

Taiteii de orez sunt, de asemenea, un ingredient pe care il tin mereu acasa. Nici nu înțeleg de ce până acum nu a fost postată pe blog nicio rețetă de tăiței de orez, chiar dacă un fel de mâncare similar este chiar pe masă aici.

Nu prea mă abat de la aroma de sos de soia-ghimbir din rețetă, dar îmi place să modific legumele în funcție de sezon. Când vine vorba de carne, nu trebuie să ne ținem neapărat nici de pieptul de rață, sfoara, pieptul de pui sau doar o fecioară de porc vor avea rezultate la fel de bune. Mai mult, fără carne, cu o mulțime de legume, din aceasta se poate face mâncare divină vegană. 🙂

Ingrediente:

  • 2 piepteni de rață de dimensiuni medii
  • 1 linguriță plată amestec de condimente chinezești
  • 1 cap mic de varza
  • 20 dkg de sparanghel verde
  • 5 linguri sos de soia
  • 2 linguri ulei de susan prăjit
  • 1 lingura otet de orez
  • 1 cățel de usturoi, ras
  • 20 g ghimbir proaspăt, ras
  • sare
  • o jumătate de linguriță de zahăr
  • 2 linguri de ulei
  • 20 dkg taitei de orez

A servi:

  • semințe de susan prăjite
  • 3-4 fire de ceapă de primăvară, tocate
  • 1 buchet de coriandru proaspăt

Pregătire:

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!