Fructe și legume excelente de toamnă, mâncați cât mai mult posibil!

Dintre mâncărurile sezoniere de toamnă, majoritatea oamenilor s-ar putea gândi mai întâi la mere și dovleci - și au dreptate. Dar pe lângă acestea, o mulțime de delicatese sunt așezate pe tribunele vegetarienilor, care pot fi o bază perfectă pentru o dietă sănătoasă.

Există atât de multe varietăți de mere disponibile în acest moment, simțiți-vă liber să experimentați cu ele pentru a găsi preferatul dvs. Acest fruct are un conținut ridicat de antioxidanți, în special vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la pregătirea organismului pentru sezonul rece. În plus, merele conțin numeroase fibre prebiotice numite pectină, care ajută la restabilirea echilibrului florei intestinale și la scăderea colesterolului. Un măr mediu conține 95 de calorii, 25 de grame de carbohidrați, 19 grame de zahăr și 4 grame de fibre.

Dovleacul este mâncarea iconică a sezonului. Este o sursă excelentă de vitamina A, deci poate ajuta la menținerea sănătății vederii noastre și este, de asemenea, foarte bună pentru piele, deoarece beta-carotenul din ea este un mare eliminator de radicali. În plus, cantitatea mare de fitosterol pe care o conține poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol nociv (LDL) din organism. Datorită gustului său dulce, copiii sunt, de asemenea, bucuroși să-l consume: pot fi păcăliți cu puțină miere și nuci, iar adulții pot încerca dovleacul miere-chili. O ceașcă de dovleac conține 49 de calorii, 0,2 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 5 grame de zahăr.

Mulți oameni sunt atenți la varza de Bruxelles, chiar dacă sunt foarte delicioși și extrem de sănătoși atunci când sunt pregătiți corect, de exemplu când sunt coapte la cuptor. Este plin de fier, care ajută la formarea celulelor roșii din sânge, și de vitamina K, care ajută la menținerea rezistenței osoase. Este chiar bogat în vitamina C, deci poate fi un element important al stimulării imune a toamnei. O cană conține 38 de calorii, 8 grame de carbohidrați, 2 grame de zahăr, 3 grame de fibre și 3 grame de proteine.

Smochinele sunt o delicatesă bogată în fibre de toamnă, așa că ne ajută să ne menținem sănătos nivelul de colesterol și zahăr din sânge, precum și de a preveni constipația și alăptează. Conține mult potasiu, care poate ajuta la menținerea tensiunii arteriale sub control și este o delicatesă divină, fie că este crudă, aburită sau prăjită. O smochină mare conține 47 de calorii, 12 grame de carbohidrați, 10 grame de zahăr și 2 grame de fibre.

Conopida, mai precis orezul de conopidă fabricat din aceasta, este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de fitness de astăzi, dar chiar și dincolo de aceasta, poate fi preparat sub nenumărate forme, de la supă la piure. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în vitamina C și vitamina K, iar consumul său are un efect antiinflamator. De asemenea, conține o mulțime de acid folic, care este un nutrient deosebit de important pentru femeile însărcinate. Înlocuirea a jumătate din cartofi cu conopidă în piure de cartofi poate economisi până la 150 de calorii pe porție, făcându-l un aliment excelent și pentru persoanele care fac dietă. O cană de conopidă conține 27 de calorii, 5 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre și 2 grame de proteine.

Sfecla care inundă piețele în toamnă sunt legumele noastre nemeritat neglijate, din care merită nu doar să facem murături, ci și supe sau piureuri, de exemplu. Fitonutrientul betalain din acesta are efecte antioxidante și antiinflamatoare. Conține mult acid folic, mangan, potasiu, deci contribuie la absorbția calciului luat în organism și ajută la coagularea sângelui. O jumătate de cană de sfeclă conține 37 de calorii, 8 grame de carbohidrați, 7 grame de zahăr și 2 grame de fibre.