Există un număr uimitor de copii grași în Ungaria

Unul din patru școlari este supraponderal, potrivit unor cercetări care au examinat relația dintre obiceiurile alimentare și tiparele familiei. Experții spun că cheia problemei este în mâinile părinților. Ceea ce nu este liniștitor, având în vedere că doar douăzeci și opt din sutele de mame sunt conștiente de sănătate.

Asociația Națională a Dieteticienilor din Ungaria și Nestlé au efectuat cercetări reprezentative în rândul mamelor maghiare care cresc copii cu vârste cuprinse între patru sute, patru și doisprezece ani, examinând obiceiurile alimentare și de gătit ale familiilor. Potrivit experților, aceștia sunt cei mai importanți factori în dezvoltarea rutinelor alimentare a copiilor. Acest lucru a fost confirmat și de rezultatele cercetării.

Unul din patru școlari din Ungaria este supraponderal Sursa: ANP/AFP/Roos Koole

Pe lângă fructele și legumele proaspete, mesele obișnuite și un bun exemplu părintesc sunt cele mai importante criterii pentru părinții conștienți de sănătate. În plus, copiii lor mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână, mâncând adesea făină integrală de grâu și carne cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel, modelul unei diete echilibrate se formează în timp, care este o condiție de bază pentru prevenirea supraponderalității și a obezității.

Dintre copiii care mănâncă mai rar cu familia, mai mulți oameni se luptă cu probleme de greutate, mai mulți sunt copiii obezi. Ar fi important ca familia să petreacă cel puțin jumătate din mesele principale zilnice împreună, în special pentru micul dejun, care nu numai că pune bazele nivelului zilnic de energie al copiilor, ci și pentru dieta lor echilibrată ulterior ”, a spus dr. Tamás Tóth, Secretar general al Societății Maghiare de Obezitate.

Interesul copiilor Sursa: AFP

O altă constatare a cercetării este că mai mult de jumătate dintre mamele conștiente de sănătate gătesc cu copilul lor cel puțin o dată pe săptămână. Acești copii tind să fie mulțumiți de alimente noi și sunt mai puțin susceptibili să fie nevoiți să gătească separat pentru ei, legume, dar sunt, de asemenea, mult mai deschiși la produsele lactate și legume decât colegii lor care nu au fost implicați sau sunt mai puțin implicați în activitățile din bucătărie. . Dintre membrii acestui ultim grup, proporția copiilor despre care se poate spune că sunt deosebit de pretențioși este cu 15% mai mare.

Mesele au, de asemenea, un rol de jucat în soluție Sursa: AFP

„Gătitul împreună poate fi un instrument util pentru a introduce alimente bogate în nutriție. Implicarea copiilor în preparatele din bucătărie, pe lângă faptul că este un excelent program de familie, creează o oportunitate pentru cei mici de a-și extinde cunoștințele despre nutriție și alimente. Vor fi mai deschiși la alimente sănătoase pe care ei înșiși sunt implicați în pregătirea lor ”, a declarat Bernadett Kiss-Tóth, dietetician.

Răspunsurile celor patru sute de mame chestionate dau lumină asupra datelor interesante. O treime (36 la sută) nu sunt considerați conștienți de sănătate. Acestea sunt în principal femei cu vârste cuprinse între 25 și 34 de ani care mănâncă neregulat, mai ales doar prânzul și cina. Mănâncă dulciuri și produse de patiserie cu făină albă mai des decât în medie și rareori mănâncă carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește, orez brun sau legume fierte/aburite.

35 la suta dintre mamele chestionate sunt cele cu atitudini medii fata de constientizarea sanatatii. Este mai probabil ca aceștia să fie membri ai grupei de vârstă 40-49, adesea cu familii numeroase. Încearcă să mănânce de cel puțin trei ori pe zi și să mănânce într-un mod variat, dar mai tradițional. De exemplu, nu renunță la carnea prăjită în ulei cu cartofi prăjiți, dar le place, de asemenea, să mănânce pește și carne slabă. Majoritatea evită bomboanele.

28 la sută dintre femeile din sondaj aparțin segmentului conștient de sănătate, care este în mare parte alcătuit din absolvenți din mediul urban și din capitala peste 35 de ani. Încearcă să mănânce de cel puțin patru ori pe zi, preferă cerealele integrale, mănâncă fructe proaspete și legume crude în fiecare zi și consumă produse lactate de mai multe ori pe zi. Evită cartofii prăjiți și carnea prăjită în ulei din abundență, preferă să mănânce salată ca garnitură și preferă alternative precum cuscus, bulgur sau mei.