Haracot promițător

Nu, nu este atât de dietetic încât este sărac în calorii, de fapt. Este dietetic că nu conține ouă, deoarece avem câțiva cunoscuți care nu mănâncă ouă dintr-un motiv sau altul. Noi, pe de altă parte, îi iubim și pe ei, așa că a trebuit să-mi dau seama de un desert pentru a-i trata. Am încercat deja perechea de fructe de pasiune-ciocolată albă pe macarons, doar pentru a o varia un pic. Fundul a fost realizat din aluat de mac-lămâie-mușețel găsit la Cheese.

Din moment ce nu era sensibil la lapte în echipă, am pus lapte de vacă în aluat, dar funcționează și cu lapte de orez.

pentru aluat:
1 cană făină
1,5 lingurițe semințe de mac
1 lămâie
1/4 cană de lapte
3 cl ceai de musetel
1 linguriță ulei
1/4 linguriță sare
1/2 linguriță praf de copt
3 linguri zahăr
1/2 linguriță de scorțișoară
1/2 linguriță extract de vanilie

Într-un castron, amestecați făina, semințele de mac, praful de copt, vanilia, scorțișoara și zahărul. Rădesc coaja de lămâie și strâng sucul în ea. Mai adaug și uleiul, laptele și ceaiul de mușețel și apoi îl amestec bine bine.

Turn aluatul într-o formă uleiată, apoi îl împing într-un cuptor preîncălzit - 180 ° C - pentru 30 de minute. Test ac! Îl răcesc complet pe o grilă.

la mousse
20 dkg de ciocolată albă
2,5 dl de smântână
2 db maracuja

Fierb un dl de smântână și răzuiesc interiorul fructului pasiunii. L-am pus deoparte timp de 4-5 ore și apoi îl filtrez, strângându-i bine fructul pasiunii. Fierb din nou crema, pun în ciocolata zdrobită și o topesc. Puneți crema rămasă într-o spumă tare și transformați ușor ciocolata topită răcită în ea.

Am pus mousse-ul la frigider. Odată ce s-a pus puțin, îl pun pe aluatul răcit, îl modelez și îl pun la loc în frigider min. 3-4 ore.