alimente italiană

Cu rețetele din cartea de bucate pentru iubitorii de bucătărie italiană, putem crea o atmosferă italiană reală pentru oaspeții noștri sau pentru cine de familie.

carte

Cărți conexe

Autor necunoscut - Dr. Oetker - Pasta
Spaghete, macaroane, tagliatelli sau penne - chiar și „numele” se topesc în gura noastră. Acestea sunt doar cele mai cunoscute dintre numeroasele tipuri de paste italiene aproape opace. În această carte, am reunit cele mai bune rețete de paste: reci sau calde, prăjite într-un tub, cu sosuri clasice sau doar noi.

Autor necunoscut - bucătărie italiană
Pizza, paste, risotto - acestea sunt taberele de export ale bucătăriei italiene. Cu toate acestea, există atât de multe comori ascunse în gastronomia regiunilor italiene! Pe lângă faimoasele mâncăruri italiene, această carte de bucate are și o selecție bogată de mâncăruri italiene mai puțin cunoscute. Aperitive ușoare, supe suculente, carne copioasă, pește și fructe de mare sfărâmicioase, feluri de mâncare superbe cu paste și orez, pizza de gură, dulciuri cerești - în această mică carte, toată lumea își va găsi felul de mâncare preferat.

László Bártfai - Carte de bucate italiană a unchiului Laci Bártfai
De fapt, totul a început cu Roma care a evocat sărbătorile, delicatese pe masă. Nu credeți că vechii romani se înțelegeau cu proverbiala pâine și circ! De la sosuri picante la articulații umplute până la miel crocant, au vrut să mănânce cel mai delicios, cel mai perfect din fiecare fel de mâncare, au vrut să se bucure de toate darurile vieții, inclusiv arta gătitului. Unchiul Laci Bártfai împărtășește acum cu noi temutele sale rețete mediteraneene și va fi bucuros să vă ajute să navigați în labirintele bucătăriei italiene unice, deci faceți o călătorie gastronomică imaginară prin vechiul ținut al Italiei.!

Autor necunoscut - mâncare italiană
Bucătăria italiană este una dintre cele mai cunoscute și populare din întreaga lume. Mâncarea evocă verile mediteraneene, soarele și buna dispoziție, motiv pentru care tabăra pentru iubitorii de arome italiene este atât de populară. Mâncărurile nu necesită abilități culinare complicate, nu sunt necesare ingrediente speciale - dar uleiul de măsline, sarea brută de mare, piperul negru, busuiocul, rozmarinul și parmezanul sunt esențiale - totuși se nasc arome cerești. Cu delicatese italiene, succesul este întotdeauna garantat. Din această carte de bucate putem compila cu ușurință un meniu cu mai multe feluri de mâncare pentru oaspeții aglomerați, dar putem face, de asemenea, mese intime speciale cu ajutorul rețetelor.

Autor necunoscut - Dr. Oetker - arome italiene
Spaghete, pizza, lasagne și tiramisu - mulți dintre noi adoră preparatele clasice din bucătăria italiană. Cu toate acestea, în această carte - cu rețete precum Vitello tonnato, sos de salvie Gnocchi sau budincă Amarettini - dovedim că „cuccina italiana” este mult mai bogată decât atât.

László Bártfai - Pizza și spaghete
De fapt, totul a început cu Roma care a evocat sărbătorile, delicatese pe masă. Nu credeți că vechii romani se înțelegeau cu proverbiala pâine și circ! De la sosuri picante la articulații umplute până la miel crocant, au vrut să mănânce cel mai delicios, cel mai perfect din fiecare fel de mâncare, au vrut să se bucure de toate darurile vieții, inclusiv arta gătitului. Unchiul Laci Bártfai împărtășește acum cu noi temutele sale rețete mediteraneene și va fi bucuros să vă ajute să navigați în labirintele bucătăriei italiene unice, deci faceți o călătorie gastronomică imaginară prin vechiul ținut al Italiei.!

Autor necunoscut - Bucătărie fără gluten în stil italian
Ce este sensibilitatea la gluten, cum poate fi diagnosticată și cum să trăiești cu această intoleranță alimentară, care devine din ce în ce mai răspândită? Din cărți primim răspunsuri la aceste întrebări. În plus, o mare parte din volum constă într-o colecție de rețete care ajută pacienții să mănânce în condiții de siguranță și sănătos, fără a fi nevoie să renunțe la deliciile gastronomice tradiționale. Procedând astfel, ei pot reevalua alimentele care nu conțin gluten (orez, porumb, hrișcă etc.) și sunt, de asemenea, permise în dietă.

