Fruct dăunător - Sensibilitate la fructoză

Unul dintre cele mai bune și mai importante elemente ale unei diete sănătoase este fructul proaspăt, care poate fi consumat în cantități mari aproape fără vinovăție, deoarece nu îngrășează - cel puțin nu prea mult. Cu toate acestea, fructoza, care este responsabilă pentru dulceața sa, poate provoca, de asemenea, disconfort și, în cazuri severe, boli, pe care dr. Am întrebat-o pe medicul intern Erika Balaicza.

Fructele proaspete, mai ales vara, sunt nu numai delicioase, ci și deosebit de sănătoase. Împreună cu legumele, acesta este grupul de alimente al căror consum nu trebuie restricționat - putem mânca cât dorim din ele (cu excepția nucilor). Procentul lor ridicat este apă (75-95%), conținutul de proteine este de 0,1-1,5%, conținutul de grăsimi este neglijabil, conținutul de carbohidrați (glucoză, fructoză, zahăr de sfeclă, fibre dietetice) variază între 2-25%. Fructul său alege cât este. Vorbim despre alimente care nu sunt dăunătoare pentru consum, dar există cazuri în care ar trebui evitate.

Simptomele bolilor de fructoză

balonare
dureri abdominale, crampe abdominale
mișcări intestinale crescute, puternice
diaree
oboseală
durere de cap
tulburare de concentrare
crampe musculare
anemie

Malabsorbția fructozei - malabsorbție

Fructele își datorează gustul dulce fructozei. Fructoza este absorbită din intestinul subțire în sânge, proces furnizat de proteina GLUT5. Dacă absorbția nu este perfectă, fructoza intră în colon unde bacteriile formează gaze balonante (hidrogen, metan, dioxid de carbon) și scaune mai subțiri. Poate fi tratat cu dietă sau enzima xiloză izomerază, care transformă fructoza în glucoză, care nu necesită absorbția acestei proteine, astfel încât glucoza să fie ușor absorbită din intestinul subțire.

Intoleranță la fructoză

Tulburările de absorbție pot fi cauzate de o serie de boli, cum ar fi intoleranța netratată la fructoză.
Zaharul din fructe, adică fructoza, este transformat de organism în glucoză, adică glucoză, de enzima fructoză-1-fosfat aldolază după absorbția din intestin. Vorbim de intoleranță la fructoză atunci când această enzimă este absentă, fructoza nu poate fi transformată în glucoză, nivelul glicemiei scade, în timp ce substanțele toxice sunt eliberate din cauza metabolismului defectuos, care dăunează ficatului. Boala este moștenită genetic, tratamentul său este de a reduce consumul de alimente și băuturi care conțin fructoză, în cazuri severe de abandonare.

Alergie la fructoză

Alergia la fructoză nu depinde de cantitatea de fructe consumată - indiferent de cât mănâncă pacientul din acesta, simt simptomele, deoarece chiar și o doză mică de alergen provoacă respingerea histaminei, ceea ce poate duce la simptome neplăcute și, în cazurile severe, o afecțiune care pune viața în pericol. Datorită similitudinii plângerilor, este adesea necesar un test de sânge pentru un diagnostic precis dacă se găsesc anticorpi în sânge, este o alergie și nu o intoleranță.

Nu mai pot mânca niciodată fructe?

În fiecare caz, este sarcina specialistului (medic medicină internă, gastroenterolog) să stabilească exact ce boală este, iar tratamentul trebuie determinat pe această bază. Un pacient cu intoleranță vine de obicei la gastroenterolog sau internist cu simptome severe, prelungite, este tratat cu o alergie sau poate avea deja malabsorbție. Dacă se suspectează intoleranță, medicul va comanda un test de expirație cu hidrogen, o analiză a probelor de sânge și scaun.

- Dacă dovedim sensibilitatea alimentară, începem o dietă semestrială strictă: o dietă de eliminare de patru săptămâni urmată de curățarea intestinului, a spus dr. Erika Balaicza, medic șef de medicină internă. Refacem flora intestinală sănătoasă, reglăm integritatea peretelui intestinal, dacă este posibil, vindecăm mucoasa intestinală, care poate fi mult mai permeabilă datorită provocării constante. Ameliorăm și regenerăm ficatul, ierburile, apele medicinale (de exemplu Salvus), adăugăm aminoacizi, enzime combinate sub formă de tablete și reducem medicamentele sub supraveghere medicală. Probiotice, magneziu, vitaminele B6 și C, zinc, seleniu sunt comandate și masa este schimbată, eliminând ingredientul activ care cauzează problema, cum ar fi fructoza. Este un proces lung, poate 4-5 luni fără nicio îmbunătățire, dar nu ar trebui să renunți. Dacă putem restabili funcționarea normală a tractului intestinal și stabili dieta corectă (care variază de la individ la individ), chiar și cei sensibili pot trăi o viață fără plângeri.