Ficat cu smântână - rețete cu poze
Conținutul articolului
- Cum se gătește ficatul în smântână
- Rețete de ficat cu smântână
- Pui
- Cu ceapă
- Vită
- Pe un aragaz lent
- Friptură
- Porc
- fiert
- Filet Stroganoff
- Ficat de curcan
- Cu ciuperci
- In cuptor
Păsările de curte și ficatul animalelor sunt considerate una dintre cele mai utile organe care ar trebui să fie prezente în dietă. Conține oligoelemente valoroase și vitamine. Subprodusul păsărilor de curte poate fi considerat o dietă deoarece compoziția conține calorii minime.
Cum se gătește ficatul în smântână
A face ficat delicios cu smântână este foarte simplu și rapid. Produs blând, moale, suculent și sănătos, în special pentru copii. Puteți găti ficatul în smântână și ceapă în moduri diferite, în funcție de soi. Este ușor de ales pentru acest fel de mâncare cu garnitură - cum ar fi hrișca sau piureul de cartofi care funcționează bine. Ficatul va avea un gust unic atunci când gătești un produs proaspăt.
Rețete de ficat cu smântână
Ficatul are un anumit gust, aromă și amărăciune ușoară. Mâncarea va arăta delicată dacă folosiți condimente diferite în timpul gătitului, deoarece diferitele condimente vor acoperi defectele minore ale produsului. Cum se gătește ficatul? Pentru a reduce gustul amărăciunii, se recomandă să turnați produsul cu lapte sau o marinată specială pentru o vreme. Ficatul cu smântână și ceapă este foarte delicios și arată ca o fotografie din revistele de gătit.
Pui
Prepararea ficatului de pui cu smântână este foarte simplă și rapidă. Produsul trebuie mai întâi curățat și umplut cu lapte timp de aproximativ 10-15 minute. Cu ajutorul acestei metode, gustul amar neplăcut este eliminat rapid. Puteți mânca hrișcă ca garnitură. Următoarea rețetă descrie în detaliu gătitul rapid și delicios al ficatului de pui, pas cu pas.
- ficat - 480 g;
- verdeață, amestec de ardei - după gust;
- ceapa - 280 g;
- sare - 1 vârf;
- smântână - 90 g;
- ulei vegetal - 55 g.
- Cum se gătește ficatul în smântână și ceapă? Ficatul în sos de smântână se prepară astfel: așezați o tigaie pe aragaz, încălziți uleiul.
- Ceapa tăiată în bucăți mici și apoi se prăjește în ulei.
- Puiul trebuie să fie tânăr, deoarece acest lucru va face mâncarea mai gustoasă și mai moale. Produsul este tăiat în bucăți.
- Ceapă prăjită amestecată cu glazură.
- Morcovi pentru câteva minute.
- Așezați smântâna, acoperiți amestecul de ardei, sare și tigaie.
- Durează 15 minute pentru a găti.
Cu ceapă
Dacă doriți să gătiți rapid ficatul cu ceapă și smântână, cel mai bine este să utilizați următoarea metodă pentru fotografii de probă. Puteți adăuga legume precum morcovi pentru a crește luminozitatea gustului. Gătitul nu este o problemă nici măcar pentru gospodinele neexperimentate, deoarece rețeta este detaliată pas cu pas. Ficatul de vită cu smântână se gătește complet în 30-40 de minute.
- ficat - 450 g;
- verdeață proaspătă - după gust;
- ceapa - 140 g;
- sare, piper negru - 1 vârf;
- smântână - 140 g;
- ulei vegetal - 20 g.
- Rețeta de ficat din sosul de smântână este foarte ușor de realizat. Produsul este tăiat în bucăți.
- Ceapă tocată.
- Ceapa într-o tigaie cu unt.
- Ceapa prăjită este combinată cu ingredientul principal.
- Se adaugă sare, piper și smântână.
- Acoperiți tigaia și gătiți timp de 10-15 minute.
Vită
Rețeta de ficat de vită este foarte ușor de făcut cu smântână, dar pentru ca mâncarea să fie delicioasă și suculentă, trebuie să urmați cu strictețe sfaturile de mai jos. Pregătirea în sine nu necesită mult timp, cel mai important lucru este să pregătiți produsul principal în mod corespunzător, deoarece filmele rămase sau un număr mare de feluri de mâncare mari pot strica foarte mult gustul mâncării. Solicităm instrucțiuni detaliate despre prepararea corectă a cărnii de vită.
- ficat de vită - 740 g;
- verdeață, amestec de ardei, sare - după gust;
- ceapa - 240 g;
- morcovi - 140 g;
- ulei vegetal - 50 g;
- smântână - 180 g.
- În primul rând, produsul este tăiat cu bețe și apoi prăjit în ulei vegetal într-o tigaie.
- Se prăjește separat ceapa cu morcovi timp de 4-6 minute.
- Produs aburit amestecat cu ceapă și morcovi.
