Fac muraturi spectaculoase din coaja de pepene verde

Kaldeneker.hu 14 iulie 2015 Rezultate: 53376 32

spectaculoase

Nu aruncați coaja înainte de a încerca această metodă captivantă de murare. Dacă reușești să fii spectaculos, acum va fi un loc bun și pentru roșii verzi și sfeclă.

Ingrediente: coajă de pepene verde, roșii verzi, castraveți, sfeclă nouă, șalotă și alte legume după dorință, 1 linguriță de semințe de muștar, câteva boabe de piper întreg, 1-2 fire de mărar, un cuțit de pudră de vin, 1,5 litri de apă, 3-4 linguri de sare, 17 linguri zahăr, 3 dl de oțet 20%.

Curățați legumele, tăiați felii până la forma dorită. Presărați semințele de muștar, boabele de piper și mărarul pe fundul borcanelor alungite, apoi puneți legumele în borcane. Legumele rămân clare și își păstrează culoarea mai bine dacă punem un vârf de vin în sticle.

În cele din urmă, facem și sucul de murături: turnăm 1,5 litri de apă într-o oală, adăugăm 3 linguri de sare, 15-17 linguri de zahăr (cui iubește cât de acru) și în cele din urmă oțetul. Aduceți zeama la fierbere, apoi lăsați să se răcească ușor și turnați peste legumele din borcane (sucul rămas poate fi pus în frigider și folosit pentru o decapare ulterioară!). Îl închidem cu capac și puteți merge la cămară. În aproximativ două săptămâni aluatul nostru poate fi consumat.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!