Fetelor, pre-coaceți măturile cu făină de sorg

Sorgul, cunoscut și sub numele de cil sau sorg, este originar din Africa, Etiopia și Sudan, dar acum poate fi cultivat în multe zone cu climat cald temperat. Una dintre cerealele antice, este al cincilea cereale cel mai des cultivat din lume. Este o mașină de tuns iarba înaltă, cu frunze largi, care a fost cultivată doar într-o zonă mai mare din Ungaria în timpul celui de-al doilea război mondial. Există mai multe soiuri, acestea sunt cultivate în scopuri diferite.

Sorgul poate fi foarte bogat în fibre dietetice, fier și proteine și antioxidanți, dintre care cel mai proeminent este vitamina E. Conținutul de amidon și proteine poate fi procesat mai lent de către organism, prin urmare nu ne împovărează atât de mult nivelul zahărului din sânge, prin urmare poate fi consumat cu îndrăzneală de către diabetici, facilitând astfel viața persoanelor cu diabet.

În ceea ce privește cea mai atractivă proprietate, este fără gluten. Diferite alergii alimentare sunt considerate printre bolile epocii moderne. Alergia la gluten este alergia care necesită cea mai mare atenție și disciplină, deoarece pentru mulți, chiar și o cantitate mică de gluten poate provoca convulsii și simptome severe. În zilele noastre, puteți alege dintre mai multe produse fără gluten pe rafturile magazinelor.

Avantajul său este că nu conține gluten

Astăzi, destul de mulți oameni urmează o dietă fără gluten, chiar și atunci când nu este necesară. O dietă echilibrată necesită ameliorarea ocazională a corpului, merită să lăsați din dietă glutenul, carnea grasă, produsele lactate, dulciurile doar o săptămână sau două pentru a curăța corpul, dar apoi puteți reveni la o dietă normală.

Ar trebui depuse eforturi pentru utilizarea materiilor prime într-un mod variat, dar moderat. Sorgul poate fi una dintre cele mai bune soluții pentru persoanele sensibile la gluten, deoarece făina integrală de sorg poate fi o materie primă excelentă pentru clătite, paste, pâine, este un substitut perfect pentru făina de grâu, dar singura sa caracteristică negativă poate fi aceea că pastele din aceste feluri de mâncare este mai greu de făcut.cu făină de grâu tradițională.

Este o plantă deosebit de versatilă și, pe lângă faptul că este excelentă pentru persoanele cu alergii la gluten, poate avea și un mare succes ca hrană. Compoziția sa este similară cu cea a porumbului, doar că are un conținut mai ridicat de proteine și un conținut de grăsime ușor mai mic și o digestibilitate mai mică decât porumbul. Datorită conținutului său uriaș de nutrienți, poate fi un aliment excelent pentru animale.

În industria alcoolică, pot face bere excelentă și pot face și sirop de sorg în zonele în care trestia de zahăr sau sfecla de zahăr nu pot fi cultivate. Făina de sorg poate fi utilizată ca ingredient în adezivi.