Fă-ți un selfie cu mătușa ta preferată din bucătărie

Guvernul s-a angajat să îmbunătățească calitatea și accesibilitatea alimentației publice de ani de zile, a declarat vineri o secretară de stat parlamentară la Ministerul Resurselor Umane în cadrul unei conferințe de presă, cu anunțul „Cel mai bun furnizor de alimente din 2018” și „Preferatul din 2018” concurență mătușă/unchi de bucătărie.

Primele rezultate sunt deja vizibile, a spus el, deoarece conținutul mediu de sare din alimente a fost redus cu 25% în școli, trei sferturi din școli pot furniza cantități adecvate de lapte și produse lactate și mai mult de jumătate din instituțiile de învățământ asigură produse de patiserie integrale copiilor. Înainte de 2013, jumătate din școli furnizau fructe și legume elevilor, proporție care acum a crescut la 82%.

Bence Rétvári a subliniat, de asemenea, că guvernul cheltuie 79 de miliarde HUF pentru alimentația publică gratuită, astfel încât resursele cheltuite pentru acest lucru au crescut de două ori și jumătate în ultimii opt ani.

Secretarul de stat a vorbit și despre faptul că nu numai calitatea mâncării, ci și servirea și servirea acesteia ar trebui să devină din ce în ce mai importante în cantină.

Csilla Pozsgay, directorul general al Institutului Național de Farmacie și Sănătate Alimentară (OGYÉI), a vorbit despre creșterea acceptării alimentelor pentru cantină în ultimii ani, iar una dintre licitațiile anunțate urmărește acum să permită copiilor cu diverse alergii alimentare sau diabet să participă la alimentația publică.

Apelul pentru catering oferă o soluție la nevoile alimentare ale alergiilor la proteinele din lapte, ale copiilor sensibili la gluten și ai copiilor diabetici, a explicat el. OGYÉI va pune la dispoziție pe site-ul www.merokanal.hu rețetele primite în timpul licitației, ajutând astfel companiile de catering să își extindă oferta pentru a include cât mai multe alimente care să răspundă nevoilor nutriționale speciale pe meniurile lor.

Potrivit sondajelor, 2-3% dintre persoanele cu vârsta sub 18 ani suferă de alergii la proteinele din lapte, 1-2% dintre copii sunt sensibili la gluten, în timp ce numărul diabeticilor din această grupă de vârstă este de 4,3%, a spus Csilla Pozsgay.

Rețetele dietetice sunt așteptate în perioada 2 aprilie - 15 iunie.

Ca parte a celei mai dragi competiții de bucătărie mătușă/unchi, trebuie realizat un selfie comun cu lucrătorul dvs. preferat din bucătărie, fotografiile trebuie trimise până pe 6 aprilie, care vor fi încărcate pe pagina de Facebook „Trăiți mai ușor” de la OGYÉI. Muncitorul din bucătărie din imagine care a primit cele mai multe like-uri va primi un premiu.

Imagine de copertă: Elevii se aliniază la prânz în sala de mese a Școlii Primare Ferenc Kazinczy și a Institutului de Educație Artistică Primară din Debrecen
Sursa: MTI Photo/Zsolt Czeglédi