Care este cauza burticii de bere

Care este cauza burticii de bere?

17 iulie 2012 9:20 AM | ->

cauza

Și dacă nu dintr-un singur motiv, ci pentru miliarde? Secretul stă în bacteriile intestinale. Potrivit cercetătorilor, acestea au un efect semnificativ asupra greutății corporale.

Consumul de cantități mari de fructoză (un tip de zahăr), îndulcitori artificiali și alcooli de zahăr (de asemenea, un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii) are ca rezultat ca bacteriile care trăiesc în tractul intestinal să se adapteze diferit la condițiile de viață. Și această schimbare perturbă semnalele de sațietate și metabolismul. Acest lucru a fost dezvăluit într-un nou articol din Obesity Reviews. Dacă cineva observă că este obosit în mod constant și a început să se îngrașe, metabolismul său a încetinit probabil. „Adaptarea la un mediu bogat în îndulcitori poate afecta negativ sănătatea noastră”, a spus Amanda Payne, șef de cercetare.

Cum se întâmplă totul? Pe măsură ce bacteriile din flora intestinală descompun alimentele, acizii grași cu lanț scurt se formează ca un produs secundar. Sunt utile ca sursă de energie pentru corp. Dar pe măsură ce bacteriile obișnuite cu îndulcitorii încep să se înmulțească și să descompună cantități mari de sirop de fructoză, îndulcitor artificial și alcool de zahăr mai eficient, cu atât mai mulți dintre acești acizi grași sunt produși (asta nu înseamnă, desigur, că zahărul este mai bun decât orice îndulcitor artificial). Această cantitate de acizi grași suprimă semnele de sațietate. „În acest fel s-ar putea să nu ne simțim plini și să continuăm să mâncăm când nu ar trebui.” A explicat Payne.

Ca și cum supraalimentarea nu este o problemă suficient de mare, acizii grași cu lanț scurt promovează și procesele inflamatorii în peretele intestinal. Cum? Nu știi exact asta încă. Ceea ce se știe, totuși, este că inflamația dăunează țesuturilor și poate duce la „scăderea sindromului intestinal”. Aceasta înseamnă că bacteriile intră în sânge prin țesutul deteriorat și provoacă inflamații suplimentare. Aceasta este o problemă foarte gravă care poate duce la rezistență la insulină, boli coronariene, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. Acest lucru poate explica parțial legătura pe care cercetătorii au descoperit-o între băuturile răcoritoare din dietă și supraponderabilitatea. Cei care au băut mai mult de două astfel de băuturi pe zi au avut o circumferință de cinci ori mai mare a taliei în 10 ani decât cei care s-au abținut să o consume. Poate au ales băutura care conține îndulcitor, pentru că au vrut să slăbească. Înlocuitorii zahărului fără calorii pot păcăli și creierul, care poftește astfel și mai mult zahăr.

În ceea ce privește intestinele, nu se știe încă dacă o băutură răcoritoare dietetică va face atât de mult rău cât zece. „La rândul meu, tot ce pot spune este că nu beau băuturi răcoritoare, nici zaharate, nici fără zahăr. În cele mai rare cazuri, mâncarea procesată ajunge în farfuria mea, mai ales dacă conține mult sirop de fructoză-glucoză, „A dezvăluit Payne. "Este cel mai înțelept să minimizați consumul de produse care conțin îndulcitori și preferați să beți apă curată. O mulțime de legume, fructe și cereale integrale sunt importante pentru a menține o floră intestinală sănătoasă."