Proiectul meu acasă

Am vrut să coac niște sare după-amiaza. Soțul și eu iubim dulciurile mai mult decât dulciurile. Deși am un consum limitat de acestea în ultima vreme. (Dieta aceea stupidă:))

femeie

Am petrecut dimineața și prima jumătate a după-amiezii cu rudele, așa că am avut puțin timp să-mi dau seama ce să coac. Mi-am amintit că am copt un tort săptămâna trecută când au venit prietenii noștri. Cu toate acestea, era mult aluat, așa că am aruncat o bucată în congelator. Știam că o voi folosi cândva.

Este un aluat simplu dospit și, dacă începeți, merită să frământați o porție mai mare, deoarece îl puteți îngheța în siguranță. Deci, atunci când nu este prea mult timp pentru coacere, o scoatem din congelator și în câteva ore delicioasa crocantă este gata.

De asemenea, tind să fac ceva în avans. Iau 1-2 capete de varză, mă toc, apoi arunc grăsimea de rață și adaug zahăr, sare, piper și varza fiartă este gata. Deoarece tind să fac și o porțiune mai mare din aceasta, o praf și poate merge și în congelator. Așa că o pot obține oricând.

Astăzi i s-au dat cele două ingrediente. Pastele datate și varza fiartă, am decis să fac mici pachete.

Ingredientele aluatului sunt după cum urmează:

  • 1 kg de făină
  • 2 ek. sare
  • 50 dkg unt
  • 1 ou
  • 1 pahar mare de smântână
  • 1 linguriță zahăr
  • aproximativ 1 dl de lapte
  • 5 dkg de drojdie proaspătă
  • +1 gălbenuș de ou pentru întinderea aluatului

Frământ ingredientele și apoi dospesc o jumătate de oră. După o jumătate de oră o frământ din nou și apoi mă ridic din nou, tot o jumătate de oră. Nu am făcut fotografii de fază ale aluatului acum, dar nu cred că ar putea fi un obstacol.:)

După ce am eliberat aluatul într-o formă dreptunghiulară, l-am întins până la o subțire bună:

Apoi l-am tăiat în pătrate:

Am îngrămădit apoi varza pe cearșafurile mici și deasupra fiecăruia s-a stropit smântână:

Apoi am împăturat aluatul pe jumătate, am stors marginile și le-am pus pe o foaie de copt.

Le-am împrăștiat vârfurile și marginile cu gălbenuș de ou, Acest lucru împiedică și scurgerea umpluturii, am stropit în cele din urmă cu semințe de susan.

Apoi l-am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, după 10 minute am scăzut temperatura la 150 și am copt încă 15 minute.

Dacă nu vă place să coaceți aluatul, îl puteți coace și din foietaj prefabricat, este totuși foarte delicios.