Friptura de porc cu varza murata

Am adus destul de multe rețete tarja în ultima vreme, dar, mai mult, le fac mai rar decât de obicei ... Nu știu motivul, s-a dovedit cumva acum, dar apoi, pentru a compensa rapid, ajung cu o adevărată delicatețe.

gastrohobbi

În vremea asta rece și ploioasă, cad întotdeauna foarte bine cu mâncărurile cu varză murată ... dacă și voi, ajungeți și o super idee, cum ar fi un weekend.

Nu trebuie să vă descurcați prea mult, aruncați-l rapid într-o tavă de copt și puteți merge la cuptor, iar rezultatul final este o delicioasă carne suculentă cu varză divină

Ingrediente:

  • 1 ceapa cap
  • 3 căței de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel
  • 4 felii mari de porc
  • 1 kg de varză murată
  • 4 felii de slănină afumată de casă
  • 1,5 dl vin alb uscat
  • Sare după gust și piper pestriț proaspăt măcinat

Pregătire:

Ceapa și usturoiul le curăț, le răsad și apoi le amestec într-un castron cu pătrunjelul tocat, sare și piper.

Coaste sunt tăiate în părțile tendonului pentru aprox. Merg în 1 cm, o palm cu palma și o ung cu masa de ceapă.

Un castron rezistent la căldură, o tigaie din fontă, unsă cu grăsime, am pus într-o porție de varză murată (se spală dacă este necesar), feliile de carne pe el, puteți merge după slănină feliată, apoi varză din nou, se toarnă vinul, se acoperă și se încălzește într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, amestecând 90 de grade Gătesc în câteva minute.

Timpul de gătit poate varia de la cuptor la cuptor și depinde și de mărimea cărnii. Este bine când este deja delicios și sfărâmicios.