Fursecul preferat al lui Majka de la bunica

Ózd - bunica lui Majka din Ózd caută deseori dorințele familiei și coace ceva delicios aproape de fiecare dată. Un maestru al mâncării de casă și al dulciurilor delicioase Doamna János Majoros. Bunica lui Majka din Ózd se gândește adesea la familia sa, aproape că nu trece nici o zi fără să gătească sau să coacă ceva pentru cei dragi. A crescut în bucătăria tradițională maghiară veche, așa că lângos, cârnați, varză prăjită și umplută nu sunt neobișnuite în bucătăria sa. În ceea ce privește dulciurile, repertoriul este, de asemenea, larg. O mulțime de rețete de prăjituri sunt suflate de șeful Little America Rose Mama, pe care le modelează adesea după propriul gust.

linguri făină

Cub de nucă de cocos pentru Majka

„Am experimentat de mai multe decenii cât de multe ingrediente trebuie folosite pentru a face cookie-ul cel mai delicios”, a dezvăluit el ceva din secret. Rose Mama. - Întotdeauna schimb ceva în comparație cu rețeta de bază, încerc să modelez delicatesele pe gustul meu și al familiei mele. Toată lumea are un favorit, tind să pun mult accent pe acestea, deoarece este o mare plăcere pentru mine dacă fiului meu și nepoților le place să gătească. De dragul Ungariei de Nord, am făcut așa-numitul cookie american, care era favoritul tatălui lui Majka, copilul meu mai mare. Fiul meu mai mic, Pisti, iubește mierea de serie, dar îl suflu și pe nepotul meu preferat nepoților mei. Când vizitez Petit în Budapesta, de obicei îi aduc cuburi de nucă de cocos, pentru că poate mânca cât poate oricând. Noémi poate fi scoasă de pe picioare cu lacrima de lei, iar lui Tamás îi plac gogoșile, de obicei îl coc atunci când ne întâlnim. A fost o vacanță când ne-am reunit, apoi am făcut preferatul tuturor. Pentru mine este foarte important ca fiecare să mănânce ceea ce îi place cu adevărat.

Metoda tradițională

Rose Mama de asemenea, a gătit și a copt nunți de mai multe ori, deci nici cantitatea nu este o problemă pentru el. El spune că știe rețetele pentru 28 de prăjituri fără ajutor, dar a descris în vechea sa broșură cum să facă cel puțin încă cinci sute de delicatese. Teancul de hârtie puternic îngălbenit, rupt, adună munca de mai multe decenii într-un buchet.

"Sunt obișnuit cu asta, fac totul din asta", a adăugat el. - Tinerii primesc deja idei de pe internet și din ziare, chiar ne-am notat propriile experiențe. Acestea sunt metode de multă vreme, deci nu le-ați mai schimbat. Chipurile zâmbitoare ale nepoților sunt cea mai mare satisfacție și cel mai bun feedback pentru mine. Nu-mi pot arăta prea multă noutate în mâncare și prăjituri.

Mama Rózsi coace adesea, printre altele, „stuf”, bezea, miere de rând, nuci, linte, diverse paste, covrigi sărate, clătite, tort cu cremă de zmeură, prăjituri cu ciocolată și fructe și felii londoneze. Depinde ce fel de dispoziție ai și ce nepoată întâlnești. Vă simțiți extrem de acasă în bucătărie, capabil să stați în fața aragazului și cuptorului chiar și în cel mai imposibil moment.

„La vârsta mea, de multe ori nu pot dormi seara”, a spus el. - Atunci mă gândesc la unul și lovesc ceva. Îl vedeam făcând o prăjitură de ciocolată spre miezul nopții, dar nu m-am simțit deloc greu. Aparține vieții mele cel puțin la fel de mult ca și familia. Sunt foarte fericit că Majka a avut un băiețel, așa că îmi pot răsfăța strănepotul în viitor. Acum are doar 11 luni, așa că încă nu poate mânca totul, dar voi vedea în curând ce îi place cu adevărat. Și sunt sigur că o veți obține.

Rețetă americană de prăjituri

Ingrediente pentru biscuit: 6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri făină fină, 1 praf de copt.

Ingrediente pentru smântână: 20 dkg zahăr, 2 pachete de zahăr vanilat, 25 dkg margarină, 4 linguri de făină, ½ litri de lapte. Pentru glazura de ciocolată 1 bucată de strat de tort, 3 linguri de ulei de gătit. Pentru cozonac, gem de caise.

Mod de preparare: Coaceți două foi de aluat maro pe spatele foii de copt, apoi prăjiți și buretele alb. Apoi lăsați-le pe ambele să se răcească în timp ce preparați crema. Se amestecă 4 linguri de făină într-o jumătate de litru de lapte rece și se fierbe până se îngroașă. Se ia de pe foc, se adaugă zahărul și se amestecă până se omogenizează. Când s-a răcit, adăugați margarina și bateți cu o telă până când este cremoasă.