De asemenea, îți poți face cu ușurință dulciurile preferate din copilărie

Dacă ai lapte, zahăr și ceva unt acasă, atunci totul este dat pentru a face cele mai simple dulciuri din lume.

dulciurile

Durează 40-50 de minute, dar merită efortul. Poate fi și un cadou minunat!

  • 25 dkg zahăr granulat
  • jumătate de litru de lapte
  • 4 dkg unt

Începeți să gătiți zahărul și laptele la o temperatură scăzută! Când fierbe, amestecați constant pentru că se poate arde foarte repede. Când este maro auriu și fundul cratiței este vizibil la amestecare, scoateți-l de pe foc!

Puneți untul rece și amestecați până când caramelul absoarbe complet untul. După 1-2 minute de agitare continuă, se poate observa că caramelul de lapte gumos se transformă într-o masă de caramel de unt sfărâmicios. Lucrați repede pentru că până atunci începeți brusc să vă îngroșați!

Se toarnă aluatul într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament sau altă formă și se netezește uniform. Acoperiți și puneți la frigider pentru câteva ore sau puneți-l în frigider peste noapte! Dacă e puțin frig, riscă-l !

Variați baza

Majoritatea rețetelor de unt caramel sau fudge sunt alcătuite aproape din aceleași ingrediente. Cele mai comune ingrediente sunt laptele, zahărul și untul. Totuși, puteți folosi și lapte condensat sau smântână. În loc de zahăr, puteți alege sirop de porumb, sirop de arțar sau miere. Unt de arahide în loc de unt.

Puteți aromă deja masa de bază cu cafea și lichioruri. Romul este o alegere excelentă dacă faceți, de exemplu, caramel cu unt de stafide.

Aromele clasice pot fi picături de ciocolată, diverse nuci, cum ar fi nuci, alune, caju sau fistic. De asemenea, puteți încerca fructele de masă, care sunt înmuiate în puțină apă sau alcool înainte de utilizare.

De asemenea, puteți condimenta crema. Pe lângă scorțișoară, puteți adăuga caracterul cu cuișoare, nucșoară sau cardamom.

O pereche foarte bună este fudge-ul aromat cu mere uscate și scorțișoară.

Puteți arunca delicatesa extrem de concentrată cu mai mult decât accesorii dulci. De asemenea, puteți presăra smântâna deja întinsă pe foaia de copt cu covrigi de sare rupte sau pesmet.

Cel mai bine este să-l faceți la abur

Prepararea caramelului de unt nu necesită nicio expertiză specială, dar acordați atenție acestuia. Este bine să nu lucrați într-o tigaie așezată direct pe foc, ci să o faceți la aburi.

Se amestecă accesoriile în crema de caramel topit sau se presară pe fundul unei foi de copt uns.