Alergie încrucișată

Alergia încrucișată este atunci când organismul recunoaște alergeni de origini diferite, dar structuri similare ca fiind identice. De asemenea, pot provoca aceleași plângeri ca alergenul major deja cunoscut. Un organism sensibil la polenul anumitor plante poate trata, de asemenea, multe alimente ca substanțe alergenice.

De ce este important să acordați atenție alergiilor încrucișate?

Alergii încrucișate pot apărea între diferite grupuri de alergeni. De exemplu, alimente-alimente, păr de animale, mâncare de acarieni, păr de animale între ele, între polen-polen, dar poate fi și între fructe exotice și latex. Alergia încrucișată poate apărea între două sau mai multe alimente, iar reactivitatea încrucișată a polenilor și a anumitor alimente este, de asemenea, obișnuită. Acestea ar trebui, de asemenea, luate în considerare la evitarea alergenilor.

Merită să acordați atenție alimentelor care cauzează alergii încrucișate, deoarece atunci când este consumat, alergenul pătrunde în corpul nostru în doze mult mai mari, ca urmare a cărei „rinită de ambrozie” existentă poate fi intensificată semnificativ.

Alergiile la polen pot fi, de asemenea, exacerbate de alimente și băuturi bogate în histamină

Alimente și băuturi bogate în histamină:

legume: roșii, varză, spanac, fasole, mazăre, linte, mac, soia
bauturi alcoolice
brânzeturi coapte (camembert, cheddar, emmental, gouda, roquefort, stilton, brânză mucegăită și afumată)
cafea
pește: hering, hamsii, sardine, ton, rechini, șprot, macrou, melci, midii, caviar
fructe: citrice (lamaie, lime, portocala), ananas, banana, papaya, capsuni
semințe uleioase: în principal alune, unt de arahide
preparatele afumate: cârnați, salam, carne afumată, șuncă
ciocolată

Cele mai frecvente alergii încrucișate

Tabelul următor listează alimentele care provoacă cele mai frecvente reacții încrucișate.

Unele reacții încrucișate pot fi urmărite înapoi la reacțiile din familia botanică, cum ar fi țelina, morcovii, anasonul și pătrunjelul aparțin familiei umbrelelor.

Cu toate acestea, este dificil să se tragă concluzii că alergiile alimentare asociate pot apărea și atunci când se consumă plante fără legătură.

Cea mai comună și mai cunoscută este alergia încrucișată la pepene verde și ambrozie. Pacienții alergici la ambrozie pot produce simptome tipice ale febrei fânului atunci când consumă pepene verde, similare cu cele întâlnite cu polen de ambrozie.

Evita-i

În caz de alergie încrucișată, evităm alimentele sau substanțele care cauzează sau pot provoca alergie încrucișată. Dar asigurați-vă că evitați produsele din fructe, precum și produsele din fructe și nu uitați de produsele cosmetice din legume și fructe, care pot provoca și disconfort.

Natura alergenică a fructelor poate fi redusă prin tratament termic, dar, din păcate, acest lucru nu are un efect mai favorabil asupra nucilor. În sezonul polenului, persoanele cu alergii preferă să consume mai degrabă supă de fructe decât fructe crude!

O persoană sensibilă la polenul alergic încrucișat nu ar trebui să mănânce alimente care să-i determine să se plângă!