Autor necunoscut - bucătărie italiană
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Andrea Illés - Noémi Repka - Cizme pe masă
Cizme pe masă. Este o priveliște ciudată, exprimată în metaforă, totuși acesta este exact scopul cărții noastre de bucate: să așezi pe o farfurie mâncăruri tipice provinciilor cizmelor italiene. Cartea nu este doar o colecție de rețete: putem face cunoștință cu multe lucruri interesante, caracteristici gastronomico-culturale și tradiții care diferă de la o regiune la alta. Mergând de la nord la sud, vă duce prin cele douăzeci de regiuni ale Italiei și vă prezintă bucătăria locală completă peste tot, oferind meniuri complete. Pe lângă clasicul minestronen, spaghetti alla carbonara sau tiramisu, există multe gemuri interesante și specialități de vin, și chiar și trucurile preparării lichiorului pot fi găsite și în această carte de bucate culturală decorată cu ilustrații speciale. Deci, cum ajung cizmele pe masă? Întoarceți cartea și veți vedea!

Lajos Mari - Hemző Károly - 99 de pizza și paste cu 33 de fotografii color cu mâncare
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Autor necunoscut - școală italiană de gătit pentru începători și avansați
Bucătarii începători și avansați pot învăța nu numai despre aluat și pizza din această carte de bucate de bază. De la aperitive până la cremă de vin acasă, oricine poate evoca foarte ușor mâncăruri din legume, pește și carne, precum și deserturi pe masă. Fie că este vorba despre ingredientele tipice din bucătăria italiană sau despre depozitarea alimentelor - nu există nicio întrebare care nu rămâne fără răspuns. Nu este necesară nicio practică prealabilă pentru școala de gătit. Este la fel de ușor de înțeles ca o carte ilustrată, la fel de exhaustivă ca un lexicon și la fel de precisă ca un manual. Fiecare rețetă este prezentată în același mod, în 12 pași, iar fiecare etapă esențială de pregătire este ilustrată cu imagini.

Autor necunoscut - Pizza
Reputația pizzei, născută în Napoli, a călătorit acum în lume în lățime și lungime. Suprascriind simplitatea originalului - unitatea de brânză, ceapă, măsline, hamsii sau ciuperci stivuite pe o pâine subțire - a devenit adesea o compoziție sofisticată de ingrediente extrem de variate. Pizza ajunge la suprafața finală crocantă doar într-o zonă extrem de caldă. cuptor. Fie că este o pizza rapidă și ușoară cu ingrediente găsite în dulapul de bucătărie sau o capodoperă făcută din fructe de mare pentru o ocazie specială, această carte oferă o mare varietate de rețete interesante. De asemenea, putem învăța trucurile pâinilor speciale umplute, în care coaja de aluat ascunde umpluturile cu o aromă îmbucurătoare îmbogățită cu condimente verzi. De asemenea, găsim idei pentru plăcinte făcute cu legume proaspete colorate și brânzeturi cremoase, aluatul cărora se transformă într-un maroniu auriu perfect.

Autor necunoscut - bucătărie italiană
În Italia, mâncarea și mâncarea sunt o sursă de bucurie. Fiecare familie, sărbătoare religioasă sau adunare are o mâncare și un meniu diferit. Pentru cartea noastră, am selectat 1001 de rețete tradiționale din toată Italia. Cele mai multe dintre ele sunt rețete clasice pe care le-am adaptat pentru uz modern și apoi colectate în capitole, în ordinea în care sunt așezate pe masă în timpul unei mese lungi. Începem masa cu familia sau prietenii cu unul sau mai multe aperitive. Acesta poate fi urmat de primul fel de mâncare (paste, orez, mămăligă, gnocchi, clătite) și apoi de carnea, eventual fel de ou, garnit cu salată sau legume. În cele din urmă, putem oferi o prăjitură sau o înghețată. Secretul farmecului bucătăriei italiene este ușurința cu care pot fi preparate cele mai multe feluri de mâncare delicioase, chiar și de bucătari novici. Să fim ingenioși - în Italia, dar cel puțin în propria bucătărie, toată lumea contează ca artist! Pentru prima dată, puteți urma instrucțiunile pentru rețete literă cu literă, dar puteți încerca alte variante mai târziu. Nu este nevoie să insistați că „acest fel de mâncare este făcut astfel”: bucătăria italiană se datorează tocmai datorită acestei varietăți și variabilități.

