Fermentator, fermentare, multifuncțional

Aparatul este utilizat pentru a prepara următoarele alimente și băuturi, printre altele:

Ce este fermentarea - în general?

Fermentarea (cunoscută și sub numele de fermentație) se referă la un proces chimic în care o substanță organică este descompusă prin expunerea la o enzimă. Acest lucru se poate face cu ajutorul bacteriilor, mucegaiului sau drojdiilor.

Ce se întâmplă atunci?

Microbii efectuează fermentarea cu ajutorul enzimelor (enzimelor) pe care le produc sau există deja în alimente. Acest lucru se datorează faptului că microorganismele produc energie pentru activitățile lor vitale prin descompunerea carbohidraților.

Cele mai frecvente fermentații sunt alcoolice, lactice, acetice, butirice și acetonice. Fermentarea poate fi utilizată pentru a produce smântână, chefir, iaurt sau, de exemplu, vin, bere și chiar antibiotice (cum ar fi penicilina).

Produsul final al fermentației este, prin urmare, comestibil și chiar extrem de hrănitor și extrem de sănătos, deoarece are un efect benefic asupra funcției intestinale și absorbția nutrienților.!

Mașina de fermentare Vegital este specială pe piața internă, deoarece - și chiar și cu utilizarea înlocuitorilor de cremă făcute cu mașinile de băuturi vegetale Vegital - putem face „smântână” vegetală, kefir, iaurt, care este chiar răcită la sfârșit A muncii!

Astfel, dacă cineva dorește să mănânce iaurt rece de nucă de cocos dimineața, trebuie doar să setați programul necesar cu o seară înainte, la sfârșitul fermentației delicatesa se răcește la aproximativ 4-6 grade (această temperatură este menținută 24 de ore), așa că nu este nevoie să vă faceți griji, că supra-fermentația, mâncarea dorită, băutura se deteriorează.

De fapt! Mâncarea poate fi făcută nu numai din semințe, ci și din lapte, de aceea este recomandată nu numai persoanelor sensibile la lactoză, vegane sau paleoice, ci și tuturor celor care doresc delicatese proaspete, fermentate, fără conservanți.!

Și care este „multifuncționalitatea” dispozitivului?

De asemenea, putem face legume, fructe și versiunile lor de băuturi cu el! Ar trebui menționată aici și felul de mâncare național al coreenilor, kimchi (despre care se știe că aproape a fost proclamat cel mai eficient antidot pentru gripa aviară în 2005).

Kimcsi este un exemplu excelent de tradiție a consumului de alimente fermentate datând de mii de ani.

Kimcsi este un fel de mâncare alcătuit din ridichi, varză și alte legume: sărac în calorii, bogat în fibre (o alegere excelentă pentru persoanele care fac dietă din cauza acestor criterii!) Și poate fi numit și un fel de „superaliment”, deoarece este plin de vitamine A, B și C. și bacterii care au un efect benefic asupra florei intestinale.

Din aceasta putem evidenția o altă mare caracteristică a fermentației: înseamnă și o conservare în care nu folosim aditivi dăunători și, deoarece nici căldura și nici căldura nu ajung în alimente, vitaminele și enzimele valoroase nu dispar din ea.!

Și, când vine vorba de regenerarea florei intestinale: cei care au o alergie alimentară sau suferă de candidoză, este foarte important să obțină o mulțime de alimente fermentate în corpul lor. Dacă consumați produse lactate, alegeți chefir și iaurt din produsele lactate tradiționale - pe care le puteți prepara cu ușurință cu fermentatorul Vegital.!

Bacteriile care au un efect benefic asupra florei intestinale sunt prezente și în legumele fermentate.

De asemenea, are avantajele alimentelor fermentate, inclusiv ajustarea echilibrului acido-bazic al organismului. În timpul acestui „tampon”, bacteriile dăunătoare nu se pot instala, ceea ce poate fi o veste bună pentru cei care suferă de ciuperca Candida.

Dacă doriți să vedeți fermentatorul în funcțiune, faceți clic pe imagine!
Pe canalul nostru de pe YouTube puteți vedea cum se fabrică kimchi, natto, kesu kefir și orez într-un fermentator de iaurt.

Accesorii incluse:

Ghidul utilizatorului
Rezervor din oțel inoxidabil cu capac din plastic
4 pahare ceramice cu capac din plastic
2 tăvi de fermentare

Specificații:

Tonaj	1,2 l
Tensiune	230 V
Frecvență	50 Hz
Performanţă	2-40 W
Greutate	3,4 kg
mărimea	250x250x200

Mai multe rețete și informații sunt disponibile:

Facebook/Vegital, pagina de băuturi fără lapte,
Vegital, așa cum ne place în grupul nostru închis, unde îi întâmpinăm atât pe cei care sunt încă înainte de cumpărare, cât și pe cei care au deja dispozitivul,
pe canalul Vegital Youtube veți găsi multe videoclipuri cu rețete pentru a vă ajuta să începeți.