Salată ușoară de mei călduță - dietetică, consistentă, care alăptează

O adevărată bombă proteică, fără carne, dar hrănitoare, consistentă, ușor de făcut, plină de fibre și sănătate, ideală pentru dietă și sport, salata de mei, legumele crude sau aburite pot fi îmbogățite și servite cu ouă pot fi transformate într-un perfect, masă nutritivă, adecvată portofelului, cu un fel de mâncare.

THE mei odată am avut alimente de bază domestice, din păcate uzate de conștiința publicului, deși este un ingredient sănătos, ieftin, bogat în fibre și proteine, fără gluten și fără alergeni, ușor de digerat, dar oferă o senzație de plenitudine pentru un perioadă lungă de timp. Întotdeauna merită să-l păstrați acasă, deoarece, datorită gustului său mai neutru, poate fi adaptat la orice gust, poate fi gătit în 15 minute și conține, de asemenea, mult fier, calciu, magneziu, vitaminele B1, B2 și B6.

În cazul meiului, este important să știm că trebuie întotdeauna clătit bine înainte de a fi gătit, deoarece este înconjurat de un strat protector natural amar, pe care nu îl dorim în mâncarea finită, dar poate fi ușor îndepărtat prin clătire, și apoi poate intra în apă fierbinte, sărată.

Acum meiul este însoțit de un mic broccoli aburit și fasole verde, precum și puțină ceapă de primăvară și lămâie, deci este ușoară, proaspătă și cu adevărat dietetică, servită singură, dar și mai hrănitoare și plină de ouă prăjite. poate fi chiar înlocuit cu tofu prăjit.

călduță

Salată caldă de mei cu broccoli și fasole verde

Ingrediente:

  • Mei de 20 dkg
  • 20 dkg broccoli
  • 20 dkg fasole verde
  • 2 fire de ceapă de primăvară
  • 3 + 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 lămâie
  • un praf de piper Cayenne după gust
  • 4 ouă
  • sare piper

Pregătire: Fierbeți apa într-o tigaie, sare, apoi gătiți broccoli culese pe trandafiri până când sunt crocante în 5 minute, picurați cu o lingură de filtru și puneți-le într-un bol de salate, lăsați să se răcească ușor. Între timp, meiul se pune într-o strecurătoare și se clătește bine sub apă curentă și se adaugă la apa de gătit a legumelor și la flacără scăzută timp de cca. Gatiti 15 minute pana se inmoaie, apoi strecurati.

Între timp, curățăm ceapa de primăvară, o tocăm mărunt, o adăugăm la legume, adăugăm meiul filtrat, sare, piper, râdem coaja de lămâie, stoarcem sucul, presărăm cu 3 linguri de ulei de măsline, dacă doriți, cu puțin amestec de ardei cayenne.

În timp ce se răcește ușor și aromele se unesc, prăjiți ouăle prăjite în 2 linguri de ulei de măsline încălzit până la un gust mai moale sau mai greu și serviți cu salată călduță de mei.