Fără cântare, bine de știut ...

Dacă nu știi ceva, uită-te aici ... 🙂

Un pic de ajutor la gătitul zilnic și la coacere. Măsurarea fără cântare accelerează și simplifică afacerea noastră. Următorul rezumat poate fi util nu numai pentru gospodinele novice ... 🙂

Unitate de bucătărie

1 lingura lingura faina

1 lingură de făină

1 lingura lingura gris

1 lingură sare sărată

1 lingură bătută pesmet

1 linguriță linguriță sare

1 vârf de cuțit de sare

1 lingura de grasime sau unt

1 lingura lingura ulei

1 grăsime de nuci sau unt

1 grăsime de ou sau unt

1 lingură zahăr

1 lingură de zahăr

10-12 cartofi medii

8-10 mere medii

1 cap de varză mai mare

1 cap de varza mai mare

1 cană lichid

1 cană zahăr brun

1 cană pesmet

1 cană de orez crud

1 cană de alune mărunțite

1 cană de fructe uscate

1 cană de nucă de cocos mărunțită

1 farfurie de supă la flanșa interioară

1 grosime spate cuțit

1 pachet de margarină

1 pachet de praf de copt

1 pachet de zahăr vanilat

1 pachet de jeleu de tort

1 lingură lingură mocha acid citric

1 cană 2,5 dl nuci (nu măcinate)

1 cană 5 dl nuci (nu măcinate)

Unitate de bucătărie

1 lingura lingura faina

1 lingură de făină

1 lingura lingura gris

1 lingură sare sărată

1 lingură bătută pesmet

1 linguriță linguriță sare

1 vârf de cuțit de sare

1 lingura de grasime sau unt

1 lingura lingura ulei

1 grăsime de nuci sau unt

1 grăsime de ou sau unt

1 lingură zahăr

1 lingură de zahăr

10-12 cartofi medii

8-10 mere medii

1 cap de varză mai mare

1 cap de varza mai mare

1 cană lichid

1 cană zahăr brun

1 cană pesmet

1 cană de orez crud

1 cană de alune mărunțite

1 cană de fructe uscate

1 cană de nucă de cocos mărunțită

1 farfurie de supă la flanșa interioară

1 grosime spate cuțit

1 pachet de margarină

1 pachet de praf de copt

1 pachet de zahăr vanilat

1 pachet de jeleu de tort

1 lingură lingură mocha acid citric

1 cană 2,5 dl nuci (nu măcinate)

1 cană 5 dl nuci (nu măcinate)

Nume

Semnalizare

Facturi de schimb

Cantitate

1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml

1 dl = 10 cl = 100 ml

10 ml = 1 cl = 0,1 dl = 0,01 l

1 kg = 100 dkg = 1000 g

buchet v. pachet

1 metru = 10 dm = 100 cm = 1000 mm

1 dm = 10 cm = 100 mm

TÎn plus, următoarea listă vă va ajuta cu greutatea unor ingrediente utilizate în mod obișnuit:

1 cana? cât de kg?

făină: 1 cană = 5 oz = 150 g
zahăr: 1 cană = 7 oz = 200 g
zahăr pudră: 1 cană = 4 oz = 110 g
făină de porumb: 1 cană = 125 g
unt: 1 cană = 8 oz = 225 gr = 2 băț
migdale măcinate: 1 cană = 125 g
fructe uscate: 1 cană = 6 oz = 175 g
lentilă: 1 cană = 8 oz = 225 g
orez, tapioca: 1 cană = 8 oz = 225 g
roșii: 1 cană = 7 oz = 200 g
parmezan ras: 1 cana = 8 oz = 225 g

Mulți sunt curioși în legătură cu aceasta și sunt cei care calculează kcal, energie. Următorul tabel vă va ajuta cu ce și cum să calculați, astfel încât să ne poată ajuta:

Calcul:
Vă pot spune dintr-un exemplu.
Care este conținutul energetic al 100 g de lapte de vacă 1,5% dacă ingredientele sunt: grăsime: 1,5 g; glucide: 5,3 g; proteine: 3,4 g?
Folosind tabelul de mai sus, calculați după cum urmează:
1,5 * 9,3 kcal/g = 13,95 kcal grăsime
5,3 * 4,1 kcal/g = 21,73 kcal carbohidrat
3,4 * 4,1 kcal/g = 13,94 kcal proteină
Total: 49,62 kcal conținut de energie

Câți Kcal sunt într-un pahar de lapte? 1 pahar de lapte 250 ml = 2,5 dl
49,62 kcal * 2,5 = 124 kcal

Sursa: Manualul meu despre agricultura în ospitalitate

Dacă ți-a plăcut articolul, te rog să-l împărtășești cu alții, bine să îi cunoști pe toți ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Navigare bună!
Bună, Clarissa