Frunze de hrean umplute cu terci de porumb. reţetă

Frunze de hrean umplute cu terci de porumb. Ingrediente:
Ingrediente: 6-8 buc
frunze de hrean de dimensiuni medii
40 kg
carne tocata (carne de porc, curcan sau pui)
2 linguri de grăsime, 10 dkg
slănină afumată
1-2 capete de ceapă medie
3-4 căței de usturoi
piper negru
25 kg
grâu de porumb
2-3 linguri de oțet
sare la nevoie.

Frunze de hrean umplute cu terci de porumb. mod de preparare:
Pielea slăninii afumate este tăiată, pusă deoparte, restul se taie cubulețe mici, se scurg grăsimea, în care ceapa tocată se prăjește până la galben auriu, apoi carnea tocată se amestecă cu ea și totul este prajit temeinic. La final, sare, piper și, de asemenea, adăugați sucul căței de usturoi după stoarcere.Între timp, grâul de porumb măcinat grosier se spală, se scurge și se adaugă în masă, cu care se amestecă bine. Formăm tot atâtea porții din aluat cât avem frunze de hrean, care au fost spălate în prealabil și fierte cu apă sărată cu oțet. La sfârșit, se toarnă apă suficientă pentru a acoperi conținutul. Acum punem o farfurie mică pe umpluturi, astfel încât să se preseze în suc cu greutatea sa. Gatiti la foc mic. satul nostru aperitiv simplu, dar gustos și revigorant. În loc de frunze de hrean, se pot folosi și frunze de struguri și frunze de varză. Toate sunt delicioase.

Frunze de hrean umplute cu terci de porumb. metoda de preparare și ingrediente.