Autor necunoscut - Unchiul Ben - arome italiene în câteva minute
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Gino D’Acampo - Pronto!
Muncă minimă - plăcere maximă În doar 20 de minute! Uitați de mâncarea monotonă! • 130 de rețete inspiraționale grupate pe baza ingredientelor cheie (de exemplu, pui, pește, paste). Acest lucru va face mai ușor să decideți ce să gătiți din ingredientele pe care tocmai le găsiți acasă. • Sfaturi utile: cum să preparați mâncarea într-un timp și mai redus; cum să ne menținem bucătăria ordonată; de ce instrumente avem nevoie; care sunt ingredientele de bază pe care ar trebui să le păstrați întotdeauna acasă. • Multe idei practice pentru pregătirea gătitului, cum ar fi cum să congelați condimentele verzi proaspete sau cum să faceți pesmet acasă.

Giuseppe Sangiorgi Cellini - Annamaria Toti - Bucătărie în stil italian fără zahăr
Încurajați de succesul Bucătăriei fără gluten, lansăm acum o colecție de rețete pentru diabetici. Cartea s-a născut din credința că obiceiurile alimentare și dietele diabeticilor nu ar trebui să fie dictate de renunțări și interdicții continue, lungi și chinuitoare, așa cum se credea în trecut, ci de atitudinea dată de a face din mesele normale o plăcere. Pe baza acestei ipoteze, autorii au încercat să compileze o colecție diversă și experimentată de rețete.

Autor necunoscut - Dr. Oetker - Salate de cartofi și paste
Cartea, plină de imagini colorate, oferă nenumărate versiuni noi, imaginative, pe lângă rețetele deja clasice, care sunt punctul culminant „misterios” al adunărilor tradiționale de familie, dar și al grătarelor și al tuturor celorlalte petreceri. Dr. Oetker le-a încercat pe toate și le-a descris pentru a se asigura că funcționează. Singura întrebare este ce rețetă interesantă vom încerca mai întâi. Bucura-te de masa ta!

Szepessy Vilma - Vase de porc
Majoritatea oamenilor trăiesc un stil de viață stresant, astfel încât mâncarea este împinsă în fundal împreună cu multe alte lucruri. Și nu contează ce fel de mâncare este pe masă în fiecare zi. De exemplu, sunt cei cărora le este greu să se abată de la arome dovedite, familiare, sau unii care sunt în permanență la o dietă. Cu siguranță, obiceiurile noastre alimentare sunt destul de diferite. Cei mai mulți dintre noi, pe de altă parte, adoră să coacă, să gătească, să încerce arome interesante, rețete noi, să ne uimească pe noi înșine și pe mediul nostru cu alimente mai noi și mai noi și mai delicioase. Lumea aromelor din seria noastră vrem să le oferim tuturor o idee pentru a găsi cele mai potrivite feluri de mâncare în funcție de obiceiurile și gusturile lor.

Joanne Harris - Fran Warde - Bucătăria franceză
Anouchka, doamna Douazan, mătușa Simone. Nu vă înșelați, nu sunt personajele unui roman al Joanne Harris, ci inspirațiile pentru delicatese din bucătăria franceză. La fel ca Framboise, eroina portocalie a Cvartetului, Joanne Harris - împreună cu rădăcinile ei franceze - a păstrat rețete de familie transmise din generație în generație și, din fericire, le-a făcut o comoară publică în Cartea de bucate a bucătăriei franceze. Nimic nu a fost lăsat în afara colecției sale irezistibil de tentante de raguine, produse de patiserie, salate, prăjituri și deserturi, nici măcar tortul tradițional al bunicii sau delicatese clasice franceze, cum ar fi midiile marinate sau solomul aburit. Scriitorul căruia îi place să gătească și fostul bucătar șef căruia îi place să scrie despre asta împreună au „gătit” această carte specială de rețete. Bucătăria franceză este o adevărată moștenire a familiei.