Ușor și consistent: ficat de pui cu dovlecei și ceapă

Tufele de dovlecei sunt, de asemenea, vărsate din abundență în acest an, astfel încât o delicatesă de dovlecei se face aproape zilnic aici. Acum a fost o captură rapidă și ușoară, foarte gustoasă, cu ficat de pui.

În treizeci de minute bune, puteți face ficatul de pui prăjit în tigaie împreună cu preparatele, o tocană ușoară, consistentă, bună, suculentă. Acum am folosit atât dovlecei verzi, cât și galbeni, plus că am adăugat o grămadă de pătrunjel proaspăt pentru a-l face atât colorat, cât și arătător.

Am făcut cuscus pentru garnitură și apoi l-am servit cu el, dar se potrivește bine cu orez și bulgur, punctul este să adăugăm sucul delicios, dar îl putem rezolva și cu o felie de pâine proaspătă.

Ingrediente:

2 bucăți de dovlecei tineri
5-6 bucăți de ficat de pui
1 ceapa mare
1 buchet de patrunjel
sare
piper colorat măcinat
maghiran (după gust)
1 lingura ulei de masline
3 dkg unt

Pregătire: Tăiați dovleceii în cuburi mai mici. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o felii. Tăiați pătrunjelul verde. Tăiați ficatul de pui în bucăți mai mici.

Încălziți uleiul și untul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa feliată și începeți să fierbeți. Când s-a prăbușit puțin, adăugați dovleceii tăiați cubulețe, sarea, piperul, presărați cu maghiran, apoi începeți să fiarbă, pe jumătate acoperite. Când este aburit până la semi-moale, amestecați pătrunjelul tocat și apoi după câteva minute ficatul de pui tocat.

Apoi, fierbeți până când ficatul de pui este complet gătit. Între timp, îl gustăm și, dacă este necesar, îl condimentăm după aceea. Câteva minute sunt suficiente pentru ficatul de pui, aveți grijă să nu-l preparați prea mult pentru că va fi greu!

Între timp, faceți o garnitură după gust, o servim cu ea la servire. Mâncare simplă, rapidă de preparat și hrănitoare.