Rețetă de supă de pește, rețetă de supă de pește pentru Crăciun, cele mai bune rețete de supă de pește la un loc

Pagina principală
Căutare livrări
Coloane
Calendarul de însămânțare
Calculator de semințe
Consultanță
Videoclipuri
Fă reclamă cu noi!
Piata de desfacere
Planificator de traseu
Portalul locurilor de muncă
Calendar
Lexicon

Adevărata supă de pește maghiară - Iată cele mai bune rețete!

Fiecare maghiar iubește un supa de pescuit, măcar cred. Îmi place, acum nu numai că există un meniu pentru Crăciun din fericire, dar cumva funcționează cel mai bine la sărbători! Tocmai v-am adus câteva super rețete de făcut și pentru Crăciun, toată lumea va fi fericită!

În Ungaria, supa de pește se prepară diferit de la o regiune la alta. Toate rețetele sunt la fel, trebuie să preparați sucul din mai multe tipuri de pește pentru a-l face cu adevărat gustos. Ingredientele obligatorii sunt ceapa, sarea și ardeii. Pe lângă ingredientele de bază, este de obicei îmbogățit cu ardei verzi și roșii, ceea ce îl va face să aibă un gust foarte bun. Supa de pește nu trebuie amestecată, deoarece va sparge peștele, doar agitați-l.

Rețetă supă de pește de crap

Ingrediente: 25-30 dkg crap pe cap, un cap și coadă, o ceapă mare, ardei roșu, roșii, ardei iute

Pregătirea

Gatiti ceapa incercuita cu capul si coada in apa de ardei rosu pana cand se inmoaie suficient si carnea se desprinde din os. Apoi, folosind o presă de roșii, rupeți peștele împreună cu ceapa. Adăugați feliile de pește, roșiile și ardeii iute în sucul de bază rezultat, sareți și fierbeți încă 30-40 de minute. Nu amestecați pentru a preveni dezintegrarea feliilor de pește, mutați vasul. Vă voi arăta și celelalte rețete pe pagina următoare!

Supa de peste din mai multe tipuri de peste

Ingrediente (pentru aproximativ 10 persoane): 2 kg crap, 1 kg biban sau capră, 1 kg somn, 5 dkg sare, 50 dkg ceapă, 5 dkg ardei roșu, 20 dkg ardei, 20 dkg roșii.

Pregătirea

Intestinele peștelui curățat sunt puse deoparte cu laptele și ouăle de pește. Tulpinile sunt filetate, carnea de pește este tăiată în cuburi și apoi se freacă bine cu ardeiul roșu și puțină sare. Acoperiți și dați la frigider. Tăiați ceapa în inele subțiri și presărați cu apă. Capetele de pește sunt puse în oasele de pește, se adaugă o lingură de sare și se fierbe. Aruncați roșiile decojite în roșii și adăugați cca. Gatiti 2 ore.

Se scoate apoi de pe căldură, se filtrează, iar ceapa și carnea de pește scoasă din oase sunt plasate într-o sită în bulionul filtrat. Stocul gros de pește rezultat este fiert, apoi cuburile de pește marinate și măruntaiele sunt fierte aprox. Gatiti in el timp de 6 minute. Se servește garnit cu ardei tari.

Supa de peste cu punga de peste

Ingrediente: ½ kg crap mic, 1,5 kg felii de crap, ½ kg cap și coadă de pește, 1 kg felii de somn, 25 dkg ceapă, 15 dkg ardei verzi, 20 dkg roșii, ½ kg făină, 2 ouă, ardei roșu, sare, usturoi

Pregătirea

Crapul și somnul sunt preumplute. Într-o cratiță, prăjiți ceapa tăiată felii pe grăsime redusă, apoi adăugați usturoiul tăiat felii, ardeii și roșiile. Introduceți capul de pește bine curățat, coada de pește, presărați cu ardei roșu și condimentați cu sare. Fierbeți pentru o perioadă scurtă de timp, dezghețați cu apă rece, apoi sigilați partea superioară a oalei și fierbeți la foc mic timp de două ore. Apoi treceți și fierbeți din nou.

Facem o tocană din câteva felii de crap și somn. Scoateți carnea de pește din tocană. Tăiați o porție în bucăți mici și fierbeți jumătate cu jumătate din tocană. Frământați aluatul din ouă și făină. Jumătate din aluatul întins adăugăm grămezi mici de tocană de pește condensată. Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului peste el și faceți „pungi de carne” mici cu un tăietor pentru felii, apoi gătiți-l în stocul de pește. Supa de pește se servește cu carne de pește gătită și pungă de pește.