Căutați o rețetă sau un ingredient

Rețetă de bază pentru aparatul de înghețată

Pentru 5 porții, amestecați 1 litru de iaurt grecesc într-un castron cu 20 dkg zahăr, 1/2 suc de lămâie și 1 vârf de sare cu un mixer de mână. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, se completează o mașină de înghețată și se congelează cel puțin 25 de minute.

Nu aveți un aparat de gheață?

Nici o problemă. Congelați masa amestecată în castron într-o cutie etanșă. Va fi la fel de delicios ca pe o mașină, trebuie doar să o congelați cel puțin 4 ore. Între timp, amestecați o dată pe oră pentru a o face mai cremoasă!

Versiune fructată de 5 minute

Înainte de utilizare, pune iaurtul la congelator pentru aprox. 30 de minute, apoi amestecați împreună cu fructele congelate, de ex. cu căpșuni, zmeură și afine. Nu amesteca prea mult! Nu contează dacă fructul rămâne în bucăți. Ideea este că masa nu se destramă.

Puteți încerca, de asemenea, brânză de vaci

Iaurtul grecesc dens este cel mai bun pentru masa de bază. Se amestecă iaurtul natural normal cu zahărul pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a-l face suficient de cremos. Înghețata pe bază de caș semi-gras sau caș natural trebuie preparată în același mod ca iaurtul și congelată timp de o jumătate de oră într-o mașină de înghețată.

Ești vegan?

Utilizați iaurt organic din soia și îndulciți-l cu zahăr sau, eventual, cu un substitut de zahăr. Puteți încărca aluatul în congelator în același mod descris sau pur și simplu îl puteți congela în congelator.

Fara zahar

Înghețata cu iaurt va fi perfect cremoasă din zahăr. Îl puteți înlocui cu miere sau sirop de arțar, dar astfel rezultatul final amintește mult mai mult de sorbet.

Economisiți calorii?

În funcție de compoziție, înghețata de iaurt conține 80-125 kcal per găluște. Conține mai puține grăsimi decât înghețata de înghețată, dar zahărul, care reprezintă până la 20% din cantitatea sa, aruncă calorii. (Prin comparație, o lingură de înghețată cu căpșuni este de aproximativ 52 kcal, o lingură de înghețată cu iaurt normal este de aproximativ 54 kcal, o lingură de înghețată de ciocolată este de aproximativ 86 kcal - fără toppinguri și toppinguri.)

Topuri și toppinguri

Din punga de spumă cu tub stea, puteți presăra înghețată de iaurt presată în boluri, pahare sau dispersată cu o lingură, de ex. cu migdale feliate, nuci tocate, alune, semințe de chia, desert, muesli, pesmet de biscuiți, zahăr de gumă, drajeuri de ciocolată cu glazură, bărbierit de ciocolată sau tort. Arată bine fructe de pădure, precum și alte fructe tăiate în bucăți mici, de ex. nectarine și piersici. Puteți îmbunătăți și mai mult plăcerile cu un sos călduț de caramel sau nougat.

+ 1 sfat

Lingurați masa de iaurt într-o formă de înghețată. Strângeți o afine și o scobitoare în fiecare porție, apoi înghețați acadea de înghețată!