- Se amestecă smântâna, sarea și piperul.
- Acoperiți tigaia. Trebuie aruncat în 15 minute.
Pe un aragaz lent
Gospodinele cu experiență știu că ficatul este un produs foarte delicios și, dacă nu este pregătit corespunzător, poate deveni deshidratat și rigid. Pentru a evita acest lucru, redmond multicooker ajută. Gătitul este mult mai rapid și mai ușor cu acest aparat. Ficatul din aragazul lent pentru smântână este suculent, moale și îți topește literalmente gura.
- ficat de porc - 900 g;
- sare - 1 vârf;
- smântână - 3-4 linguri. l .;
- piper negru măcinat după gust;
- lapte - 1 lingură;
- ulei vegetal - după gust;
- muștar -2 lingurițe;
- arc - 1 cap.
- Viscerele sunt tăiate cu bețe.
- Vasul adânc este plin cu lapte. Aspectul ficatului de porc este foarte dificil, deci trebuie umplut cu lapte (30-40 minute).
- Se amestecă smântâna cu muștar, se condimentează cu sare și piper.
- Multicokerul este pornit, modul de prăjire este setat, vasul este umplut cu ulei vegetal, organele sunt așezate (laptele este scurs în avans), este pregătit timp de 5 minute.
- Adăugați o ceapă pe jumătate feliată, gătiți-o un minut.
- Aragazul lent a trecut la modul „Extinctor” și toarnă sosul de smântână-muștar. Setează temporizatorul la 40 de minute.
- Puteți adăuga inimile de pui tocate după dorință.
- Rețeta de ficat de smântână se face cu mei foarte mare, iar mâncarea finită este pregătită așa cum se arată în imagine.
Ficatul prăjit cu smântână de ceapă nu este doar un aliment delicios, ci și o sursă neprețuită de vitamine B și alte substanțe utile. Nu toată lumea își poate permite arome precum iepurele prăjit sau aburit, dar asta nu este o problemă. Acest lucru vă va ajuta să vă diversificați dieta zilnică cu alimente sănătoase și gustoase, detaliind o rețetă pas cu pas.
- ficat de vițel - 280 g;
- smântână - 2-3 linguri. l .;
- făină - 40 g;
- ceapa - 1 cap;
- sare, piper - după gust;
- ulei vegetal - 20 g.
- Ceapa este tăiată în jumătăți de inele.
- Pentru ca tupele aburite să fie moi și pufoase, acestea trebuie mai întâi curățate de film, tăiate în bucăți și apoi inoculate cu apă clocotită...
- Făina se amestecă cu piper și sare și apoi se sfărâmă pe toate părțile ficatului.
- Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți produsul finit.
- Se adauga ceapa si se prajesc cateva minute.
- Faceți o farfurie cu smântână, acoperiți vasul cu un capac, rotiți focul la minimum, gătiți vasul 5-8 minute.
Porc
Ficatul de porc gătit corespunzător cu smântână este foarte fraged, moale, suculent și aromat. Printre beneficiile mâncării se numără faptul că copiii mici se vor bucura cu siguranță de ea. Chiar înainte de servire, se recomandă adăugarea de verdeață proaspătă tocată la masă (cantitatea este nelimitată). Se poate folosi orice garnitură.
- ficat de porc - 380 g;
- ierburi, sare, condimente - după gust;
- lapte - 100 g;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- ulei vegetal - după gust;
- ceapa - 2 buc;
- smântână - 200 g;
- făină - 1 lingură. l .;
- muștar - 1 linguriță.
- Viscerele se toacă, se toarnă cu lapte și se lasă o jumătate de oră.
- Arc tăiat.
- Se prăjește ceapa în ulei fierbinte câteva minute, se întinde organele, se amestecă și se prăjește 10 minute.
- Muștarul se amestecă cu făină și smântână, usturoiul este tocat, verdele este zdrobit.
- Se toarnă sosul în tigaie, se adaugă condimente, sare, usturoi, puțin verde.
- Acoperiți vasul și lăsați-l la foc mediu timp de 4-6 minute.
fiert
Este foarte gustos și sănătos să ai ficat de carne de vită cu smântână. Felul de mâncare impresionează prin tandrețe și moliciune. Nu este nevoie să coaceți folosind următoarea rețetă, aburirea se face în sos de smântână. Multe gospodine plac această rețetă deoarece consumă cantități mici de bere în timpul preparării acesteia.
- ficat de vită - 700 g;
- patrunjel, piper - dupa gust;
- lapte - 500 g;
- smântână - 2 linguri. l .;
- făină - 1-2 linguri. l .;
- bere neagră - 250 g;
- ceapa - 1 cap;
- slănină afumată - 90 g.
- Ficatul se curăță, se taie, se înmoaie în lapte și apoi se sfărâmă în făină după scurgerea lichidului.
- Slănină tocată mărunt și prăjită cu ceapă (feliată în jumătăți de inele).
