Cheesecake cu semințe de mac - două preferate într-un desert divin

Macul și brânza de vaci sunt, de asemenea, mari favorite și sunt utilizate de obicei separat atunci când se fac umpluturi, dar funcționează și uimitor de bine împreună, mai ales atunci când sunt alimentate cu puțină vanilie și citrice. Arătăm brânza de brânză cu mac, care este plină de umplutură!

Perechea perfectă de plăcintă cu coajă scurtă și o mulțime de umpluturi este acest ingenios tort de brânză, bogat, nu prea dulce, mac nu este la fel de concentrat și sufocant în el ca în multe rețete, deoarece cașul îl ridică suficient și îl face în mod explicit proaspăt. Este, de asemenea, foarte arătos, este adevărat, în timpul coacerii umplutura este redesenată puțin greoaie datorită întregii semințe de mac din ea, dar este poate și mai rustică și mai interesantă pe măsură ce brânza de vaci și părțile de mac alternează.

Umplutura, această frenezie a brânzeturilor de mac poate părea destul de subțire, dar nu vă faceți griji, se va solidifica, deoarece pe de o parte trebuie să fie coaptă suficient de mult timp, iar pe de altă parte este moale, vibrantă, dar se solidifică, îngheață și se răcește foarte frumos.poate fi feliată, umplutura va fi ușoară și semințele de mac vor fi crăpate ușor în ea. Merită să radeți puțină coajă de lămâie sau portocală pentru aromă, deoarece o face și mai aromată și irezistibilă.!

Ingrediente:
Pentru aluat:

25 dkg făină
1 linguriță praf de copt
5 dkg zahăr
vârf de cuțit de sare
12,5 kg de unt topit
1 ou

Pentru umplere:

50 dkg brânză de vaci
1 pahar mic (175 g) de smântână
2 oua
10 dkg zahăr
2 pachete de zahăr vanilat
3 linguri mâncând amidon
10 dkg semințe întregi de mac
1 coajă de portocală rasă

Pregătire: În aluat, așezați făina, praful de copt, zahărul și un praf de sare într-un bol, amestecați, adăugați untul topit și ouăle și lucrați bine cu mâna. Căptușește o hârtie de tort de 23 de inci sau o farfurie pentru plăcintă cu hârtie de copt și stoarce uniform aluatul, astfel încât să aibă o margine, se înțepă cu o furculiță și se pune la frigider până când umplerea este terminată.

La umplutură, turnați brânza de vaci într-un castron, rupeți-o bine cu o furculiță sau o presă de cartofi, apoi adăugați zahărul, zahărul vanilat, 2 gălbenușuri de ou și smântână, amestecați până la omogenizare, adăugați amidon de porumb, semințe de mac și coajă de portocală și amestecați cu el. Bateți albușurile cu un tel electric nu prea tare și mai întâi slăbiți umplutura cu 3-4 linguri de spumă, apoi transformați spuma rămasă în ea.

Umplutura de mac cu caș se toarnă pe aluatul odihnit și se împinge într-un cuptor de 170 grade cu agitare de aer timp de aprox. Coaceți timp de 1 oră. Poate părea încă tremurat atunci când este scos din cuptor, dar îngheață frumos pe măsură ce se răcește. Când este complet răcit, îl scoatem din matriță și îl servim feliat.