Tensiune

Tort crud - în ciuda faptului că este un paradox, îl putem face destul de ușor dacă știm cum. Există o modă în creștere pentru dulciurile sănătoase, atotcuprinzătoare, crude, singura problemă fiind că este aproape neprețuită decât dacă este făcută acasă. Ingenios.

"Lasă frigiderul tău să fie cuptorul tău!" spun fanii cookie-urilor brute. Sună foarte inspirat în căldură. Entuziasmul dispare, de obicei, atunci când se uită la ingredientele din prăjiturile crude și se întâlnesc cu toate ingredientele greu accesibile sau prea scumpe. Cum ar fi o mulțime de curmale, caju, fulgi de cocos, lapte de migdale, sirop de arțar. Cu sfaturile noastre puteți simplifica perfect chiar și cele mai grele rețete de cookie-uri crude.

1. Faceți o bază subțire!

„Aluatul” prăjiturilor crude constă de obicei din diverse semințe măcinate sau nucă de cocos. Pe de o parte, sunt scumpe și, pe de altă parte, pun prea multă presiune pe digestie. Acest lucru face practic ca stratul de jos al fursecurilor crude să fie cât mai subțire - crema este oricum cheia.!

2. Folosește mai puțină grăsime!

Fursecurile crude conțin adesea o mulțime de grăsime de nucă de cocos sau ulei de nucă de cocos. Unele dintre acestea sunt complet inutile, deoarece oricum folosim semințe uleioase pentru cookie-uri. Simțiți-vă liber să o săriți!

3. Înlocuiți cu ingrediente obișnuite!

Deși este posibil ca rețeta să nu scrie, de exemplu, majoritatea cremelor de biscuiți crude vor tolera o banană sau două fără probleme, au un gust neutru și o textură plăcută, astfel încât să nu vă distrați în mod deosebit experiența gustativă. Cu ajutorul său, totuși, mai puține caju vor fi suficiente. Data poate fi înlocuită, total sau parțial, cu stafide. Puteți folosi, de asemenea, mere rase sau sfeclă rasă ca „voluminoase” pentru anumite prăjituri, iar în locul fulgilor de cocos sau făinii de cocos, așchii de nucă de cocos pot fi buni, ceea ce este semnificativ mai ieftin decât primul.

În cele din urmă, să analizăm câteva rețete crude simple, dar cu atât mai delicioase!

Tort de înghețată cu căpșuni

1 cană de amestec de semințe

2 banane tocate, congelate

1 cană de căpșuni congelate

Înmuiați amestecul de semințe în cantitatea dublă de apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Apropo, poate conține orice: nuci, alune, caju, stafide, migdale. Scurgeți apa din semințe și puneți-o în tocător. Se toacă până se obține o masă asemănătoare aluatului. Deși rețeta nu o scrie, dacă cineva o cere, puteți îndulci și condimenta această bază după cum doriți. Când ați terminat, neteziți într-un vas căptușit cu folie de aluminiu și puneți-l în congelator cel puțin o jumătate de oră. Scoateți fructele din congelator și puneți-le și în tocător. Dacă folosim suficiente banane, obținem o cremă de textura potrivită, pe care o putem netezi pe bază, iar apoi o punem la loc în congelator încă o jumătate de oră.

Tort de sfeclă de smochină

8 smochine uscate

1 ciupit sare de mare

2 căni de sfeclă rasă, curățate (pe o răzătoare mică)

1 cană de grăsime de cocos

2 ek. migdale

2 ek. sirop de arțar, miere sau alte îndulcitori

Curățați și radeți o sfeclă mică pe o răzătoare mică. Puneți nucile, smochinele, cacao, scorțișoară și sare în tocător. „Aluatul” este netezit într-un recipient căptușit cu folie de aluminiu și plasat în congelator. Grăsimea de cocos, laptele, îndulcitorul și sfecla sunt, de asemenea, așezate în tocător și mașina este acționată până când se obține o masă uniformă și densă. Acesta este netezit peste „aluat” și prăjitura se pune la loc în congelator cel puțin 1 oră. (Reziduul este tăiat ulterior în felii practice și depozitat separat în congelator. Se potrivește mai ușor și se decongelează în acest fel.)

Tort de morcov crud

1 cană de sfeclă rasă

1 cană cu curmale fără sâmburi

1 cană de nucă de cocos mărunțită

1/2 buc. cuișoare

1/4 cană ulei de cocos

1/2 cană de caju (înmuiat timp de 20 de minute)

1/8 cană de lapte vegetal

1 ek. îndulcitor (miere, sirop de arțar sau altul după gust)

câteva picături de amigdalom

Mai întâi, puneți data în tocător și faceți din el o cremă solidă. Apoi adăugați morcovii, așchii de nucă de cocos, nucile și condimentele. Se toarnă baza finită într-un recipient căptușit cu folie de aluminiu și se pune în congelator. Puneți celelalte ingrediente în tocător: caju înmuiat, lapte, îndulcitor și aromă. Se operează până se obține crema și se toarnă crema pe baza deja răcită. Blatul poate fi presărat cu nuci tocate grosier, iar după 4 ore de congelare îl putem tăia.