- Ficatul este așezat în tigaie și gătit timp de 5 minute.
- Adăugați bere și piper și gătiți timp de 1-3 minute.
- Se depune cu smântână, focul este aprins, intervine regulat și îl coacem câteva minute.
Filet Stroganoff
Aceasta este cea mai simplă rețetă care descrie modul de preparare rapidă a ficatului în smântână, în stil Stroganov. Maruntaia este combinată în mod ideal cu un sos de miere delicios cremos. Puteți servi piure de cartofi sau piure de cartofi ca garnitură, nu există restricții și totul depinde de preferințele dvs. personale. Acest fel de mâncare poate fi servit pentru cina de familie sau pentru a trata oaspeții.
- ficat de pui - 90 g;
- sare, piper, coriandru, patrunjel - după gust;
- ceapa - 1 cap;
- legume și unt - după gust;
- făină - 1 lingură. l .;
- miere - 1 lingurita;
- smântână - 1 lingură. l .;
- pasta de rosii - 1 lingurita.
- Ficatul preparat este umplut cu apă fierbinte timp de 10 minute.
- Se prăjește ceapa într-un amestec de unt și ulei vegetal.
- Ficatul tocat amestecat cu făină (1 lingură. L.) și prăjit cu ceapă la foc mare.
- Apoi adăugați pastă de roșii, înfășurați farfuria cu miere, smântână, piper, pătrunjel, sare, coriandru și 50 g de apă.
Ficat de curcan
Ficatul de curcan este utilizat pe scară largă în multe rețete. Coapte, gătite, aburite, pot fi adăugate la salate și prăjituri originale. Conține o mulțime de minerale și vitamine utile, făcându-l de neprețuit pentru corpul uman. Dacă doriți să gătiți ficat de curcan delicios cu smântână, utilizați următoarea rețetă.
- ficat - 900 g;
- condimente după gust;
- ceapă - 3-4 bucăți;
- smântână (smântână) - 580 g;
- ulei vegetal - după gust;
- făină - 4 linguri. l.
- Ficatul este prelucrat, tăiat, mărunțit în făină, prăjit în ulei pe ambele părți, adăugat.
- Ceapa tocată mărunt, passeriruyut până se rumeneste.
- Așezați măruntaiele de ceapă într-un vas de copt, turnați smântâna și dați-o la cuptor pentru 20 de minute.
Cu ciuperci
Ficatul de vită bine pregătit cu ciuperci în smântână este foarte delicios, delicios și sănătos. Se recomandă prăjirea acestor tipuri de organe foarte atent, dar nu prea mult timp, altfel va fi rigidă și cauciucată. Odată ce vasul a fost scos din aragaz, îl putem săra, dar nu înainte. Poate fi pregătit pentru o cină de familie sau o cină de gală.
- ficat - 450 g;
- ulei vegetal - 50 g;
- cu șampanie - 280 g;
- piper negru măcinat, sare după gust;
- ceapa - 2 buc;
- smântână - 280 g.
- Ficatul este tăiat în bucăți.
- Macrou macinat de ceapa.
- Spălați ciupercile și tăiați-le în farfurii mari.
- Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie.
- Coaceți produsul secundar separat și apoi adăugați ciuperci cu ceapă. Se evaporă la foc minim până se evaporă lichidul.
- Adăugați smântână, amestecați totul, fierbeți timp de 5 minute.
- Când focul se stinge, condimentați vasul cu piper și sare.
In cuptor
Ficatul gătit în cuptor cu smântână este o rețetă clasică pe care fiecare gospodină o va bucura cu siguranță. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate foarte repede, utilizează un set simplu de produse și, datorită coacerii, subprodusele sunt fragede, suculente, moi și aromate. Orezul gătit sau diverse paste sunt ideale pentru garnitură.
- ficat - 700 g;
- verdeață, ciuperci, brânză - opțional;
- ceapa - 2 capete;
- piper, sare - după gust;
- smântână - 280 g;
- făină - 2 linguri. l.
- Ceapa prăjită a fost prăjită.
- Ficatul se taie cubulețe și se sfărâmă în făină.
- Ingredientul principal a fost prăjit într-o tigaie, sărat, cu piper.
- Ungeți vasul de copt cu ulei, așezați ficatul și ceapa.
- Smântână, sare, piper, ciuperci, ierburi și brânză se adaugă în tigaie cu uleiul rămas.
- Sosul se toarnă într-o matriță.
- Maruntaia se coace 20 de minute la 220 ° C.
- Mesoderma - recenziile actuale ale utilizatorilor 2020 - ingrediente, cum se aplică, cum
- Parazit citit, Cum se citesc viermi
- Paraziți în intestin simptome tratament medicamente populare - Paraziți respirație urât mirositoare, cum să se trateze
- Ce este boala Keller și cum se tratează lentilele concave-convexe iulie - Umflarea scafoidă
- Slăbește-ți metabolismul Ce și cum să mănânci pentru a slăbi cu un metabolism lent