Ras BIO nuca de cocos 200g

Rasuri organice de cocos nealterate.

Descriere și parametri

Cocosul este fructul palmei de cocos, care poate crește până la 30 de metri înălțime. Originea plantei nu este pe deplin clară, dar este posibil să fi fost originară din Asia de Sud-Est, de unde cocosele germinate au înotat peste mare în zone mai îndepărtate cu climă tropicală, iar mâna umană a fost de mare ajutor în răspândirea ei.

Rasurile de nucă de cocos sunt făcute din copra, o carne albă, coaptă, tare, bogată în fibre.

Cocosul (spre deosebire de majoritatea fructelor) constă în principal din grăsimi, mai degrabă decât din carbohidrați. Compoziția sa de acizi grași constă în principal din acizi grași saturați, dar majoritatea sunt așa-numiții acizi grași cu lanț mediu. Sunt ușor de digerat, putem obține energie de la ei rapid și nu irită vezica biliară.

Cocosul conține o cantitate semnificativă de fibre care ajută digestia, iar din mineralele sale, conținutul său de magneziu este remarcabil. În plus, conține fier și calciu, dar conținutul său de vitamine nu este deosebit de semnificativ.

Bărbieritele de nucă de cocos sunt folosite în principal pentru prepararea prăjiturilor, cremelor și înghețatelor, dar pot fi folosite și pentru aromă de sosuri sau sosuri mai speciale pentru salate.

Ingrediente: rase de nucă de cocos *
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 2761 kJ/660 kcal
Gras: 63,3 g
- din care acizi grași saturați: 54,8 g
Carbohidrați: 6,4 g
- din care zahăr: 6,4 g
Fibră: 20 g
Proteină: 6,2 g
Sare: 0,08 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Filipine

Organice și fără gluten Organice și fără gluten

VIDEO YOUTUBE

Rețete

nuca

Nucă de nucă de cocos orz fulgi granola:

Ingrediente:

- 2 cani de fulgi de orz
- 1 cană de nuci
- 1/2 cană semințe de dovleac
- 1/2 cană de nucă de cocos mărunțită
- 2 linguri semințe de chia
- 2 linguri semințe de susan
- 2 linguri semințe de in
- 3 linguri semințe de cânepă decojite
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță sare
- 4 linguri sirop de arțar
- 4 linguri de grăsime de cocos

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tapetați o foaie mare de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol, amestecați ingredientele uscate: fulgi de orz, semințe de dovleac, nuci, așchii de nucă de cocos, semințe de chia, semințe de susan, semințe de in, semințe de cânepă, scorțișoară, sare. La final, adăugați siropul de arțar și grăsimea de cocos și amestecați bine. Acoperă-l pe o foaie de copt și aplatizează-l cu o lingură, astfel încât să ajungă peste tot în mod egal. Coaceți aprox. Pentru 6-8 minute, amestecați și coaceți încă 8-10 minute până se rumenesc (verificați în permanență, deoarece cuptorul depinde de cât de curând va fi gata).


Felie de recompensă vegană:

Ingrediente:

Pentru aluat:
-40 dkg făină
-5 dkg de făină de ovăz
-10 kg de grăsime de cocos
-15 dkg fructoză
-3 ek.karobpor
-3-4 ek. apă

Pentru crema:
-4,5 dl lapte de cocos
-15 dkg de grăsime de cocos
-7,5 ek. griş
-20 dkg de bărci de cocos
-10 dkg fructoză

Deasupra:
"crema de ciocolata" cu avocado: (1 avocado, 1 banana, 3 linguri miere/sirop de agave/sirop de curmale/sirop de orez, 3 linguri de roșcove, 1 lingură de grăsime de nucă de cocos, vârf de cuțit pudră de vanilie, vârf de cuțit scorțișoară - toate amestecate împreună)

Ingrediente:
-2 banane coapte
-10 kg kg curmale uscate, fără semințe
-10 dkg de fulgi de ovăz cu boabe mici
-5 dkg stafide
-20 dkg de bărci de cocos
-20 kg seminte oleaginoase macinate (nuci)
-2 dkg pudră de roșcove
-nucă de cocos

Pregătire: Curățați o banană, tocați curmalele și piureul împreună cu stafidele. Făină de ovăz se toarnă cu suficientă apă clocotită pentru a o acoperi. Se lasă să stea aprox. 30 minute. Apoi adăugați nucile tocate, nuca de cocos mărunțită și ovăzul în aluat și puneți-le la frigider timp de 1 oră. Apoi, cu mâinile umede, formăm găluște și le transformăm în bucăți de nucă de cocos.

Felii de muesli de afine uscate cu nucă de cocos:

Ingrediente:

- 1 și 3/4 cani de fulgi de ovăz organici (de preferință boabe mici)
- 1 cană de nuci
- 1/2 cană de nucă de cocos organică mărunțită
- 1/3 cană semințe de floarea-soarelui organice
- 2/3 cană de afine uscate
- 1 cană de unt de migdale (se poate folosi și unt de arahide, unt de caju)
- 1/2 cană sirop organic organic
- 4-5 linguri grăsime de cocos Eden
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Pregătire:

Se prajesc nucile si semintele de floarea soarelui intr-o tigaie uscata cca. În 8 minute. Puneți-l într-un robot, adăugați afine și lucrați mașina până când toacă totul.

Se toarnă semințele tocate și merisoarele într-un castron și se adaugă fulgi de ovăz, nucă de cocos mărunțită, scorțișoară și sare. Într-un alt castron, amestecați împreună untul de migdale, siropul de curmale, grăsimea de cocos topită și vanilia. Se toarnă ingredientele umede în uscat, apoi se amestecă bine cu o lingură de lemn, astfel încât toate părțile amestecului umed să acopere uscatul (acest lucru va necesita o muncă puternică a ghearelor și va dura câteva minute).

Se tapetează cu hârtie de copt pentru aprox. Forma pătrată de 20 * 20 cm, se toarnă amestecul de granola (muesli) în el, apoi se apasă în formă bine cu mâna. Pentru a face blatul să arate destul de neted, folosiți o bucată mică de hârtie de copt, așezați un pahar pe el și aplatizați partea superioară a granolei trecând prin partea superioară a matriței.

Puneți la congelator cel puțin 2-3 ore înainte de consum. Doar dacă s-a răcit puternic, poate fi tăiat frumos (nu sfărâmat)!