Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

Crăciun
Rețete dietetice
Mic dejun dietetic
Prânz dietetic
Cina dietetică
Fursecuri dietetice
Dieta dietetică
Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Minestrone - supă italiană de legume

Totul poate fi pus într-adevăr în această supă. O metodă excelentă de utilizare a resturilor de legume.

Ingredientele depind de ceea ce aveți acasă. Până acum, această versiune a avut cel mai bun gust pentru mine:

1 morcov de marime medie

1 rădăcină de pătrunjel mediu

1 dovlecel mai mic

jumătate de cap mai mică din varză cu cap

2 roșii

1 praz mic

4 căței de usturoi

busuioc proaspăt și uscat

1 broccoli mic

apă sau stoc de legume

În plus, puteți merge după cimbru, țelină, țelină, varză de Bruxelles etc.

Pregătire:

1. Pregătește legumele. Tăiați dovlecelul, sfecla și rădăcina de pătrunjel în chibrituri (tăiței potrivite).

Broccoli se spală și se culege pe trandafiri. Feliați varza subțire. Prazul este încercuit. Roșiile sunt spălate, glazurate, tăiate la fund cu X și înmuiate în apă clocotită câteva secunde. Imediat după aceea îl punem în apă rece ca gheața. Putem apoi să scoatem cu ușurință coaja. Roșii tăiate în cuburi fără coajă.

2. Prajim prazul cercuit în ulei de măsline pentru o perioadă scurtă de timp, apoi adaugă usturoiul zdrobit. Se amestecă și se fierbe câteva minute.

3. Adăugați legumele, cu excepția broccoli și dovleceii. Se prăjește câteva minute și apoi se sare. Se prajeste mai departe si se presara zahar. Prăjiți legumele timp de 5-6 minute, apoi turnați apă sau bază vegetală. Se adaugă sare și busuioc uscat și proaspăt și oregano. Odată ce legumele sunt ușor înmuiate, adăugați și broccoli și dovleceii.

După fierbere, putem adăuga și paste spaghete împărțite în bucăți de 2-3 cm.

Am folosit și sosul de roșii rămas de la prepararea pizza din ziua precedentă. Rețeta o puteți găsi aici. Am adăugat 4-5 linguri din aceasta în supă și sunt sigur că a devenit cu adevărat delicioasă.

Ar trebui consumat cu parmezan adevărat, dar pentru mine a gustat cel mai bine cu brânză afumată rasă.