Făină de semințe de pătlagină Naturmind 200g

Făină fină măcinată.

Este un substitut excelent pentru gelatină.

Descriere și parametri

Pătlagina este o plantă originară din Asia de Vest care a fost folosită în medicina populară indiană și chineză de mii de ani.

Cojile de patlagină sunt cunoscute în primul rând pentru efectul său digestiv, laxativ, care se datorează conținutului ridicat de fibre solubile în apă. Are un efect mai puțin cunoscut, dar din același motiv (datorită fibrelor) poate juca și un rol în scăderea colesterolului și a zahărului din sânge, reglarea greutății corporale și îmbunătățirea bunăstării generale.

Își păstrează conținutul de fibre chiar și după măcinarea în făină, astfel încât făina de semințe de patlagină are același efect pozitiv, digestiv.

Ne poate ajuta nu numai în digestie, ci și în bucătărie, deoarece poate fi folosit și ca agent de filtrare și de îmbunătățire a stocului datorită capacității sale de a lega apa.

Stratul de semințe de patlagină ajută la prevenirea constipației. Fibrele solubile în apă leagă apa din intestin, se umflă, crescând astfel presiunea pe peretele intestinal, determinându-l să se miște mai eficient și, de asemenea, înmoaie scaunul. De asemenea, ajută la reducerea simptomelor sindromului intestinului iritabil.

Fibrele din stratul de semințe al plantanului sunt prebiotice care hrănesc bacteriile benefice care trăiesc în intestin. Acest lucru îmbunătățește apărarea organismului, întrucât o floră intestinală sănătoasă și intactă este una dintre pietrele de temelie pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

În plus, fibrele ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la protejarea vaselor de sânge. Acestea încetinesc efectul de creștere a zahărului din sânge al carbohidraților, de aceea se recomandă să acordați atenție aportului de fibre chiar și în cazul diabetului.

Învelișul de semințe de pătlagină și fibrele te ajută, de asemenea, să slăbești, deoarece fibrele umflate din apă măresc senzația de plenitudine.

Trebuie remarcat faptul că cojile de semințe de pătlagină (și toate celelalte alimente bogate în fibre) pot avea un efect benefic numai dacă se consumă suficient lichid cu ea. În caz contrar, facem mai mult rău decât bine cu el.

Rar, dar este posibil să aveți o reacție alergică după consumul de scoarță de patlagină, precum și unele efecte secundare neplăcute, cum ar fi dureri abdominale, mișcări accelerate ale intestinului, diaree și vărsături.

Făina de sâmbure de patlagină este recomandată în primul rând pentru coacere și gătit. Reformat și adăugat la pâine și produse de patiserie făcute cu diferite amestecuri de făină (chiar și fără gluten), va contribui la crearea unui stoc plăcut, slab, spongios. Excelent pentru mesele fără făină (de exemplu, deserturi vegane crude, bile de nucă de cocos, preparate cu carbohidrați reduse), previne precipitarea apei.

Datorită capacității sale de absorbție a apei, este un substitut excelent pentru gelatină și, de asemenea, este mai ușor de lucrat. Perfect pentru budinci.

Cei care au încercat să consume miezul de pătlagină granular amestecat cu lichid, dar consideră că este inconfortabil să înghită acest amestec vor încerca făina de miez în același mod. Cu toate acestea, în acest caz, este suficientă o cantitate mai mică.

Dozajul său depinde în principal de scopul pentru care este utilizat și cu ce este amestecat. O jumătate de linguriță este de obicei recomandată pentru îngroșare. Când se consumă singur, amestecat cu un lichid, aprox. 1 linguriță este suficientă.

Ingrediente: strat de semințe de pătlagină

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică:	146 kJ/35 Kcal
Gras:	1 g
- din care acizi grași saturați:	0,2 g
Carbohidrați:	3,6 g
- din care zaharuri:	0 g
Fibră:	82 g
Proteină:	2,8 g
Sare:	0,14 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Ungaria

Ingredientul principal țara de origine: India