Faceți sos de linte de ciuperci pentru Revelion

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Ingrediente pentru linte de ciuperci

Obiectiv de 30 dkg
20 dkg ciuperci
2-3 frunze de dafin
5 dkg de frunze de spanac (opțional)
3-4 ek. muştar
jumătate de pahar de smântână
3 linguri de ulei
1 lingura faina
1 mc pătrunjel uscat verde
sare piper

Așa se fac linte de ciuperci

Înmuiați lentila în apă timp de cel puțin 2-3 ore. Spălați bine ciupercile, tăiați feliile. Se prăjește puțin în ulei.

Pentru a face lintea, turnați lintele clătite, înmuiate într-un castron mai mare. Se toarnă câtă apă va acoperi. Se aduce la fierbere la foc mic, se adaugă frunza de dafin, sare și piper după gust, se adaugă și pătrunjelul verde.

Obiectivul se gătește în aproximativ 25-30 de minute. La jumătatea timpului de gătit, adăugați ciupercile și spanacul bine înmuiat în apă. Dacă ați cumpărat spanac congelat, poate doriți să dezghețați și apoi să scurgeți apa înainte de a găti. În acest caz, puteți adăuga mai mult spanac la sosul de linte decât cantitatea dată în rețetă. Gatiti lintea pana la jumatate acoperita si fierbeti la foc mic.

Între timp, faceți spumă. În smântână, amestecați făina până nu se formează bucăți, apoi amestecați și muștarul. Se amestecă spuma la leguma de linte care fierbe și se îngroașă fierbând încă câteva minute.

Serviți tocană de linte de ciuperci cu produse de patiserie proaspete, crocante și pâine în ajunul Anului Nou și în prima zi a noului an.